जब यो खाना पकाउने र बेकिंगमा आउँछ, यो कामको लागि सही उपकरणहरू हुनु महत्त्वपूर्ण छ। दुई साझा भान्सा उपकरणहरू छन्ओवनर ओभनहरू, जुन प्राय: आदानप्रदान गर्न प्रयोग गरिन्छ। यद्यपि, तिनीहरूले विभिन्न उद्देश्यहरू पूरा गर्छन्, र तिनीहरूको भिन्नताहरू थाहा पाउँदा तपाईंको खाना पकाउने सुधार गर्न सकिन्छ। यसबाहेक, सही बेकिंग ट्रे छनोटले तपाईंको डिशको सफलतामा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।

ओवन भनेको के हो?

ओभन एउटा भान्साको उपकरण हो जसले खाना पकाउन सुख्खा तातो प्रयोग गर्दछ। यो विभिन्न प्रकारका हुन सक्छ जस्तै ग्यास, बिजुली र संवहन ओभन। सबै भन्दा सामान्य प्रकारहरू ग्यास र बिजुली हुन्, जुन दुबै ओवन भित्र तातो वितरण गर्न ताप तत्वहरू प्रयोग गर्दछ। अर्कोतर्फ कन्भेक्सन ओभनमा तातो हावा घुमाउने फ्यान हुन्छ। यो सुविधाले छिटो खाना पकाउने समय र थप खाना पकाउन अनुमति दिन्छ।

ओभन बेकिंग, ग्रिलिङ, रोस्टिङ र ढिलो पकाउनको लागि उपयुक्त छ। यो बेकिंग केक, कुकीज, रोटी र अन्य बेक्ड सामानहरूको लागि उपयुक्त छ। साथै, बिल्ट-इन रोटिसेरी भएको ओभन स्टेक, कुखुरा र माछा पकाउनको लागि उपयुक्त छ। ओभनहरू कम्तिमा एउटा र्याकसँग आउँछन्, जुन प्रायः धेरै भाँडाहरू पकाउनको लागि पर्याप्त हुन्छ।

रोस्टर भनेको के हो?

रोटिसेरी एक भान्साको उपकरण हो जुन विशेष रूपमा मासु ग्रिल गर्नको लागि डिजाइन गरिएको हो। यसमा हटाउन सकिने बेकिंग ट्रे र सुरक्षित रूपमा फिट हुने ढक्कन छ। रोस्टरले खाना पकाउन ओसिलो तातो प्रयोग गर्छ र टर्की, कुखुरा र मासुको ठूला टुक्रा रोस्ट गर्नका लागि उपयुक्त हुन्छ। रोस्टरहरू इलेक्ट्रिक वा ग्याँस मोडेलहरूमा उपलब्ध छन्।

एक बीचको भिन्नताचुलोर एक रोस्टर

यद्यपि ओभन र रोस्टरहरू समान देखिन्छन्, तिनीहरू धेरै तरिकामा भिन्न हुन्छन्। पहिलो, दचुलोएक बहुमुखी उपकरण हो जसले विभिन्न प्रकारका व्यंजनहरू पकाउन सक्छ। यो बेकिंग र ग्रिलिंग को लागी आदर्श छ। एक ब्रोइलर, अर्कोतर्फ, एक विशेष उपकरण हो जुन मासु ग्रिलिंगको लागि उत्कृष्ट छ।

दोस्रो, ओभनहरूले खाना पकाउन सुख्खा तातो प्रयोग गर्छन् जबकि रोस्टरहरूले ओसिलो ताप प्रयोग गर्छन्। गर्मी वितरणमा यो भिन्नताले खाना पकाउने तरिकालाई असर गर्न सक्छ। उदाहरण को लागी, सुक्खा तातो तरकारी र मासु भुने को लागी एक क्रिस्पी क्रस्ट बनाउन को लागी राम्रो छ। अर्कोतर्फ, ओसिलो तातो मासुका ठूला टुक्राहरू पकाउनको लागि उत्कृष्ट छ जुन सुक्खा तातोमा पकाउँदा सजिलै सुक्न सक्छ।

बेकिंगको लागि कुन ट्रे प्रयोग गर्ने

जब यो बेकिंगमा आउँछ, सही ट्रे छनौट गर्नु महत्त्वपूर्ण छ। बेकवेयरका दुई सबैभन्दा सामान्य प्रकारहरू धातु र गिलास हुन्। मेटल बेकिंग प्यानहरू कुकीहरू, ब्राउनीहरू, र अन्य बेक्ड सामानहरू बनाउनका लागि उत्कृष्ट छन् जसलाई क्रिस्पी क्रस्ट चाहिन्छ। तिनीहरूले गिलास बेकवेयर भन्दा राम्रो गर्मी सञ्चालन गर्छन्, छिटो र अझ बढी खाना पकाउन अनुमति दिन्छ।

ग्लास बेकवेयर, अर्कोतर्फ, बिस्तारै र समान रूपमा पकाउन आवश्यक भाँडाहरूको लागि उत्कृष्ट छ। तिनीहरू casseroles, lasagna, र अन्य पास्ता व्यंजनहरूको लागि उत्कृष्ट छन्। गिलास बेकिंग डिशहरू रेसिपीहरूका लागि पनि उत्कृष्ट छन् जुन पकाएको रूपमा उही डिशमा सेवा गर्न आवश्यक छ, जस्तै चीजकेक र स्याउ कुरकुरा।

निष्कर्षमा, एक बीचको भिन्नता जान्नचुलोर एक ब्रोइलरले तपाईंलाई प्रो जस्तै पकाउन र ग्रिल गर्न मद्दत गर्न सक्छ। साथै, सही बेकिंग ट्रे छनौट गर्नाले तपाईंको बेक्ड डिशको सफलता सुनिश्चित गर्न सक्छ। त्यसोभए अर्को पटक तपाईंले पकाउने वा बेक गर्ने योजना बनाउनुहुन्छ, उत्तम परिणामहरू प्राप्त गर्न तपाईंले प्रयोग गरिरहनुभएको उपकरण र ट्रेहरू विचार गर्नुहोस्।