အောင်မြင်သော စီးပွားရေးလုပ်ငန်းသုံး မီးဖိုချောင်ကို လည်ပတ်ရာတွင် မှန်ကန်သော ကိရိယာများကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် ထိရောက်မှုနှင့် အရည်အသွေးမြင့် အစားအစာထွက်ရှိမှုကို ရရှိရန် အဓိကသော့ချက်ဖြစ်သည်။ စားသောက်ဆိုင်များ၊ ကော်ဖီဆိုင်များနှင့် အမြန်အစားအစာဆိုင်များအတွက်၊ အဖွင့်အကြော်သည် မကြာခဏဆိုသလို ၎င်းတို့၏ ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်း၏ အဓိကအချက်ဖြစ်သည်။ ယူနစ်ဟောင်းကို အငြိမ်းစားယူလိုသည်ဖြစ်စေ ပိုမိုခေတ်မီသော မော်ဒယ်သို့ အဆင့်မြှင့်လိုသည်ဖြစ်စေ မှန်ကန်သော အဖွင့်အကြော်ဆိုင်ကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် ဝန်ဆောင်မှု၏ အမြန်နှုန်းနှင့် သင့်ဟင်းလျာများ၏ ညီညွတ်မှုကို သိသိသာသာ အကျိုးသက်ရောက်စေပါသည်။

ဤလမ်းညွှန်တွင်၊ သင်၏စီးပွားရေးလုပ်ငန်းသုံး မီးဖိုချောင်အတွက် အဖွင့်အကြော်ကိုရွေးချယ်ရာတွင် ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့်အချက်များကို လေ့လာမည်ဖြစ်ပြီး၊ သင်သည် သင်၏သတ်မှတ်လိုအပ်ချက်များနှင့်ကိုက်ညီသည့် ဆုံးဖြတ်ချက်တစ်ခုကို သေချာစွာချနိုင်စေရန် သေချာစေမည်ဖြစ်သည်။

Open Fryer ဆိုတာ ဘာလဲ။

တခါတရံ "ကောင်းစွာကြော်ခြင်း" ဟုရည်ညွှန်းသော အဖွင့်အကြော်သည် အစားအစာများကို အဖွင့်ကန်ထဲတွင် ဆီထည့်ထားသော သို့မဟုတ် "ရေတွင်း" တွင် နစ်မြုပ်နေသည့် နက်နဲသောကြော်သည့် အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ဖိအားများသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အစားအစာကို တံဆိပ်ခတ်ထားသည့် ဖိအားကြော်စက်များနှင့် မတူဘဲ အဖွင့်အကြော်များသည် ဆီများကို အစားအစာတစ်ဝိုက်တွင် လွတ်လပ်စွာ ပျံ့နှံ့စေပါသည်။ ဤအကြော်အမျိုးအစားသည် အာလူးချောင်းကြော်၊ ကြက်တောင်ပံများ၊ ငါးအသားလွှာများနှင့် ဒိုးနပ်များကဲ့သို့သော အစားအစာများကို ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

Open Fryer ကိုရွေးချယ်သည့်အခါ ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့်အချက်များ

1. အရွယ်အစားနှင့် စွမ်းဆောင်ရည်

သင့်ဒယ်အိုး၏အရွယ်အစားသည် သင့်လုပ်ငန်း၏အတိုင်းအတာနှင့် ကိုက်ညီသင့်သည်။ အကယ်၍ သင်သည် အမြန်စား စားသောက်ဆိုင် သို့မဟုတ် အစားအသောက် ထရပ်ကားကဲ့သို့ ပမာဏမြင့်မားသော မီးဖိုချောင်ကို လည်ပတ်နေပါက၊ ဆီပမာဏ ပိုများပြီး ပိုကြီးသော ခြင်းတောင်းတစ်ခု ပါရှိသည့် အကြော်အိုးတစ်လုံး လိုအပ်နိုင်ဖွယ်ရှိသည်။ Fryers များကို မကြာခဏ ဆီ 10 ပေါင်မှ 40 ပေါင်အထိ ကိုင်ဆောင်ထားသော ဆီပမာဏဖြင့် တိုင်းတာလေ့ရှိပြီး ၎င်းသည် တစ်ကြိမ်တွင် သင်ကြော်နိုင်သည့် အစားအစာ မည်မျှအပေါ် သက်ရောက်မှုရှိမည်ဖြစ်သည်။

