De Open Fryer Factory is een gerenommeerde fabrikant vanopen fryersen drukfeessen. Deze twee soorten frituren worden vaak gebruikt in restaurants, fastfoodketens en andere commerciële vestigingen die grootschalige frituuractiviteiten vereisen. Hoewel beide soorten fryers hetzelfde doel dienen, zijn er aanzienlijke verschillen in hun ontwerp, werking en resultaten. In dit artikel zullen we het verschil bespreken tussen open fryers en drukfeessen en hoe ze de kwaliteit van het gefrituurde voedsel kunnen beïnvloeden.

Open friteulen zijn ontworpen om voedsel te bakken in een mand ondergedompeld in hete olie. De olietemperatuur varieert van 325 ° F tot 375 ° F. Het voedsel wordt in de mand geplaatst en gebakken totdat het het gewenste niveau van knapperigheid bereikt. Het open frituurontwerp zorgt voor de circulatie van lucht in en rond het voedsel, wat resulteert in een knapperig buitenkant en vochtig interieur.Open fryerszijn ideaal voor het frituren van verschillende voedingsmiddelen, waaronder kippenvleugels, frietjes, vis en chips en uienringen.

Drukfeessen daarentegen bakken voedsel in een afgesloten kamer gevuld met olie, maar ze gebruiken ook druk om het voedsel op een hogere temperatuur te koken. De olietemperatuur van de drukfriteuse varieert van 250 ° F tot 350 ° F, en het voedsel wordt meestal gepaneerd voordat het frituurt. Het ontwerp van de drukfriteuse kookt sneller voedsel dan open friteulen en vergrendelingen in vocht, wat resulteert in een sappiger interieur. Drukfeessen zijn het meest geschikt voor het frituren van grote stukken vlees, zoals kip en varkensvlees, die profiteren van de kookdruk om ervoor te zorgen dat het vlees vochtig en sappig blijft.

Als het gaat om het kiezen van open friteulen versus drukfeitels, is het essentieel om het voedsel te overwegen dat u zult frituren en uw verwachte output. Als u op zoek bent om een ​​verscheidenheid aan voedingsmiddelen te bakken en flexibiliteit nodig heeft in uw keuken, is een open friteuse misschien de beste keuze. Als u echter grote stukken vlees frituurt en ervoor wilt zorgen dat het vlees vochtig en sappig blijft, kan een drukfriteuse de juiste keuze zijn. Wat uw keuze ook is,Open fritusFactory heeft verschillende modellen die zijn ontworpen om aan uw behoeften te voldoen en consistente, heerlijke resultaten te bieden.

Concluderend komt de keuze tussen open fryers en drukfritenten neer op uw menu en frituren. Terwijlopen fryersBied flexibiliteit aan en de mogelijkheid om een ​​verscheidenheid aan voedingsmiddelen te bakken, drukfritenten bieden snelheid, vochtvergrendeling en capaciteit om grote stukken vlees te koken. Bij Open Fryer Factory zijn we gespecialiseerd in beide soorten fritus en kunnen we advies geven over welke het beste voor uw bedrijf zou zijn. Onze friteulen zijn gebouwd om lang mee te gaan en elke keer consistente, heerlijke resultaten te garanderen.