एक दबाव फ्रिजर बीचको मुख्य भिन्नता र उनीहरूको खाना पकाउने विधिहरू, गति, र बनावटमा उनीहरूले खानामा राख्छन्। यहाँ विस्तृत तुलना:

पकाउने विधि:
1 दबाव फ्रियर:
** छाप लगाईएको वातावरण **: सिकिएको, दबाबली वातावरणमा खाना पकाउँछ।
** उच्च दबाव **: दबाबले उमालेको बिन्दुलाई उठाउँदछ, खानालाई छिटो पकाउन र तेल जलाउने बिना उच्च तापमान
** कम तेल शोषण **: उच्च प्रेरी वातावरणले खानामा तेल अवशोषण कम गर्दछ।

2 गहिरो फ्राईर:
** खुला वातावरण **: तातो तेलको खुला भ्याटमा खाना पकाउँछ।
** मानक दबाव **: सामान्य वायुमंडलीय दबाबमा सञ्चालन हुन्छ।
** अधिक तेल शोषण **: दबाव फ्राइ ing ्गको तुलनामा खानाको तुलनामा खाना बढी तेल लिन जान्छ।

पकाउने गति:
1 दबाव फ्रियर:
** द्रुत पकाउने **: बढ्दो दबाव र तापमान छिटो खाना पकाउने समयहरूको परिणाम हुन्छ।
** पकाउँदा खाना पकाउन पनि खाना पकाउने वातावरणले खाना भरि पकाउन सुनिश्चित गर्दछ।

2 गहिरो फ्राईर:
** ढिलो पकाउँदा **:: पकाउने समयहरू लामो हुन्छन् किनकि यसले केवल तेलको तापक्रममा निर्भर गर्दछ।
** चर पकाउने **: साइज र खानाको प्रकारमा निर्भर गर्दै, खाना पकाउने वर्दी नहुन सक्छ।

खाना बनावट र गुणस्तर:
1 दबाव फ्रियर:
** जुकियर आन्तरिक **: प्रेशर पकाउने खानाले खानामा अधिक ओसिलो कायम गर्दछ।
** क्रिसिपी बाहिरी **: भित्र एक क्रिस्पी बाह्य बाहिर प्राप्त गर्दा।
** कुखुरा ** को लागी आदर्श: व्यापक चिकनको लागि व्यापक रूपमा प्रयोग गरिएको, विशेष गरी KFC जस्तै द्रुत खाना चेनहरूमा।

2 गहिरो फ्राईर:
** कुरसी बाहिरी **: एक कुख्यात बाह्य उत्पादन पनि गर्न सक्दछ तर अनुगमित परेन भने भित्र जान सक्छ।
** बनावट भिन्नता **: खानामा निर्भर गर्दै, डिस्पीमा क्रुन्क्सोमा बनावटको फराकिलो दायरा हुन सक्छ।

स्वास्थ्य र पोषण:
1 दबाव फ्रियर:
** कम तेल **: कम तेलले परम्परागत गहिरो फ्राइंग भन्दा थोरै स्वस्थ बनाउँदछ।
** पोषण धारणा **: द्रुत पकाउने समयले अधिक पौष्टिक तत्वहरू कायम राख्न मद्दत गर्दछ।

2 गहिरो फ्राईर:
** अधिक तेल **: खाना अधिक तेल लिन जान्छ, जसले क्यालोरी सामग्री बढाउन सक्छ।
** सम्भावित पोषण घाटा **: लामो पकाउने समयहरूले अधिक पोषणको कमीलाई निम्त्याउन सक्छ।

अनुप्रयोगहरू:
1 दबाव फ्रियर:
** वाणिज्यिक प्रयोग **: प्राथमिक रूपमा रेस्टुरेन्टहरू र द्रुत खाद्य सा chains ्गहरू जस्तै वाणिज्यिक सेटिंग्स मा प्रयोग।
** विशिष्ट रेसिपीहरू **: रिकल बाह्य र स्कि reg ्गको साथ रमपेको कुखुराको साथ रमपिंग र टेन्डर इंडाइजहरूको लागि उत्तम, फ्राइड चिकन जस्तै।

2 गहिरो फ्राईर:
** घर र व्यावसायिक प्रयोग **: सामान्यतया दुबै घरमा र वाणिज्य भान्छामा प्रयोग गरिएको।
** बहुमती **:: फ्राइज, डोनट्स, कुटपिट माछा, र अधिक सहित फूडहरू, खाद्य पदार्थहरूको विस्तृत दायराका लागि उपयुक्त।

उपकरण र लागत:
1 दबाव फ्रियर:
** जटिल डिजाइन **: प्रेशर पकाउने संयन्त्रको कारण अधिक जटिल र महँगो।
** सुरक्षा विचारहरू **: उच्च प्रेस वातावरणको कारणले सावधानीपूर्वक ह्यान्डलिंग आवश्यक छ।

2 गहिरो फ्राईर:
** सरल डिजाइन **: सामान्यतया सरल र कम महँगो।
** सजिलो रखरखाव **: दबाब फेरीहरूको तुलनामा सफा र कायम गर्न सजिलो र कायम गर्न सजिलो छ।

सारांशमा,दबाव फ्राईर्स र खुला फ्राइटरहरूले खाना पकाउने कामहरू प्रस्ताव गर्छन्, तर दबाव फ्राइंगले दबाबजत, पूर्ण रूपमा पकाउने वातावरण सिर्जना गर्न fry भाँडो lid प्रस्तुत गर्दछ। यो पकाउने विधिले लगातार ठूलो स्वाद प्रदान गर्दछ र द्रुत गतिमा उच्च खण्डहरूमा फ्राइड फूडहरू पकाउन सक्छ। अर्कोतर्फ,खुला फ्राइरको एक महत्वपूर्ण फाइदा भनेको यो प्रस्तावहरू हो। बन्द वा दबाव फ्राईर विपरीत, खुला फ्राईरहरूले तपाईंलाई सजिलैसँग फ्राइंग प्रक्रिया अनुगमन गर्न अनुमति दिन्छन्। यो दृश्यता सुनिश्चित गर्दछ कि तपाइँ तपाइँको फ्राइड खाद्य पदार्थहरूको लागि क्रिपी र सुनौलो खैरो रंगको सुधार गर्न सक्नुहुनेछ।

उत्तम व्यावसायिक गहिरो फ्राईर वा व्यावसायिक दबाव फ्रिजर छनौट गर्दा कारकहरू विचार गर्नुहोस् जस्तै तपाईले फ्राईको प्रकार, तपाईको भान्छामा उपलब्ध छ कि तपाईं ग्यास वा इलेक्ट्रिक मोडेलहरू रुचाउनुहुन्छ। थप रूपमा, निर्मित फिल्टरेशन प्रणालीहरूले तेल रखरखावमा समय र प्रयास बचाउन सक्छ। हामीलाई परामर्शले सूचित निर्णय गर्न मद्दत गर्दछ।