ထုထည်နည်းသော အသေးစားစက်ရုံများအတွက်၊ ဆီပမာဏပိုသေးငယ်သော ခြင်းတောင်းတစ်လုံးတည်းရှိသော အကြော်သည် ပို၍သင့်လျော်ပါသည်။ သင့်လိုအပ်ချက်အတွက် ကြီးမားလွန်းသော အကြော်အိုးသည် သေးငယ်လွန်းသောကြောင့် စွမ်းအင်ကို ဖြုန်းတီးသွားစေနိုင်သော်လည်း သေးငယ်လွန်းသည့်အရာသည် အမြင့်ဆုံးနာရီများအတွင်း နှောင့်နှေးမှုကို ဖြစ်စေနိုင်ကြောင်း သတိရပါ။

2. အပူနည်းပညာ

အဖွင့်အကြော်များ တွင် မတူညီသော အပူပေးနည်းပညာများ ပါ၀င်ပြီး မှန်ကန်သော ရွေးချယ်မှုသည် သင်၏ သီးခြား ကြော်မှု လိုအပ်ချက်များ ပေါ်တွင် မူတည်ပါသည်။ အသုံးအများဆုံး အပူပေးစနစ် အမျိုးအစား နှစ်မျိုးမှာ-

◆လျှပ်စစ်မီးဖိုများ:ဤကြော်စက်များသည် ဓာတ်ငွေ့လိုင်းမလိုအပ်သောကြောင့် စွမ်းအင်သက်သာပြီး တပ်ဆင်ရလွယ်ကူပါသည်။ လျှပ်စစ်မီးသတ်စက်များသည် နေရာအကန့်အသတ်ရှိသော စက်ရုံများ သို့မဟုတ် ဓာတ်ငွေ့စျေးကြီးသော နေရာများတွင် ပြုလုပ်ရန် စံပြဖြစ်သည်။ တသမတ်တည်း ကြော်ထားသော ရလဒ်များကို သေချာစေရန် ၎င်းတို့သည် ပိုမိုတိကျသော အပူချိန်ကို ထိန်းချုပ်နိုင်ကြပါသည်။

◆Gas Fryers များ၊:ဂက်စ်ပါဝါသုံးထားသော အကြော်များသည် ပုံမှန်အားဖြင့် ပိုမိုမြန်ဆန်ပြီး အထူးသဖြင့် အမြောက်အမြားကြော်နေပါက ရေရှည်တွင် တွက်ခြေကိုက်သည်ဟု ယူဆပါသည်။ သွင်းအားစု မြင့်မားမှု မရှိမဖြစ် လိုအပ်သော ပိုကြီးသော မီးဖိုချောင်များတွင် ၎င်းတို့ကို မကြာခဏ နှစ်သက်ကြသည်။ သို့သော် ဓာတ်ငွေ့ကြော်စက်များသည် သင့်လျော်သော လေဝင်လေထွက် လိုအပ်ပြီး ၎င်းတို့၏ ဓာတ်ငွေ့ချိတ်ဆက်မှုများကြောင့် နေရာပိုယူနိုင်သည်။

3. အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှု

အချိန်တိုင်း အစားအစာများ စုံလင်စွာထွက်ကြောင်းသေချာစေရန် ကြော်ရာတွင် ညီညွတ်မှုရှိရန် အရေးကြီးပါသည်။ တိကျပြီး ချိန်ညှိနိုင်သော အပူချိန်ထိန်းချုပ်နိုင်သည့် အဖွင့်အကြော်အိုးကို ရှာပါ။ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းသုံး အကြော်ဆိုင်များစွာသည် ပစ္စည်းအမျိုးမျိုးကိုကြော်သောအခါတွင် အထူးအရေးကြီးသော အရာအမျိုးမျိုးကို ကြော်သည့်အခါ မတူညီသောအပူချိန်နှင့် အလွယ်တကူချိန်ညှိနိုင်သော အပူချိန်ထိန်းကိရိယာများကို ပေးဆောင်ပါသည်။ အလိုအလျောက် အပူချိန်ထိန်းညှိခြင်းသည် စွမ်းအင်ကို ချွေတာနိုင်ပြီး အပူလွန်ကဲမှုကိုလည်း ကာကွယ်ပေးနိုင်ပြီး ဆီပြိုကွဲမှုအန္တရာယ်ကို လျှော့ချပေးပြီး ဆီ၏သက်တမ်းကို တာရှည်ခံစေပါသည်။

