Zowel commerciële drukfrituurpannen als commerciële open friteuses hebben hun eigen voordelen en toepassingsgebied.

 

Voordelen van commerciële drukkipfriteuses zijn onder meer:

Snel koken:Omdat druk het kookproces versnelt, wordt voedsel sneller gebakken.

Bespaart olie:Drukfriteuses voor kippen hebben doorgaans minder olie nodig dan gewone friteuses, waardoor oliekosten worden bespaard.

Houdt voedsel vochtig:Door de druk wordt het vocht in het voedsel vastgehouden, wat resulteert in gefrituurd voedsel dat beter smaakt en sappiger blijft.

 

Voordelen van commerciële openluchtfriteuses zijn onder meer:

Flexibel en divers:Er kunnen verschillende soorten voedsel tegelijkertijd worden gebakken, geschikt voor restaurants, fastfoodrestaurants en andere plaatsen waar een verscheidenheid aan gefrituurd voedsel nodig is.

Gemakkelijk schoon te maken:Sommige friteuses zijn zo ontworpen dat ze eenvoudig en gemakkelijk schoon te maken zijn, waardoor ze gemakkelijker te onderhouden zijn.

Sterk aanpassingsvermogen:Het kan zich aanpassen aan het frituren van verschillende ingrediënten en heeft een hoge flexibiliteit.

Afhankelijk van de feitelijke situatie zijn commerciële gebakken kippenovens geschikt voor plaatsen die een hoge productiecapaciteit en snel koken vereisen, zoals grote restaurants of voedselproductiebedrijven. Commerciële open friteuses zijn geschikt voor plaatsen die flexibiliteit en uiteenlopende frituurbehoeften vereisen, zoals fastfoodrestaurants of bars. De keuze moet uitgebreid worden overwogen op basis van factoren zoals bedrijfsschaal, type ingrediënten en kookbehoeften.