Vandaag zal Mijiagao met je chatten over hoe je thuis een mooie chiffon cake kunt maken.

Sommige materialen die we moeten voorbereiden:

Chiffon Cake Premix 1000G

Ei 1500 g (gewicht van ei met schaal)

Groenteolie 300 g

Water 175 g

01: Schakel de oven in, stel de oventemperatuur in op de grootte van de gebakken cake en verwarm de oven voor.

02: weeg de materialen volgens de formule.

03: Voeg de ei -vloeistof en water samen in de eierbadcontainer, roer met hoge snelheid totdat de eiervloeistof en water gelijkmatig zijn verspreid, ongeveer 20 seconden.

04: Voeg het voorgemengde poeder toe en meng langzaam en gelijkmatig, ongeveer 30 seconden.

05: snel mengen tot het beslag helder is (de dichtheid van het beslag is ongeveer 0,4 g/ml）, ongeveer 3 5 minuten

06. Mengen met een planetaire mixer langzaam, voeg tegelijkertijd saladeolie toe, gelijkmatig mengen, ongeveer 1-2 minuten.

07. Verwijder de container die het beslag bevat en roer het beslag goed met een schraper.

08. Doe het beslag in de cake -mal gespoten met vorm van schimmelafgifte en schud het op het bedrijfsplatform. Vul het beslag tot 6-7% vol (8 inch cakevorm, 420-450 g beslag).

09. De baktemperatuur en tijd zijn afhankelijk van de grootte van de cake (8-inch cake, 180 ℃ in brand, 160 ℃ in brand, 32 minuten).

10. Haal na het bakken de mal eruit, schud deze een paar keer op het bedieningsplatform en sla de mal op het koele net. Wanneer de schimmeltemperatuur daalt tot ongeveer 50 ℃, haalt u de cake eruit.