4. Filtration စနစ်

ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် အရေးကြီးဆုံးအင်္ဂါရပ်တစ်ခုမှာ filtration စနစ်ဖြစ်သည်။ ဆီသန့်သောအခါတွင် လုပ်ငန်းသုံးအကြော်ဆိုင်များက အကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်သော်လည်း အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ အစားအစာအညစ်အကြေးများနှင့် ညစ်ညမ်းမှုများသည် ဆီထဲတွင် စုပုံလာကာ သင့်ဟင်းလျာများ၏ အရသာကို ထိခိုက်စေပြီး ဆီကုန်ကျစရိတ်များ မြင့်တက်လာနိုင်ချေရှိသည်။ အလိုအလျောက်ဆီစစ်သည့်စနစ်ပါရှိသည့် အကြော်အိုးသည် ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း အမှုန်အမွှားများကို စစ်ထုတ်ခြင်း၊ ဆီ၏သက်တမ်းကို ရှည်စေပြီး သင့်အစားအစာ၏ အရသာကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေခြင်းဖြင့် ဆီ၏အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းပေးပါသည်။

အချို့သော အဖွင့်အကြော်များသည် ဆီကို အလိုအလျောက် သို့မဟုတ် လိုအပ်သလောက် စစ်ထုတ်နိုင်သည့် ပါ၀င်သော ဆီစစ်စနစ်များ ပါရှိသည်။ ပုံမှန်ဆီစစ်ခြင်းသည် သင်၏ကြော်စက်ကို ချောမွေ့စွာလည်ပတ်စေပြီး လက်စွဲဆီပြောင်းလဲခြင်းအတွက် လိုအပ်မှုကို လျော့နည်းစေကြောင်း သေချာစေသည်။

5. သန့်ရှင်းရေးနှင့် ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှု လွယ်ကူခြင်း။

အကြော်အိုးသည် သိသာထင်ရှားသောရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုတစ်ခုဖြစ်ပြီး ၎င်းကို ထိပ်တန်းအခြေအနေတွင်ထားရှိခြင်းသည် သင့်လုပ်ငန်း၏ရေရှည်အောင်မြင်မှုအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ကြီးမားသော ဆီယိုပေါက် အဆို့ရှင်၊ ဖြုတ်တပ်နိုင်သော ခြင်းတောင်းများနှင့် ဆီစစ်ထုတ်စနစ်များကဲ့သို့သော သန့်ရှင်းရေးကို ပိုမိုလွယ်ကူစေမည့် အင်္ဂါရပ်များပါရှိသော အကြော်ကို ရွေးချယ်ပါ။ တာရှည်ခံပြီး သန့်ရှင်းရလွယ်ကူသော မျက်နှာပြင်ပါသော အကြော်သည် မီးဖိုချောင်တွင် သင့်အား အချိန်နှင့် အားစိုက်ထုတ်မှုကို သက်သာစေပြီး အစားအစာပြင်ဆင်မှုနှင့် ဝန်ဆောင်မှုကို အာရုံစိုက်နိုင်စေမည်ဖြစ်သည်။

ဆီယိုစိမ့်မှု ရှိမရှိ စစ်ဆေးခြင်းနှင့် လိုအပ်ပါက မီးဖိုချောင် အစိတ်အပိုင်းများကို အစားထိုးခြင်း ကဲ့သို့သော ပုံမှန်ပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှုသည် ငွေကုန်ကြေးကျများသော ပြုပြင်မှုနှင့် စက်ရပ်ချိန်တို့ကို တားဆီးရန် ကူညီပေးပါလိမ့်မည်။ ခိုင်မာသောဖောက်သည်ဝန်ဆောင်မှုနှင့် လက်လှမ်းမီနိုင်သော အစားထိုးအစိတ်အပိုင်းများကို ပေးဆောင်သည့် ကျော်ကြားသော အမှတ်တံဆိပ်မှ အကြော်အိုးကို ရွေးချယ်ပါ။

6. ဘေးကင်းရေးအင်္ဂါရပ်များ

မည်သည့်လုပ်ငန်းသုံး မီးဖိုချောင်တွင်မဆို ဘေးကင်းရေးသည် အမြဲတမ်းဦးစားပေးဖြစ်သင့်ပြီး အဖွင့်အကြော်သည် ချွင်းချက်မဟုတ်ပါ။ အကြော်အိုးအများအပြားသည် အပူလွန်ကဲခြင်း သို့မဟုတ် ဆီမလုံခြုံသောအဆင့်သို့ရောက်ရှိပါက အလိုအလျောက်ပိတ်သည့်ယန္တရားများကဲ့သို့သော လုံခြုံရေးအင်္ဂါရပ်များပါရှိသည်။ အချို့မော်ဒယ်များတွင် မီးလောင်မှုနှင့် မတော်တဆထိခိုက်မှုအန္တရာယ်ကို လျှော့ချရန်အတွက် တပ်ဆင်ထားသော အပူချိန်အချက်ပေးကိရိယာများ၊ ကန့်သတ်အပူချိန်မြင့်ကိရိယာများနှင့် ဆီတိုင်ကီရှိ ဘေးကင်းရေးအစောင့်များ ပါဝင်သည်။

