Gefrituurd voedsel is een hoofdbestanddeel van veel restaurants en commerciële keukens. Maar met zoveel opties op de markt kan het kiezen van de beste commerciële airfryer een hele klus zijn. In deze blog geven we een overzicht van de verschillende soorten commerciële airfryers die beschikbaar zijn en hoe je de beste kiest voor jouw behoeften.

1. Friteuse op aanrecht

Airfryers voor op het aanrecht zijn perfect voor kleine commerciële keukens, foodtrucks en bedrijven met beperkte ruimte. Ze zijn compact en gemakkelijk te gebruiken, waardoor ze ideaal zijn voor het snel frituren van kleine hoeveelheden.

2. Vloerstaande frituurpan

Vloerstaande friteuses worden doorgaans gebruikt in grotere commerciële instellingen en zijn verkrijgbaar in zowel gas- als elektrische modellen. Dankzij hun grote oliecapaciteit kunnen ze grote hoeveelheden voedsel in één keer braden, waardoor ze ideaal zijn voor het koken van grote volumes.

3. Friteuse

Tube friteuses zijn ontworpen voor het bereiden van donuts, beignets en ander soortgelijk voedsel. Ze hebben een lang, cilindrisch vat dat perfect is voor het frituren van voedsel dat een langere frituurtijd nodig heeft.

4. Zet de friteuse aan

Open friteuses zijn het meest voorkomende type commerciële friteuse dat in verschillende horecabedrijven wordt gebruikt. Ze zijn verkrijgbaar in zowel gas- als elektrische modellen en zijn meestal goedkoper dan andere soorten commerciële luchtfriteuses.

5. Snelfriteuse

Hogedrukfriteuses worden gebruikt voor het frituren van grote hoeveelheden kip, kalkoen, vis en ander voedsel. Ze koken op hogere temperaturen, wat resulteert in een knapperige textuur en kortere kooktijden.

Het kiezen van de juiste commerciële friteuse

Bij het kiezen van een commerciële friteuse zijn er verschillende factoren waarmee u rekening moet houden, waaronder:

1. Keukengrootte en beschikbare ruimte

2. Het soort voedsel dat u wilt frituren

3. De hoeveelheid voedsel die u wilt frituren.

4. Uw budget

Het is van cruciaal belang om een ​​friteuse te kiezen die eenvoudig te bedienen, schoon te maken en te onderhouden is. Er moet ook rekening worden gehouden met veiligheidsvoorzieningen zoals ingebouwde thermostaten, automatische uitschakelingen en veiligheidsvergrendelingen.

Kortom: het kiezen van de juiste commerciële friteuse is van cruciaal belang voor het succes van uw foodservicebedrijf. Overweeg zorgvuldig welk type friteuse het beste bij uw behoeften past, rekening houdend met uw beschikbare ruimte en budget, en let op de functies die voor u belangrijk zijn. Met de juiste commerciële airfryer kunt u keer op keer perfect knapperige, smaakvolle gefrituurde gerechten bereiden.