Vloerfriteuses:

Ideaal voor: grootschalige werkzaamheden, grotere keukens.
Voordelen: Grotere capaciteit, duurzamer, omvat vaak meerdere vaten.
Nadelen: neemt meer ruimte in beslag, hogere initiële investering.
Buisfriteuses:

Beste voor: Voedingsmiddelen die veel bezinksel produceren (bijvoorbeeld gepaneerde producten).
Voordelen: Buizen in de frituurpan zorgen voor een gelijkmatige verwarming, de sedimentzone zorgt ervoor dat vuil zich buiten het verwarmingsgebied kan bezinken.
Nadelen: Moeilijker schoon te maken in vergelijking met friteuses met open pan.

Open friteuses:

Beste voor: Voedsel met een hoog sedimentgehalte, zoals frites.
Voordelen: Gemakkelijker schoon te maken, minder obstakels in de frituurpan.Bij MJG kunnen we de automatische hefkorf ook op maat maken.
Nadelen: Minder efficiënte verwarming van bepaalde soorten voedsel.
Friteuses met platte bodem:

Beste voor: delicate items zoals tempura, tortillachips.
Voordelen: Minimale beweging van de olie, wat zacht is voor delicate voedingsmiddelen.
Nadelen: Niet ideaal voor voedsel met een hoog sedimentgehalte.

Brandstoftype

Elektrische friteuses:

Voordelen: Eenvoudig te installeren (alleen een stroombron nodig), vaak energiezuiniger, nauwkeurige temperatuurregeling.
Nadelen: Hogere operationele kosten in gebieden met dure elektriciteitstarieven.

Gasfriteuses (Aardgas of LPG):

Voordelen: Over het algemeen sneller opwarmen, goedkoper in gebruik in gebieden met lage gasprijzen, vaak beter voor frituren in grote hoeveelheden.
Nadelen: Vereist installatie van een gasleiding, kan minder energie-efficiënt zijn dan elektrische friteuses.
Belangrijkste kenmerken om te overwegen

Capaciteit:

Bepaal uw frituurvolume. Friteuses zijn er in verschillende maten, gemeten aan de hand van het aantal kilo voedsel dat ze per uur kunnen frituren of de hoeveelheid olie die ze bevatten.
Bijvoorbeeld: een klein café heeft mogelijk een friteuse nodig met een oliecapaciteit van 8-16 liter, terwijl een druk fastfoodrestaurant mogelijk een friteuse met een oliecapaciteit van 25-75 liter of meerdere friteuses nodig heeft.MJG heeft meerdere stijlen vanfrituurpan openen. Enige tank (25L of 26L), twee tanks (13L+13L en 26L+26L), Drie tanks (13L+13L+26L en 25L+25L+25L), vier tanks (13L+13L+13L+13L)

Hersteltijd:

Dit is de tijd die de friteuse nodig heeft om terug te keren naar de optimale frituurtemperatuur na het toevoegen van voedsel.
Korte hersteltijden zijn cruciaal voor keukens met grote volumes om de voedselkwaliteit te behouden en wachttijden te verkorten. De nieuwe stijl Open Fryer van MJG maakt gebruik van de nieuwste platte verwarmingsbuis, waardoor hij sneller opwarmt. Het duurt slechts 4 minuten om een ​​pot friet te bakken.

Energie-efficiëntie:

Zoek naar friteuses met een Energy Star-rating, waarmee u op de lange termijn kunt besparen op de energiekosten.
Energiezuinige friteuses hebben vaak betere isolatie, geavanceerde branders en nauwkeurigere bediening.

Oliefiltratiesystemen:

Geïntegreerde oliefiltratiesystemen verlengen de levensduur van uw olie, verbeteren de voedselkwaliteit en verlagen de kosten.AllemaalMJG friteusezijn ingebouwde filtratie.
Regelmatige filtratie is essentieel voor het behouden van een consistente smaak van voedsel en het verminderen van verspilling.

Gemakkelijk schoon te maken:

Kies friteuses met functies die het schoonmaken gemakkelijker maken, zoals verwijderbare onderdelen, verwijderbare verwarmingsbuis, toegankelijke afvoeren en gladde oppervlakken.
Een goed onderhouden friteuse gaat langer mee en werkt efficiënter.

Budgetoverwegingen

Alleen machines van hoge kwaliteit zijn het echte kostenbesparende geld. Er is een oud gezegde in China: je krijgt waar je voor klopt. Onze prijzen weerspiegelen onze toewijding aan productkwaliteit en klanttevredenheid.
Initiële kosten:Hoewel het verleidelijk kan zijn om voor de goedkoopste optie te kiezen, moet u rekening houden met de totale eigendomskosten, inclusief energieverbruik, onderhoud en mogelijke stilstand.
Operationele kosten: Gasfriteuses hebben mogelijk lagere bedrijfskosten, afhankelijk van de lokale energieprijzen.
Onderhoud:Regelmatig onderhoud is voor alle friteuses noodzakelijk, maar sommige typen vereisen wellicht vaker onderhoud.

Aanvullende tips

Ruimtebeperkingen:Meet uw keukenruimte zorgvuldig op en zorg ervoor dat de friteuse die u kiest past, zonder andere apparatuur of workflow in gevaar te brengen.
Menufocus:Bedenk welk voedsel u het vaakst gaat frituren. Verschillende friteuses zijn beter geschikt voor bepaalde soorten voedsel.
Toekomstige uitbreiding:Als u van plan bent uw menu uit te breiden of het volume te vergroten, overweeg dan om te investeren in een grotere friteuse of meerdere units.
Kortom: het beste selecterencommerciële friteusevoor uw bedrijf betekent het balanceren van verschillende factoren, waaronder type, brandstofbron, capaciteit, energie-efficiëntie en budget. Door uw specifieke behoeften zorgvuldig te evalueren en de voor- en nadelen van elke optie te begrijpen, kunt u een weloverwogen beslissing nemen die de productiviteit van uw keuken verbetert en u helpt uw ​​klanten consistent voedsel van hoge kwaliteit te leveren.