သင်ရွေးချယ်သော အကြော်အိုးသည် ဒေသန္တရကျန်းမာရေးနှင့် ဘေးကင်းရေး စည်းမျဉ်းများနှင့် ကိုက်ညီပြီး ဆီယိုဖိတ်မှု၊ အပူလွန်ကဲခြင်း သို့မဟုတ် လျှပ်စစ်အန္တရာယ် ဖြစ်နိုင်ခြေကို အနည်းဆုံးဖြစ်စေသည့် အင်္ဂါရပ်များ ပါ၀င်ကြောင်း သေချာပါစေ။

7. စွမ်းအင်ထိရောက်မှု

အသုံးဝင်မှု ကုန်ကျစရိတ်များ မြင့်တက်လာခြင်းနှင့်အတူ စွမ်းအင်သက်သာသော အကြော်အိုးကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် လည်ပတ်မှုကုန်ကျစရိတ်ကို သိသိသာသာ လျှော့ချနိုင်သည်။ စွမ်းအင်ကြယ်ပွင့်အဆင့်သတ်မှတ်ထားသော သို့မဟုတ် စွမ်းအင်သုံးစွဲမှုလျှော့ချရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည့် အင်္ဂါရပ်များပါရှိသော အကြော်များကို ရှာဖွေပါ။ လျှပ်ကာလှောင်ကန်များနှင့် အဆင့်မြင့်အပူပေးသည့်ပစ္စည်းများပါသော အကြော်များသည် မြင့်မားသောအကြော်အထွက်ကို ပေးစွမ်းနိုင်သော်လည်း စွမ်းအင်အသုံးပြုမှုကို လျှော့ချနိုင်သည်။

 

သင့်လုပ်ငန်းသုံး မီးဖိုချောင်အတွက် မှန်ကန်သော အဖွင့်အကြော်ကို ရွေးချယ်ခြင်းသည် ဈေးအကြီးဆုံး သို့မဟုတ် လူကြိုက်များသော မော်ဒယ်ကို ရွေးချယ်ခြင်းထက် ပိုပါဝင်ပါသည်။ သင့်လုပ်ငန်းရည်မှန်းချက်များကို ပံ့ပိုးပေးမည့် အကြော်အိုးကိုရှာဖွေရန် သင့်မီးဖိုချောင်၏အရွယ်အစား၊ ထုထည်နှင့် တိကျသောကြော်ရန်လိုအပ်ချက်များကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ စွမ်းဆောင်ရည်၊ အပူပေးနည်းပညာ၊ အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှု၊ စစ်ထုတ်မှုစနစ်များနှင့် စွမ်းအင်ထိရောက်မှုတို့ကဲ့သို့သော အင်္ဂါရပ်များသည် သင်၏ကြော်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၊ အစားအစာအရည်အသွေးနှင့် အဓိကအချက်တို့ကို သက်ရောက်မှုရှိပါသည်။

အရည်အသွေးမြင့်ပြီး ထိရောက်သော အကြော်ဆိုင်တွင် ရင်းနှီးမြုပ်နှံခြင်းဖြင့်၊ သင့်ဖောက်သည်များသည် သင့်မီးဖိုချောင်၏ စွမ်းဆောင်ရည်ကို ကောင်းမွန်စေပြီး သင့်ဖောက်သည်များ တသမတ်တည်း အရသာရှိသော အစားအစာများကို ရရှိကြောင်း သေချာစေနိုင်ပါသည်။ အကြော်အိုးအဟောင်းကို အဆင့်မြှင့်တင်နေသည်ဖြစ်စေ ပထမအကြိမ်ဝယ်ယူသည်ဖြစ်စေ သင့်စားသောက်ဆိုင်၏လိုအပ်ချက်များနှင့်ကိုက်ညီသည့် မော်ဒယ်ကိုရွေးချယ်ပြီး အရသာရှိသောအစားအစာများကို မြန်ဆန်ထိရောက်မှုဖြင့် ပေးပို့နိုင်စေရန် ကူညီပေးပါသည်။