वाणिज्य दबाव फ्राईर्स धेरै द्रुत खाद्य रेस्टुरेन्टहरू र ठूलो मात्रामा खाद्य सेवा अपरेसनहरू छन्, विशेष गरी कुखुराको जस्तै खानाहरूमा विशेषज्ञता दिइरहेका छन्। दबाव फ्राइ ing एक विधि हो जुन यसले परिस्थितिलाई कसरी पकाउँदछ र स्वाद, बनावट र ओसिलो धारणालाई असर गर्छ। यो मार्गनिर्देशनले व्यावसायिक दबाव फ्रिजर्सहरूको बारेमा जान्नु आवश्यक छ, कसरी उनीहरूले एउटा छनौटको लागि विशेष विचारहरू र तिनीहरूको फाइदाहरू छन्।

व्यावसायिक दबाव फ्राईर के हो?

व्यावसायिक दबाव फ्रिजर भनेको एक भारी खर्च कर्तव्य पकाउने उपकरण हो जुन चाँडो र कुशलतापूर्वक खानाको ठूलो मात्रा हो।खुला फ्राईरहरू जस्तो नभई, वायुमण्डलीय दबावमा काम गर्ने, दबाव फ्राईरहरूले स्टीम गरिएको कोठालाई टेक्श गरेको कक्ष प्रयोग गर्छन्। यस प्रक्रियाले खानामा उमालेको पोइन्ट बढाउँछ, अधिक ओसिलो कायम गर्दा यसलाई छिटो पकाउन अनुमति दिँदै।

दबाव फ्राइर्सहरू सामान्य रूपमा कुखुराको, माछा, र अन्य प्रोटीन-धनी खाद्य पदार्थहरू जस्तै प्रयोग गरिन्छ, जुन यस विधिका अनुपम कुकिंग गुणहरूबाट फाइदा हुन्छ। जबकि तिनीहरू परम्परागत फ्राईर भन्दा ठूलो लगानी हुन्, तिनीहरूलाई लगातार परिणामहरू प्रदान गर्ने उनीहरूको क्षमताको मूल्यवान् छन्, विशेष गरी उच्च-भोल्युम खाद्य उत्पादनमा।

कसरी दबाबले कसरी काम गर्दछ?

दबाब फ्राइ ing मा, खाना एक बुट गरिएको तेल कोठामा राखिएको छ र ढक्कन सुरक्षित पाइन्छ। खाद्य पकाउको रूपमा, ओसिलो यसबाट ओसिलो हुन्छ, स्टीम सिर्जना गर्दै। जुन चेन बन्द भएकोले स्टीमले दबाबको निर्माण गर्दछ, जसले पानी भित्र पानी अणुहरूको तापक्रम बढाउँदछ। तापमानमा यो बृद्धिको अर्थ खाना पकाएको खाना खाडोले कम तेल तापक्रममा छिटो फ्राइरिंगको तुलनामा कम ओसिलो हानिको साथ।

यो प्रक्रियाले क्रिस्पी बाहिरी तहहरू र कोमल, रसदार इंटरिभरमा परिणाम दिन्छ किनभने दबावले प्राकृतिक रस र पोषण वा पोषक तत्वहरू गर्ने समय घटाउँछ। थप रूपमा, दबाब फ्राइरिंगले कम तापक्रमको प्रयोग गर्दछ, तेलले चाँडै भाँच्दैन, तेल दीर्घायुको सर्तमा यसलाई अधिक मूल्य-प्रभाव पार्दछ।

वाणिज्यिक दबाव फ्राईरहरूको फाइदाहरू

1। गति र दक्षता:दबाब फरिंगले खपरिंग समयलाई उल्लेख्य राख्दछ। यो द्रुत-पेपर किचाउन वा उच्च ग्राहक मागको साथ प्रतिष्ठानहरूमा फाइदाजनक छ। द्रुत पकाउने समयहरूले कम ऊर्जा लागतलाई पनि अर्थ राख्दछ, दबाब फेरीहरू दक्ष र आर्थिक र आर्थिकवादी।

2 ओसको धारणा:छाप लगाइएको वातावरण न्यूनतम घाटा कम हुन्छ, जो रसदार, टेन्डर मासु र अन्य प्रोटीनमा परिणाम दिन्छ। यो ओसिलो सीटेसन विशेष गरी फ्राइड चिकन तयार गर्न महत्त्वपूर्ण छ, जुन परम्परागत खुला फ्राईरमा सुख्खा हुन्छ।

। उन्मुख स्वाद र बनावट:दबाव फरिंगले खानाको स्वाद र कोमलता बढाउँदछ। यसले भित्र ओभरक्कोक बिना क्रिराक बाहिरी तह हासिल गर्दछ, सन्तुलित स्वाद र अपील बनावटको परिणामस्वरूप ग्राहकहरूले रमाईलो गरे।

