Fryers tal-art:

L-aħjar għal: operazzjonijiet ta 'volum għoli, kċejjen ikbar.
Vantaġġi: Kapaċità ikbar, aktar durabbli, ħafna drabi tinkludi VATS multipli.
Żvantaġġi: Jieħu aktar spazju, investiment inizjali ogħla.
Fryers tat-tip tat-tubi:

Aħjar għal: Ikel li jipproduċi ħafna sediment (eż. Oġġetti tal-ħobż).
Vantaġġi: Tubi ġewwa l-borma tal-fry jipprovdu saħansitra tisħin, żona tas-sediment tippermetti li l-fdalijiet joqgħodu 'l bogħod miż-żona tat-tisħin.
Żvantaġġi: aktar diffiċli biex titnaddaf meta mqabbel ma 'fryers tal-borma miftuħa.

Fryers miftuħa:

L-aħjar għal: ikel ta 'sediment għoli bħal fries Franċiż.
Vantaġġi: aktar faċli biex tnaddaf, inqas ostakli ġewwa l-borma tal-fry.Fl-MJG, nistgħu wkoll nippersonalizzaw il-basket awtomatiku tal-irfigħ.
Żvantaġġi: tisħin inqas effiċjenti għal ċerti tipi ta 'ikel.
Fryers tal-qiegħ ċatt:

L-aħjar għal: oġġetti delikati bħal tempura, ċipep tat-tortilla.
Vantaġġi: Moviment minimu taż-żejt, li huwa ġentili fuq ikel delikat.
Żvantaġġi: Mhux ideali għal ikel ta 'sediment għoli.

Tip ta 'fjuwil

Fryers elettriċi:

Vantaġġi: Faċli biex tinstalla (jeħtieġ biss sors ta 'enerġija), ħafna drabi aktar effiċjenti fl-enerġija, kontroll tat-temperatura preċiż.
Żvantaġġi: Spejjeż operattivi ogħla f'żoni b'rati ta 'elettriku għaljin.

Fryers tal-gass (gass tan-natura jew LPG):

Vantaġġi: Ġeneralment saħħan aktar malajr, irħas biex topera f'żoni bi prezzijiet baxxi tal-gass, ħafna drabi aħjar għal qali ta 'volum għoli.
Żvantaġġi: Teħtieġ installazzjoni tal-linja tal-gass, tista 'tkun inqas effiċjenti fl-enerġija minn fryers elettriċi.
Karatteristiċi ewlenin li għandek tikkunsidra

Kapaċità:

Iddetermina l-volum tal-bżonnijiet tal-qali tiegħek. Il-fryers jidħlu f’diversi daqsijiet, imkejla bil-liri ta ’ikel li jistgħu jaqli kull siegħa jew l-ammont ta’ żejt li jżommu.
Pereżempju: kafetterija żgħira jista 'jkollha bżonn fryer b'kapaċità ta' żejt ta '8-16L, filwaqt li restorant ta' fast-food impenjattiv jista 'jeħtieġ fryer b'kapaċità ta' żejt ta '25-75L jew fryers multipli.MJG għandu stili multipli ta 'Fryer miftuħ- Tank wieħed (25L jew 26L), żewġ tankijiet (13L + 13L u 26L + 26L), tliet tankijiet (13L + 13L + 26L u 25L + 25L + 25L), erba 'tankijiet (13L + 13L + 13L + 13L)

Ħin ta 'rkupru:

Dan huwa l-ħin li tieħu biex il-fryer jirritorna għat-temperatura tal-qali ottimali wara li żżid l-ikel.
Ħinijiet qosra ta 'rkupru huma kruċjali għal kċejjen ta' volum għoli biex iżommu l-kwalità tal-ikel u jnaqqsu l-ħinijiet ta 'stennija. L-istil il-ġdid tal-MJG Open Fryer juża l-aħħar tubu tat-tisħin ċatt, li jsaħħan aktar malajr. Jieħu biss 4 minuti biex taqli borma ta 'fries Franċiż.

Effiċjenza fl-enerġija:

Fittex għal fryers b'valur ta 'stilla tal-enerġija, li jistgħu jiffrankaw l-ispejjeż tal-enerġija fit-tul.
Fryers effiċjenti fl-enerġija spiss ikollhom insulazzjoni aħjar, berners avvanzati, u kontrolli aktar preċiżi.

Sistemi ta 'filtrazzjoni taż-żejt:

Sistemi integrati ta 'filtrazzjoni taż-żejt jestendu l-ħajja taż-żejt tiegħek, itejbu l-kwalità tal-ikel u jnaqqsu l-ispejjeż.KollhaMJG Fryerhuma filtrazzjoni integrata.
Filtrazzjoni regolari hija essenzjali biex tinżamm togħma konsistenti tal-ikel u biex titnaqqas l-iskart.

Faċilità tat-tindif:

Agħżel fryers b'karatteristiċi li jagħmlu t-tindif aktar faċli, bħal partijiet li jistgħu jinqalgħu, tubu tat-tisħin li jista 'jinqala', katusi aċċessibbli, u uċuħ lixxi.
Fryer miżmum tajjeb idum aktar u jaħdem b'mod aktar effiċjenti.

Konsiderazzjonijiet tal-baġit

Magni ta 'kwalità għolja biss huma l-flus reali li jiffrankaw l-ispejjeż. Hemm qal antik fiċ-Ċina: ikollok dak li għandek. Il-prezzijiet tagħna jirriflettu l-impenn tagħna għall-kwalità tal-prodott u s-sodisfazzjon tal-klijent.
Spiża inizjali:Filwaqt li jista 'jkun it-tentazzjoni li tmur għall-irħas għażla, ikkunsidra l-ispiża totali tas-sjieda, inkluż l-użu tal-enerġija, il-manutenzjoni, u l-ħin ta' waqfien potenzjali.
Spejjeż operattivi: Il-fryers tal-gass jista 'jkollhom spejjeż operattivi aktar baxxi skont il-prezzijiet tal-utilità lokali.
Manutenzjoni:Manutenzjoni regolari hija meħtieġa għall-fryers kollha, iżda xi tipi jistgħu jeħtieġu servizz aktar frekwenti.

Pariri addizzjonali

Restrizzjonijiet tal-ispazju:Kejjel bir-reqqa l-ispazju tal-kċina tiegħek u żgura li l-fryer li tagħżel taqbel mingħajr ma tikkomprometti tagħmir ieħor jew fluss tax-xogħol.
Fokus tal-Menu:Ikkunsidra liema ikel tkun qed taqli ħafna drabi. Fryers differenti huma aktar adattati għal ċerti tipi ta 'ikel.
Espansjoni futura:Jekk qed tippjana li tespandi l-menu tiegħek jew iżżid il-volum, tikkunsidra li tinvesti fi fryer ikbar jew unitajiet multipli.
Fil-qosor, tagħżel l-aħjarFryer kummerċjaliGħan-negozju tiegħek jinvolvi l-ibbilanċjar ta 'diversi fatturi, inklużi t-tip, sors ta' fjuwil, kapaċità, effiċjenza fl-enerġija, u baġit. Billi tevalwa bir-reqqa l-bżonnijiet speċifiċi tiegħek u tifhem il-vantaġġi u l-iżvantaġġi ta 'kull għażla, tista' tieħu deċiżjoni infurmata li ttejjeb il-produttività tal-kċina tiegħek u tgħinek twassal ikel ta 'kwalità għolja b'mod konsistenti lill-klijenti tiegħek.