वाणिज्यिक चिप फ्राईर मानिन्छ: एक विस्तृत गाईड

एक प्रयोग गर्दैवाणिज्यिक चिप / गहिरो फ्राईरपास उद्योगमा संलग्न जो कोहीको लागि आवश्यक सीप हो, विशेष गरी फास्ट फूड वा फ्राइड भाँडामा विशेषज्ञता दिइयो। यस मार्गनिर्देशनले व्यावसायिक चिप फ्राइनको एक विस्तृत शव्द र मर्मतको विस्तृत अवलोकन प्रदान गर्ने उद्देश्य प्रदान गर्दछ जुन उपकरणको खाद्य सुरक्षा, दक्षता, र उपकरणको दीर्घायु सुनिश्चित गर्न।

वाणिज्य चिप फ्राईर बुझ्नु

एक व्यावसायिक चिप फ्राइटर एक उच्च क्षमता अपील अपील अपीक्षित अपील अपील हो जुन खानाको गहिरो ठूलो परिमाणमा डिजाइन गरिएको छ, जस्तै चिप्स (फ्राइज), छिटो र कुशलतापूर्वक। यसले सामान्यतया ठूलो तेल भ्याट, तताउने तत्व (कि त बिजुली वा ग्यास संचालित) समावेश गर्दछ, खाना, खाना नियन्त्रण प्रणाली, र तेल रखरखावको लागि निकासी संयन्त्रको लागि।

फ्राईर तयारी गर्दै

1। ** फ्राईर ** को स्थितिनिश्चित गर्नुहोस् कि फ्राईर स्थिर, स्तर सतहमा राखिएको छ, प्राविधिक रूपमा स्टीम र धुवाँको प्रबन्ध गर्न। यो ज्वलनशील सामग्रीबाट टाढा एक इनार भेंटलिटेड क्षेत्रमा हुनुपर्दछ।

2 ** तेलले भर्दै **:क्यानोला, बदाम तेल वा पाम तेल जस्ता उच्च धुम्रपान पोइन्टको साथ उच्च-गुणस्तरीय prying तेल छनौट गर्नुहोस्। ओभरफ्लो रोक्न र पकाउन पनि फ्रिडरलाई तोकिएको भरिने लाइन भर्नुहोस्।

। ** सेट अप गर्दै ** c: cहिर्कायो कि फ्राईर टोकरी र तेल फिल्टर लगायत सबै भागहरू स्वच्छ र उचित रूपमा स्थापित छन्। निश्चित गर्नुहोस् कि बिजुली आपूर्तिको लागि सुरक्षित छइलेक्ट्रिक फ्राइर्सवा त्यो ग्यास जडानहरू चुहावट-मुक्त छन्ग्यास फ्राईर्स.

फ्राईर अपरेटिंग

1। ** प्रेत ** फ्राइटर खोल्नुहोस् र इच्छित तापमानमा थर्मोस्ट्याट सेट गर्नुहोस् वा मेनु कुञ्जी चयन गर्नुहोस्, सामान्यतया बिच350 ° एफ र 5 375 ° एफ (175 ° C - 1 190 0 डिग्री सेल्सियस)फ्राइंग चिप्स को लागी। तेललाई तातो गर्न अनुमति दिनुहोस्, जुन सामान्यतया करीव -10-10 मिनेट लाग्छ। तेल सही तापमानमा तेल पुग्दा तयार प्रकाश सूचकले संकेत गर्दछ। यदि यो एक स्वचालित फ्राईर उठाउँदै छ भने, टेबल स्वचालित रूपमा तल झर्नेछ जब समय सेट हुन्छ।

2; ** खाना तयारी गर्दै ** जबकि तेल तताउने छ, आलुलाई समान आकारको टुक्राहरूमा काटेर चिप्स तयार गर्नुहोस्। उत्तम नतीजाका लागि, पानीमा कटौं पोटर भिजाउनुहोस् तर अधिक स्टार्च हटाउन तिनीहरूलाई सुख्खा बनाउनका लागि तातो तेलमा दाग नलगाउन तिनीहरूलाई सुकाइदिनुहोस्।

। ** chiping chrying **:
- सुकेको स्पिनहरू फ्राईर टोकरीमा राख्नुहोस्, खाना पकाउन र तेल बगिरहेको तेल बगिरहेको र रोक्न पनि आधा बाटो खाली गर्दछ।
- स्प्रेभिंगबाट बच्न टोकरीलाई तातो तेलमा टोकरीमा कम पार्नुहोस्।
- chin- minutes मिनेट को लागी चिप्स गर्नुहोस् वा तिनीहरूले सुनौलो-खैरो रंग र क्रिस्पी बनावट प्राप्त नगरेसम्म टोकरीमा भीडबाट बच्नबाट बच्नुहोस् जस्तो यसले असमान कुकिंग र कम तेल तापमान निम्त्याउन सक्छ।