। लागत बचत:दबाव फ्राईरहरूले कम खाना पकाउने तापमानको कारणले तेललाई अझ प्रभावकारी रूपमा प्रयोग गर्दछ। किनकि तेल ढिलो दरमा टुक्रिरहेको छ, व्यवसायहरू तेलको लागतमा बचत गर्दछन्। थप रूपमा, द्रुत पकाउने समयले समग्र ऊर्जा खपत कम गर्दछ, जुन उपयोगिता खर्च कम गर्दछ।

। गुणस्तरमा सापेक्षिक:सफल खाद्य सेवा अपरेसनहरूको चिनारी स्थिरता हो। दबाव फ्रिन्डरहरूले समान नतीजाहरू पुर्याउँछन्, जसको मतलब ग्राहकहरूले समान गुणस्तर र स्वादको आशा गर्न सक्दछन् हरेक पटक उनीहरूले अर्डर गर्छन्।

 

व्यावसायिक दबाव फ्रिजर छनौट गर्दा मुख्य विचारहरू

1 क्षमता र आकार:तपाईंको दैनिक आधारमा फ्राई गर्न आवश्यक पर्ने खानाको मात्रा निर्धारण गर्नुहोस्। फ्राईर्स विभिन्न आकारहरूमा आउँदछन्, र ठूलो फ्राईरले अधिक खाना ह्यान्डल गर्न सक्दछ, तर यसको लागि अधिक ठाउँ र तेल चाहिन्छ। साना शामिलहरू कम्प्याक्ट मोडेलको लागि विकल्प हुन सक्छ, जबकि उच्च-मात्रा मोडहरू ठूलो, अधिक बलियो विकल्पहरू आवश्यक पर्दछ। हामीसँग छनौट गर्न शैलीहरूको एक उपकरण छ।अधिकतम क्षमता 60l छ

2 तेल फिल्टरेशन प्रणाली:एक कुशल तेल फिल्टरेशन प्रणाली वाणिज्यिक फ्राईरमा महत्वपूर्ण छ। तेलले समय बित्दै जाँदा, खाद्यान्न गुणस्तर र स्वादमा कमी ल्याउन सकिन्छ। दबाव फ्राईरहरूको खोजी गर्नुहोस् जुन फन्ट-इन फिल्टरेशन प्रणालीहरू प्रदान गर्दछ, जसले तेलको जीवन विस्तार गर्न, खाद्यान्न गुणस्तर कायम गर्न, र परिचालन लागत कम गर्न मद्दत गर्दछ।हाम्रो सबै फ्राईरहरू फाटोरेसन।

। प्रयोग र सफाईको सहजता:वाणिज्य दबाव फ्राईर्स प्रयोगकर्ता-मैत्री र सफा गर्न सजिलो हुनुपर्दछ, किनकि यसले समय र श्रम लागत बचत गर्दछ। हटाउन योग्य कम्पोनेन्टहरू र महीन सतहहरू सहित फ्राइकहरू खोज्नुहोस् जुन सफा गर्न सजिलो छ। स्वचालित नियन्त्रणहरूले पनि सञ्चालनलाई पनि सजिलो बनाउन सक्दछ, स्टाफले स्थिर अनुगमन बिना खाना पकाउन र तापक्रम व्यवस्थापन गर्न सजिलो बनाउँदछ।

। सुरक्षा सुविधाहरू:उच्च तापक्रम र दबाव तहमा दबाव फेरीहरू सञ्चालन हुन्छन्, त्यसैले सुरक्षा एक उच्च प्राथमिकता हो। निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंले छनौट गर्नुभएको फ्रिटर प्रेस-रिलीज विद्युत, तापमान नियन्त्रण, र ढकनीमा लक गर्ने संयन्त्रहरू। केहि मोडेलहरू पनि आपतकालीन शटअफ प्रणालीहरूको साथ आउँदछन्, जुन दुर्घटनामा रोकिन्टामा अमूल्य हुन सक्छ।

सुरक्षा सधैं MJG को लागि एक फोकस भएको छ। PEF / PFG फ्रिक्टरमा प्रेस फ्रिजहरू, एमजेगले एन्टि-ओभरफ्लो डिजाइन, गैर-स्लिप ह्याण्डल, र आपतकालीन शक्ति-अफ उपकरणहरू सहित बहु सुरक्षा उपायहरू प्रस्तुत गर्दछ। यी डिजाइनहरूले शल्यक्रियाको बेला दुर्घटनाहरूलाई प्रभावकारी रूपमा रोक्दछ, कर्मचारी सुरक्षा सुनिश्चित गर्यो।

