KFC, ook bekend als Kentucky Fried Chicken, gebruikt in zijn keukens een verscheidenheid aan gespecialiseerde apparatuur om de beroemde gebakken kip en andere menu-items te bereiden. Een van de meest opvallende machines is de snelfriteuse, die essentieel is voor het bereiken van de kenmerkende textuur en smaak van KFC-kip. Hier zijn enkele van de belangrijkste machines en apparatuur die vaak worden gebruikt in KFC-keukens:

MJG is een professionele fabrikant van keukenapparatuur met meer dan 20 jaar ervaring. Wij zijn gespecialiseerd in snelfriteuses, open friteuses en andere ondersteunende apparatuur.

Druk friteuse: PFE/PFG serievan hogedrukfriteuses zijn de populairste modellen van ons bedrijf.Frituren onder druk zorgt ervoor dat voedsel sneller gaar wordt dan traditionele open frituurmethoden. De hogere druk in de friteuse verhoogt het kookpunt van de olie, wat resulteert in snellere kooktijden. Dit is cruciaal voor een fastfoodrestaurant als KFC, waar snelheid essentieel is om efficiënt aan de vraag van de klant te kunnen voldoen.Dit is misschien wel het meest kritische apparaat. Snelfriteuses koken kip op een hogere druk en temperatuur, waardoor de kooktijd wordt verkort en de kip knapperig aan de buitenkant blijft, terwijl hij van binnen sappig en zacht blijft.

Commerciële Frituurpan:OFE/OFG-321serie open friteuses zijn populaire modellen van ons bedrijf.Naast snelfriteuses kan KFC ook standaard friteuses gebruiken voor andere menu-items zoals friet, tenders en andere gefrituurde producten.Een van de grote voordelen van een open friteuse is de zichtbaarheid die deze biedt. Deze zichtbaarheid zorgt ervoor dat u het perfecte niveau van knapperigheid en goudbruine kleur voor uw gefrituurde voedsel kunt bereiken.

Marinatoren: Deze machines worden gebruikt om de kip te marineren met de speciale kruiden- en specerijenmix van KFC, waardoor de smaken goed in het vlees trekken. We hebben in totaal twee modellen. (Normale Marinator en Vacuüm Marinator).

Ovens: KFC-keukens zijn uitgerust met commerciële ovens voor het bakken van producten die verschillende bereidingsmethoden vereisen, zoals koekjes en bepaalde desserts.

Koeleenheden: Inloopkoelers en diepvriezers zijn essentieel voor het bewaren van rauwe kip, andere ingrediënten en bereide producten om de voedselveiligheid en kwaliteit te behouden.

Voorbereidingstabellen en stations:Deze worden gebruikt voor het bereiden en samenstellen van diverse menu-items. Ze bevatten vaak een ingebouwde koeling om de ingrediënten vers te houden tijdens het bereidingsproces.

Broodmachines en paneerstations:Deze stations worden gebruikt om de kip te bedekken met het gepatenteerde paneermengsel van KFC voordat deze wordt gekookt.

Holdingkasten:Deze units houden gekookt voedsel op de juiste temperatuur totdat het wordt geserveerd, zodat klanten warme en verse maaltijden krijgen. Het automatische vochtigheidscontrolesysteem koppelt de warmte van de waterpan, ventilatoren en ventilatie. Met een dergelijke nauwkeurige vochtigheidsregeling kunnen operators vrijwel elk type voedsel uitzonderlijk lang bewaren zonder dat dit ten koste gaat van de versheid.

Drankautomaten: Voor het serveren van drankjes, waaronder frisdranken, ijsthee en andere dranken.

Point of Sale (POS)-systemen: Deze worden gebruikt bij de balie en drive-thru voor het opnemen van bestellingen, het verwerken van betalingen en het beheren van verkoopgegevens.

Deze machines en apparaten werken samen om ervoor te zorgen dat KFC op consistente wijze zijn kenmerkende gebakken kip en andere menu-items efficiënt en veilig kan produceren.