बीचको मुख्य भिन्नताबिजुली गहिरो फ्राईरहरूरग्यास गहिरो फ्राईर्सउनीहरूको पावर स्रोतमा झुकावको विधि, स्थापना विधिहरू, र प्रदर्शनका केही पक्षहरूमा छ। यहाँ एक ब्रेकडाउन छ:

1 पावर स्रोत:
♦ विद्युतीय गहिरो फ्राईर: बिजुली प्रयोग गरेर संचालन। सामान्यतया, तिनीहरू एक मानक इलेक्ट्रिकल आउटलेटमा प्लग इन गर्छन्।
♦ ग्यास गहिरो फ्राईर: प्राकृतिक ग्यास वा LPG मा रन। उनीहरूलाई अपरेशनको लागि ग्यास रेखा कनेक्शन आवश्यक छ।
2 तताउने तरिका:
♦ इलेक्ट्रिक गहिरो फ्राईर: तेल तताउने या त सिरिंग ट्या tank ्क मुनिको एक इलेक्ट्रिक तटीय तत्व प्रयोग गरेर तेल तताउन।
♦ ग्यास गहिरो फ्राईर: तेल तानि ट्या tank ्क मुनिको ग्यास बर्नर प्रयोग गर्दछ।
। स्थापना आवश्यकताहरू:
♦ इलेक्ट्रिक गहिरो फ्राईर: सामान्यतया स्थापना गर्न सजिलो छ किनकि उनीहरूसँग केवल पावर आउटलेट चाहिन्छ। तिनीहरू प्राय: इनडोर सेटिंग्स मा प्राथमिकता हुन्छन् जहाँ ग्यास रेखा उपलब्ध वा व्यावहारिक नहुन सक्छ।
♦ ग्यास गहिरो फ्राईर: ग्यास रेखामा पहुँच आवश्यक पर्दछ, जसले थप स्थापना लागत र विचार समावेश गर्दछ। तिनीहरू सामान्यतया अवस्थित ग्यास पूर्वाधारको साथ वाणिज्यिक भान्छामा प्रयोग गरिन्छ।
। पोर्टेबिन्दता:
♦ इलेक्ट्रिक गहिरो फ्राईर: सामान्यतया अधिक पोर्टेबल हुन्छ किनकि उनीहरूलाई केवल एक विद्युतीय आउटलेटको आवश्यकता हुन्छ, तिनीहरूलाई प्रलोभन घटनाहरू वा अस्थायी सेटअपहरूको लागि उपयुक्त बनाउँदछ।
♦ ग्यास गहिरो फ्राई: ग्यास रेखा जडानको आवश्यकता अनुसार कम पोर्टेबल, तिनीहरूलाई वाणिज्य भान्सामा स्थायी स्थापनाहरूको लागि अधिक उपयुक्त बनाउँदछ।
। तातो नियन्त्रण र रिकभरी समय:
♦ इलेक्ट्रिक गहिरो फ्राईर: प्राय: सौन्दर्य तापमान नियन्त्रण र छिटो तातो रिकभरी तत्त्वको कारण सीधा तटै तत्वको कारण द्रुत तापक्रम नियन्त्रण प्रदान गर्दछ।
♦ ग्यास गहिरो फ्राईर: इलेक्ट्रिक मोडेलको तुलनामा थोरै लामो समय-अप र रिकभरी समय हुनसक्दछ, तर तिनीहरू अझै पनि लगातार हठी तापमान तापमा कायम गर्न सक्षम छन्।
। ऊर्जा दक्षता:
♦ इलेक्ट्रिक गहिरो फ्राईर: सामान्यतया ग्यास फ्राइजहरू भन्दा बढी ऊर्जा-कुशल, विशेष गरी अल्छी अवधिमा, जब तिनीहरू प्रयोगमा बेला बिजुलीको उपभोग गर्दछन्।
♦ ग्यास गहिरो फ्राईर: जबकि ग्यास मूल्य फरक हुन सक्छ, ग्यासका कणहरू बिजुलीको तुलनामा सस्तो हुन सक्ने क्षेत्रहरू सस्तो हुन सक्छन्।

अन्ततः, इलेक्ट्रिक गहिरो फ्राईरको बीचमा छनौट र ग्यास गहिरो फ्राइटरले फ्राइ ingsions सञ्चालनको लागि स्थापनाहरू, पोर्टेबिलिटी आवश्यकताहरू, र विशिष्ट प्रदर्शन आवश्यकताहरू जस्ता कारकहरूमा निर्भर गर्दछ। दुबै प्रकारसँग तिनीहरूको फाइदाहरू छन् र विभिन्न अनुप्रयोगहरूको लागि उपयुक्त छ।