। वारेन्टी र सेवा समर्थन:व्यावसायिक फाईलहरू लगानी हुन्, त्यसैले ठोस वारेन्टी र भरपर्दो सेवा समर्थनको साथ आउने मोडेल छनौट गर्न यो आवश्यक छ। ब्रान्डहरू खोज्नुहोस् जुन विस्तारित वारेन्टी प्रस्ताव गर्दछ र भरपर्दो ग्राहक सेवाको लागि प्रतिष्ठा छ। यसले तपाईंलाई भविष्यमा महँगो मर्मत र डाउनटाइमबाट बचाउन सक्छ।

Cएक MJG फ्राईर हुपोले हाई-प्रदर्शन उपकरण छनौट गर्ने बारे मात्र होइन तर एक विश्वसनीय पार्टनर छनौट गर्ने बारे मात्र हो। MJGg ले स्थापना मार्गदर्शन, उपयोगकर्ता प्रशिक्षण र अनलाइन टेक्निकल समर्थन सहित बिक्री सेवाहरू विस्तृत प्रदर्शन प्रदान गर्दछ। कुनै पनि फरक पर्दैन, प्रयोगको क्रममा ग्राहकहरु सामना गर्ने मुद्दाहरूको कुनै फरक पर्दैन। MJG को पेशेवर टोलीले समयमै सहयोग प्रदान गर्न सक्दछ उपकरणहरू सँधै इष्टतम अवस्थामा छ।

 

वाणिज्यिक दबाव फ्राइन्डरको लागि मर्मत योग्य सल्लाहहरू

1 नियमित सफाई:तपाईको फ्राईर कार्यरत राख्न यसलाई दैनिक सफा गर्नुहोस्। फ्राइंग टोकरी, ढक्कन, र अन्य हटाउन योग्य भागहरू सफा गर्नुहोस्। कुनै पनि तेल बिल्डर हटाउन आवश्यक छ भने कमूरी प्रयोग गर्नुहोस्।

2 तेल फिल्टर गर्नुहोस्:एक निर्मित फिल्टररेशन प्रणालीको साथ पनि, तपाईंले तेल दैनिक फिल्टर गर्नु पर्छ, विशेष गरी यदि तपाईं आफ्नो फ्राईर व्यापक रूपमा प्रयोग गर्नुहुन्छ। यसले खाद्यान्न कणहरू हटाउन र तेलको जीवन विस्तार गर्न मद्दत गर्दछ।

।। दबाब र तापमान गेज जाँच गर्नुहोस्:सुनिश्चित गर्नुहोस् कि फ्राईर सही दबाव र तापमान स्तरहरू कायम राख्दै छन्। कुनै अनियमितताहरूले खराबीलाई संकेत गर्न सक्दछ र थप मुद्दाहरूको रोक्न तुरुन्तै सम्बोधन गर्नुपर्दछ।

4 सुरक्षा सुविधाहरूको निरीक्षण गर्नुहोस्:नियमित रूपमा दबाब-रिलीज, ढकढक्याड, र अन्य सुरक्षा सुविधाहरू जाँच गर्नुहोस्। यदि यी तत्वहरू सम्झौता गरिएका छन् भने, यसले अपरेटरहरूलाई जोखिम जगाउन सक्छ।

वाणिज्यिक प्रेशर फ्राईर्स को कमी

जबकि दबाव फ्रारीहरूले धेरै सुविधाहरू प्रदान गर्दछन्, उनीहरूसँग केही कमजोरीहरू हुन्छन्। तिनीहरू पारम्परिक फ्राईर भन्दा बढी महँगो हुन्छन्, र मर्मतलाई बेवास्ता गर्न सकिन्छ यदि मर्मत उपेक्षित छ भने। थप रूपमा, उनीहरूलाई उच्च दबाव वातावरणका कारण बढी सावधानीपूर्वक ह्यान्डल गर्ने र सञ्चालन आवश्यक छ, उनीहरूलाई अनुभवी भान्छाका कर्मचारीहरूको अभावमा कम बनाउँदछन्।

निष्कर्ष

वाणिज्य दबाव फ्रारीहरू रेस्टुरेन्टन्टहरू र खाद्य प्रतिष्ठानहरूको लागि बहुमूल्य सम्पत्ति हुन् जुन फ्राइड खाद्यान्नका उच्च खण्डहरूको सेवा गर्दछ। तिनीहरूको गति, दक्षता, र स्वयम्सली र रसिलो खाना उत्पादन गर्ने क्षमताले उनीहरूलाई उद्योगमा एक मनपर्दो विकल्प बनाउँदछ। यद्यपि, प्रेरक, सुरक्षा र मर्मतसहितको कारकहरू विचार गर्नु आवश्यक छ। राम्रोसँग सूचित निर्णय गरेर र उचित मर्मतका अभ्यासहरू लागू गरेर, वाणिज्य दबाव फ्राईरको फाइदा र तपाईंको व्यवसायको लागि तपाईंको व्यवसाय र लागत बचतहरूको लागि हार्ड-गुणस्तरको फाइदा र जीवन अधिकतम पार्नुहोस्।