। *** निकासी र सेवा **एकचोटि चिप्स पकाइन्छ, टोकरी उठाउनुहोस् र तेललाई फेरि फ्राईरमा निकाल्न दिनुहोस्। अधिक तेललाई अवशोषित गर्न कागज तौलिया-लाइन-लाइनर ट्रेमा चिप्स हस्तान्तरण गर्नुहोस्, त्यसपछि मौसम र तुरुन्तै उत्तम स्वाद र बनावटको लागि सेवा गर्दछ।

सुरक्षा उपायहरू

1। ** तेल तापमान ** को अनुगमननियमित रूपमा तेल तापमान जाँच गर्नुहोस् यो सुनिश्चित गर्न यो सुरक्षित फ्राइंग दायरा भित्र रहन्छ। धेरै संख्यामा तेलले आगो निम्त्याउन सक्छ, जबकि अन्तर्निहित तेलले चिल्लो, मुनिको खानाको परिणाम लगाउन सक्छ।SJG Chiee खुला फ्रिन्डरको श्रृंखलाहरू± 2 ℃ को साथ एक सही तापमान नियन्त्रण प्रणाली प्रयोग गर्नुहोस्। यस प्रणालीले सटीक, निरन्तर स्वादका साथ ग्राहकहरुलाई प्रदान गर्दछ र न्यूनतम ऊर्जा खपतका साथ इष्टतम फ्राइंग परिणामहरू सुनिश्चित गर्दछ।

2 * ** पानी सम्पर्कबाट वेवास्ता गर्दै **पानी र तातो तेल मिक्स छैन। फ्राइडिंग हुनु अघि खाना सुक्खा छ, र तातो फ्राईर सफा गर्न पानी प्रयोग गर्नुहोस् किनकि यसले खतरनाक splattering हुन सक्छ।

।। * सुरक्षात्मक गियर प्रयोग गरेर **घाटा प्रतिरोधी ग्लोभ र तेल स्प्लास र जलेको एक एफनर लगाउनुहोस्। उपयुक्त भाँडा प्रयोग गर्नुहोस्(स्वचालित फ्राइरको 1 को श्रृंखला स्वचालित उठाउनको साथ), जस्तै धातुको बोक्छ वा स्किमिटर, फ्राईरमा खाना ह्यान्डल गर्न।

फ्राईर कायम गर्दै

1। ** दैनिक सफाई **: Aफ्याटर खुला फ्राईर तल चिसो भएको छ, तेल कणहरू र मलबे हटाउन तेल फिल्टर गर्नुहोस्। फ्राइंग टोकरी सफा गर्नुहोस् र फ्राईरको बाहिरी भाग सफा गर्नुहोस्। केही फ्रिजरमा एक निर्मित फिल्टररेशन प्रणाली छ जुन यस प्रक्रियालाई सजिलो बनाउँदछ।हाम्रो खुला फ्राइरहरू मध्ये एक विशेष सुविधाहरू निर्मित तेल फिल्टरेशन प्रणाली हो।यो स्वचालित प्रणालीले तेलको जीवनलाई विस्तार गर्न मद्दत गर्दछ र तपाईंको खुला फ्राईर कार्यवाही राख्नको लागि मर्मत आवश्यक पर्दछ।

2 ** नियमित तेल परिवर्तन **:प्रयोगको आवृत्तिमा निर्भर गर्दै, खाद्यान्न गुणस्तर र फ्राईर दक्षता कायम राख्न तेल नियमित परिवर्तन गर्नुहोस्। स्केतनहरू जुन तेललाई परिवर्तन गर्न आवश्यक छ परिवर्तन गर्नु एक र्यान्च गन्ध, अत्यधिक धूम्रपान, र गाढा र color समावेश गर्दछ।

। ** गहिरो सफाई **:समय तालिका तालिका बनाउनुहोस् जहाँ तपाईं फ्राईरलाई पूर्ण रूपमा निकाल्छ, तेल भ्याट सफा गर्नुहोस्, र कम्पोनेन्टहरूमा क्षतिको लागि जाँच गर्नुहोस्। उपकरण विफलता रोक्न लगाइएको धेरै भाग बदल्नुहोस्।

। ** व्यावसायिक सेवाहरू **:स्वचालित कार्यक्षेत्रको साथ रहन र कुनै पनि सम्भावित मुद्दाहरूलाई सम्बोधन गर्न नियमित रूपमा योग्य प्राविधिकद्वारा फ्राईर सेवा गर्नुहोस्।

निष्कर्ष

व्यावसायिक खुला फ्राई प्रयोग गरेर फ्राइंगको उचित प्रक्रियाहरू निम्नलिखित रूपमा उपकरणलाई बुझ्ने, सुरक्षा प्रोटोलोलहरूको पालना गर्ने, र फ्राईर कायम गर्न लोनिभरी र प्रदर्शन सुनिश्चित गर्न। यी पक्षहरू गुँड गर्दै, तपाईं लगातार उच्च-गुणस्तरीय गुणवत्ता फ्राईड फूडहरू उत्पादन गर्न सक्नुहुनेछ जुन ग्राहकहरूलाई सन्तुष्ट पार्दछ र तपाईंको pulter स्थापनाको सफलतामा योगदान पुर्याउँछ।