Vandaag praat MIJIAGAO met je over hoe je thuis een mooie chiffontaart kunt maken.

Enkele materialen die we moeten voorbereiden:

Chiffoncake premix 1000g

Ei 1500 g (gewicht van ei met schaal)

Plantaardige olie 300 g

Water 175g

01: Zet de oven aan, stel de oventemperatuur in op basis van de grootte van de gebakken cake en verwarm de oven voor.

02: Weeg de materialen volgens de formule.

03: Voeg de eiervloeistof en het water samen in de eierkloppercontainer en roer op hoge snelheid tot de eiervloeistof en het water gelijkmatig zijn verspreid, ongeveer 20 seconden.

04: Voeg het voorgemengde poeder toe en meng langzaam en gelijkmatig, ongeveer 30 seconden.

05: Snel mengen tot het beslag helder is (de dichtheid van het beslag is ongeveer 0,4 g/ml), ongeveer 3 5 minuten

06. Meng langzaam met een planeetmenger, voeg tegelijkertijd slaolie toe en meng gelijkmatig, ongeveer 1-2 minuten.

07. Verwijder de bak met het beslag en roer het beslag goed door met een schraper.

08. Doe het beslag in de met olie besproeide cakevorm en schud deze op het bedieningsplatform. Vul het beslag tot 6-7% vol (20 cm cakevorm, 420-450 g beslag).

09. De baktemperatuur en -tijd zijn afhankelijk van de grootte van de cake (20 cm cake, 180 ℃ in brand, 160 ℃ in brand, 32 minuten).

10. Haal na het bakken de vorm eruit, schud deze een paar keer op het bedieningsplatform en plaats de vorm vervolgens op het koelnet. Wanneer de vormtemperatuur daalt tot ongeveer 50 ℃, haal je de cake eruit.