စီးပွားဖြစ်ဖိအားပေးသူတစ် ဦး မှကြက်သားကြော်များ၌ကြော်ခြင်းများတွင် crispy အပြင်ပန်းနှင့်အရည်ရွှမ်းသောအတွင်းပိုင်း၏ပြီးပြည့်စုံသောဟန်ချက်ညီမှုကိုရရှိရန်အဆင့်များနှင့်ထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုများပါဝင်သည်။ ကြက်သားကြော်အတွက်ကြာချိန်သည်ကြက်သားအမျိုးအစား, ရေနံအပူချိန်, FRYER မော်ဒယ်, အပူချိန်, ယေဘုယျအားဖြင့်စီးပွားဖြစ်ဖိအားပေးသူတစ် ဦး အတွက်ကြက်သားကြော်ကြော်ငြာများသည် 15 မိနစ်မှ 18 မိနစ်အကြာတွင်ကြာပါသည်။ အောက်ဖော်ပြပါအချက်များအရ, အကောင်းဆုံးရလဒ်များကိုသေချာစေရန်အတွက်အချိန်နှင့်အကြံဥာဏ်များကိုလွှမ်းမိုးသောအချက်များနှင့်အကြံဥာဏ်များကိုဖုံးကွယ်ထားသည့်အသေးစိတ်အချက်အလက်များကိုကျွန်ုပ်တို့လေ့လာခဲ့သည်။

ကြော်သောအချိန်သွဇာလွှမ်းမိုးမှုအချက်များ

1။ ကြက်သားအပိုင်းအစများအမျိုးအစားနှင့်အရွယ်အစား

   တစ်ခုလုံးအပိုင်းအစများ:ရင်သားနှင့်ပေါင်ကဲ့သို့ပိုကြီးသည့်အပိုင်းအစများသည်ပုံမှန်အားဖြင့်အတောင်ပံများနှင့် drumsticks နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အချိန်ပိုလိုအပ်သည်။ ကြက်သားတစ်မျိုးလုံးသည် 15-18 မိနစ်ခန့်ကြာမြင့်နိုင်သော်လည်း 10-15 မိနစ်အတွင်းအတောင်ပံများပြုလုပ်နိုင်သည်။

 အပိုဆု vs. အရိုး:အချည်းနှီးသောကြက်သားအပိုင်းအစများအရိုး - အပိုင်းပိုင်းထက်ပိုမိုမြန်ဆန်စွာချက်ပြုတ်။ ဥပမာအားဖြင့်, အချည်းနှီးသောရင်သားများသည် 12-15 မိနစ်အတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။

2 ။ ဆီအပူချိန်:

ဆီကိုတသမတ်တည်းအပူချိန်တွင်ထိန်းသိမ်းခြင်းသည်ချက်ပြုတ်ရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ကြက်သားအတွက်အကောင်းဆုံးအပူချိန်သည်ယေဘုယျအားဖြင့် 325 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (163 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) နှင့် 375 ° F (190 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) အကြားဖြစ်သည်။ အလွန်နိမ့်လွန်းသောအပူချိန်တွင်ကြော်သည်ကြက်သားကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

အများဆုံးစီးပွားဖြစ်ကြော်350 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (177 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) တွင်ဆီကိုချိန်ညှိခြင်းကကောင်းသောဟန်ချက်ညီမှုကောင်းသည်။

3 ။ fringer စွမ်းရည်နှင့်ဝန်:

Fryer တောင်းကိုအလွန်အကျွံတင်ခြင်းသည်ရေနံအပူချိန်ကိုသိသိသာသာလျှော့ချနိုင်ပြီးမညီမညာဖြစ်နေသောချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ခဲယဉ်းသောအချိန်ကာလများကိုတိုးချဲ့ရန်။ လူအများစုကိုရှောင်ရှားရန်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ အပိုင်းအစတစ်ခုစီတွင်ပူသောရေနံကိုဖြန့်ဝေရန်နေရာအလုံအလောက်ရှိသင့်သည်။

အထူးသဖြင့်ရှေ့နောက်ညီညွတ်သောအရင်းအမြစ်များဖြစ်သောစီးပွားဖြစ်ချိန်ညှိချက်များတွင်အထူးသဖြင့်ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေးချိန်ညှိချက်များတွင်ကြော်ငြာခြင်းသည်လိုချင်သောရေနံအပူချိန်ကိုထိန်းသိမ်းရန်နှင့်ချက်ပြုတ်ရန်အထောက်အကူပြုသည်။

 

ကြက်သားကြော်များအတွက်ခြေလှမ်းများ

1 ။ အဘိတ်:

   ယာယီနှင့်မုန့်ညက်:ပူနံ့သာများ, နံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါဝင်နိုင်သည့်ရာသီအလိုက်အရောအနှောတွင်ထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်ကြက်သားကိုပြင်ဆင်ပါ။ မုတ်ဆိတ်မွေးပြီးနောက်, ဂျုံအပေါ်ယံလွှာကိုဖန်တီးရန်မုန့်ညက်သို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်အရောအနှောကိုအရောအနှောအစိမ်းရောင်အရောအနှော။

