In de huidige snelle foodservice-industrie zijn tekorten aan arbeidskrachten een voortdurend probleem geworden. Restaurants, fastfoodketens en zelfs cateringdiensten hebben moeite om personeel aan te nemen en te behouden, wat leidt tot een grotere druk op bestaande teamleden. Als gevolg hiervan is het belangrijker dan ooit om manieren te vinden om de activiteiten te stroomlijnen en de lasten voor werknemers te verminderen.

Een van de meest effectieve oplossingen om dit probleem aan te pakken is het gebruik van geavanceerde keukenapparatuur die is ontworpen om de efficiëntie te verbeteren. DeMJG Open Frituurpanis zo'n instrument dat kan helpen de personeelsdruk te verlichten en tegelijkertijd de voedselkwaliteit te behouden. Laten we vier belangrijke manieren verkennen waarop de MJG Open Fryer uw team de ruimte kan geven, zodat zij zich kunnen concentreren op andere taken en de algehele productiviteit in uw keuken kunnen verbeteren.

1. Kortere kooktijd met consistente resultaten

Een van de grootste uitdagingen voor elk keukenpersoneel is het beheren van meerdere bestellingen tijdens piekuren. Met een beperkt personeelsbestand is het gemakkelijk om hectisch te worden, en te gaar of onvoldoende verhit voedsel kan een probleem worden, wat kan leiden tot vertragingen en klachten van klanten.

De MJG Open Fryer is uitgerust met geavanceerde technologie die snellere kooktijden mogelijk maakt zonder dat dit ten koste gaat van de voedselkwaliteit. Door het kookproces te optimaliseren met nauwkeurige temperatuurcontroles en geavanceerde oliecirculatie, zorgt de MJG friteuse ervoor dat elk item snel en consistent tot in de perfectie wordt bereid.

Dit betekent dat het personeel zich kan concentreren op andere taken, zoals het bereiden van ingrediënten of het helpen van klanten, in plaats van voortdurend de kooktijden in de gaten te houden. Bovendien zijn er, met consistentere resultaten, minder noodzaak voor handmatige controles of aanpassingen, waardoor het risico op fouten en de behoefte aan extra personeelsleden om het kookproces te beheren wordt verminderd.

2. Vereenvoudigde bediening en eenvoudig te gebruiken

Veel keukenpersoneel, vooral degenen die in omgevingen met hoge druk werken, hebben geen tijd voor complexe machines die voortdurend toezicht of gespecialiseerde kennis vereisen. De MJG Open Fryer is gebruiksvriendelijk ontworpen en biedt een intuïtieve interface die de bediening vereenvoudigt.

Medewerkers (of het nu doorgewinterde professionals of nieuwe medewerkers zijn) kunnen snel vertrouwd raken met het gebruik van de friteuse. Met vooraf ingestelde kookprogramma's, automatische temperatuuraanpassingen en gemakkelijk afleesbare displays stelt de MJG-friteuse werknemers in staat zich meer te concentreren op de voedselbereiding, klantenservice of het beheren van de eetruimte.

Door het kookproces te stroomlijnen wordt uw keuken veel beter beheersbaar met minder teamleden. Hierdoor kan uw personeel effectief multitasken en is er minder behoefte aan extra medewerkers om de kookapparatuur in de gaten te houden.

3. Minimale behoefte aan supervisie en training

Het opleiden van nieuw personeel kan tijdrovend zijn, vooral in een keuken waar het verloop hoog is. Complexe friteuses en andere kookapparatuur vereisen mogelijk langdurige trainingssessies en kunnen tot fouten leiden als de operators niet volledig bekend zijn met de machines. Dit kost kostbare tijd die besteed zou kunnen worden aan het bedienen van klanten of het verbeteren van de service.

De MJG Open Fryer vermindert echter aanzienlijk de behoefte aan gedetailleerde training en supervisie. De eenvoudig te gebruiken interface en automatische functies zorgen ervoor dat nieuwe werknemers of mensen die minder ervaring hebben met frituuractiviteiten de apparatuur vrijwel onmiddellijk kunnen gaan gebruiken. Bovendien is met degeautomatiseerde kookprogramma's van de friteuse, automatische hefmanden en 10 opslagmenufunctieskunnen zelfs de minst ervaren medewerkers een vaste kookroutine volgen, waardoor de voedselkwaliteit wordt gegarandeerd zonder het risico van onder- of overkoken.

Omdat er minder tijd wordt besteed aan training en supervisie, kan uw team zich concentreren op andere belangrijke taken, zoals het afhandelen van bestellingen, interactie met de klant en voorbereidend werk in de keuken, in plaats van op de friteuse te passen.

4. Energie- en olie-efficiëntie voor kostenbesparingen

Terwijl arbeidskosten vaak de voornaamste zorg zijn in een keuken die kampt met personeelstekorten, spelen operationele kosten, met name voor energie en olie, ook een belangrijke rol. Traditionele friteuses kunnen energie-inefficiënt zijn, waardoor ze meer tijd nodig hebben om te koken en grote hoeveelheden olie gebruiken, die vervolgens regelmatig vervangen moet worden.

De nieuwste olie-efficiënte open friteuse van MJGis ontworpen met het oog op energie-efficiëntie. Het maakt gebruik van geavanceerde technologie om de kooktijden te verkorten en het olieverbruik te optimaliseren, waardoor een aanzienlijke hoeveelheid energie kan worden bespaard en afval kan worden verminderd. Omdat de friteuse minder olie nodig heeft en minder vaak olie ververst, worden de totale kosten voor het runnen van uw keuken verlaagd.Vooral de ingebouwde filtratie van de friteuses. Het duurt slechts 3 minuten om het oliefiltratieproces te voltooien.

Dankzij deze efficiëntie kan uw keuken op een hogere capaciteit draaien met minder middelen, wat betekent dat er minder personeel nodig is voor zowel de kook- als onderhoudswerkzaamheden. De besparingen op operationele kosten maken ook financiële middelen vrij die kunnen worden geherinvesteerd in andere aspecten van uw bedrijf, zoals marketing, menuontwikkeling of zelfs het aanbieden van hogere lonen om bestaande werknemers te behouden.

De MJG Open Fryer is een baanbrekend apparaat voor elke foodservice-onderneming die de personeelsdruk wil verlichten en de productiviteit wil verhogen. Door de kooktijden te verkorten, de handelingen te vereenvoudigen, de behoefte aan voortdurend toezicht en training te minimaliseren en een grotere energie- en olie-efficiëntie te bieden, zorgt de friteuse ervoor dat uw team zich kan concentreren op belangrijkere taken en tegelijkertijd een consistente voedselkwaliteit garandeert.

Omdat er minder personeel nodig is om het kookproces te beheren en de apparatuur te onderhouden, kan uw keuken soepeler functioneren, zelfs tijdens drukke uren. In de huidige uitdagende werkomgeving kan investeren in technologie zoals de MJG Open Fryer de sleutel zijn om uw bedrijf soepel, efficiënt en winstgevend te laten draaien.