အနားယူပေါင်ကြက်သားကိုမိနစ်အနည်းငယ်အနားယူရန်ခွင့်ပြုပါ။ ၎င်းသည်မုန့်ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စွာလိုက်နာရန်ကူညီပေးပြီးကြော်စဉ်ကမလွယ်ကူပါ။ 

2 ။ Fryer ကို preehating:

ပုံမှန်အားဖြင့် 350 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (177 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) တွင်ရှိသောလိုချင်သောအပူချိန်သို့စီးပွားဖြစ် fryer ကိုကြိုတင်ပြင်ဆင်ပါ။ ကြော်ထားသောကြက်သား၏အရသာနှင့်အရည်အသွေးကိုထိန်းသိမ်းရန် FRYER သည်သန့်ရှင်းပြီးလတ်ဆတ်သောရေနံနှင့်ပြည့်စေပါ။

3 ။ ကြော်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်

  ကြက်သားကိုနေရာချခြင်းကြက်သားများကိုကြက်သားများကို fryer ခြင်းတောင်းထဲသို့ဂရုတစိုက်ထားပါ။ သူတို့သည်တစ် ဦး နှင့်တစ် ဦး မထိပါစေ။ splattering ကာကွယ်တားဆီးဖို့ရေနံကိုဖြည်းဖြည်းချင်းရေနံသို့ဖြည်းဖြည်းချင်းလျှော့ချပါ။

   စောင့်ကြည့်လေ့လာခြင်း၎င်းကိုတည်ငြိမ်နေဆဲသေချာစေရန်အပူချိန် gauge ကိုကြည့်ပါ။ တသမတ်တည်းကြော်အခြေအနေများထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သောအဖြစ်အပူကိုချိန်ညှိပါ။

   လှူဒါန်းခြင်းကိုစစ်ဆေးခြင်းကြက်သား၏အတွင်းပိုင်းအပူချိန်ကိုစစ်ဆေးရန်အသားသာမိုမီတာကိုသုံးပါ။ ချက်ပြုတ်ထားသောကြက်သားအတွက်လုံခြုံသောအတွင်းပိုင်းအပူချိန်မှာ 165 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (74 ° C) ဖြစ်သည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်အချည်းနှီးသောအပိုင်းအစများသည် 12-15 မိနစ်ခန့်တွင်ဤအပူချိန်သို့ရောက်နိုင်ပြီးအရိုးအပိုင်းအစများသည် 18 မိနစ်အထိကြာနိုင်သည်။

4 ။ Post-frying:

   ယိုယွင်းခြင်းနှင့်အအေး:ကြက်သားပြီးသည်နှင့်တစ်ဆိုင်ကိုတောင်းကိုရုတ်သိမ်းပေးရန်နှင့်ပိုလျှံရေနံယိုစီးပါစေ။ မည်သည့်ကျန်ရှိနေသောရေနံကိုဖယ်ရှားရန်ကြက်သားကြော်ကြက်သားကိုထိန်သိမ်းသို့မဟုတ်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါများသို့လွှဲပြောင်းပါ။

 အနားယူကြက်သားကိုအလုပ်မလုပ်ခင်မိနစ်အနည်းငယ်အနားယူခွင့်ပြုပါ။ ဤသည်ကအသားအတွင်း၌ဖျော်ရည်များကိုဖြန့်ဝေခြင်း, နူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်းနှင့်အရသာဖြစ်စေနိုင်သည်။

 

အကောင်းဆုံးရလဒ်များအတွက်သိကောင်းစရာများ

1 ။ တသမတ်တည်းမုန့် -ကြက်သားတစ်လုံးစီကိုအစာစားပြီးအညီအမျှသေချာပါစေ။ မညီမညာဖြစ်နေသောမုန့်ညက်ကအစာမစားဘဲချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့် texture ကို ဦး တည်စေသည်။

2 ။ ရေနံပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှု:ကြက်သား၏အရသာနှင့်အရည်အသွေးကိုထိခိုက်စေခြင်းမှကာကွယ်ရန် frying filter ကို filter filter filter ကိုပြောင်းလဲပစ်ရန်။

3 ။ အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှု:တသမတ်တည်းကြော်ထားသောအခြေအနေများကိုသေချာစေရန်တိကျသောအပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုဖြင့်ယုံကြည်စိတ်ချရသောစီးပွားဖြစ် fryer ကိုရင်းနှီးမြှုပ်နှံပါ။

4 ။ ချက်ပြုတ်ခြင်း -ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းပင်ကိုရှောင်ရှားရန်ရှောင်ရှားရန်အသုတ်အသုတ်ငယ်များဖြင့်ကြက်သားကြော်။

 

နိဂုံးချုပ်အနေဖြင့်ကြက်သားကြော် စီးပွားဖြစ်ဖိအား fryerကြက်, ရေနံအပူချိန်နှင့်ကြော်ငြာကဲ့သို့သောအသေးစိတ်အချက်အလက်များကိုဂရုပြုပါ 0 င်သည်။ အကြံပြုထားသောလမ်းညွှန်ချက်များနှင့်ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုထိန်းသိမ်းခြင်းအားဖြင့်သင်သည်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 12 မှ 18 မိနစ်အတွင်း crispy အပြင်ဘက်နှင့်အရည်ရွှမ်းသောပြည်ထဲရေးတွင်အပြည့်အ 0 ကြော်ကြော်ပါ။