Når det kommer til matlaging og baking, er det avgjørende å ha de riktige verktøyene for jobben. To vanlige hvitevarer erovnerog ovner, som ofte brukes om hverandre. Imidlertid tjener de forskjellige formål, og å kjenne forskjellene deres kan forbedre matlagingen din. Dessuten spiller valg av riktig stekebrett en viktig rolle for rettens suksess.

Hva er en ovn?

En ovn er et kjøkkenapparat som bruker tørr varme til å lage mat. Det kan være av forskjellige typer som gass-, elektriske og konveksjonsovner. De vanligste typene er gass og elektrisk, som begge bruker varmeelementer for å fordele varmen i ovnen. Konveksjonsovner har derimot en vifte som sirkulerer varmluft. Denne funksjonen gir raskere tilberedningstid og jevnere tilberedning.

Ovnen er ideell for baking, grilling, steking og saktekoking. Den er perfekt for baking av kaker, kjeks, brød og andre bakevarer. I tillegg er ovnen med innebygd rotisseri perfekt for tilberedning av biff, kylling og fisk. Ovner leveres med minst en rist, som vanligvis er tilstrekkelig for tilberedning av de fleste retter.

Hva er en stekeovn?

Et rotisserie er et kjøkkenapparat spesielt utviklet for grilling av kjøtt. Den har et avtakbart stekebrett og et lokk som sitter godt på. Stekemaskinen bruker fuktig varme til å lage mat og er ideell for steking av kalkun, kylling og store kjøttstykker. Stekeovner er tilgjengelige i elektriske eller gassmodeller.

Forskjellen mellom enstekeovnog en stekeovn

Selv om ovner og stekere ser like ut, er de forskjellige på flere måter. For det førstestekeovner et allsidig apparat som kan tilberede et bredt utvalg av retter. Den er ideell for baking og grilling. En slaktekylling, derimot, er et spesialisert apparat som er flott for grilling av kjøtt.

For det andre bruker ovner tørr varme til å lage mat, mens stekere bruker fuktig varme. Denne forskjellen i varmefordeling kan påvirke hvordan maten tilberedes. For eksempel er tørr varme flott for å steke grønnsaker og kjøtt for å lage en sprø skorpe. På den annen side er fuktig varme ypperlig til å tilberede store kjøttstykker som lett kan tørke ut når de tilberedes med tørr varme.

hvilket brett du skal bruke til baking

Når det kommer til baking, er det avgjørende å velge riktig brett. De to vanligste typene bakevarer er metall og glass. Stekepanner i metall er flotte for å lage småkaker, brownies og andre bakevarer som trenger en sprø skorpe. De leder varmen bedre enn glassbakekar, noe som gir raskere og jevnere matlaging.

Bakeware av glass er derimot ypperlig til retter som må tilberedes sakte og jevnt. De er gode til gryteretter, lasagne og andre pastaretter. Bakeretter i glass er også ypperlige for oppskrifter som må serveres i samme fat som de bakes, som ostekake og eplecrisp.

Avslutningsvis, å vite forskjellen mellom enstekeovnog en slaktekylling kan hjelpe deg å lage mat og grille som en proff. I tillegg kan det å velge riktig stekebrett sikre suksessen til bakerettene dine. Så neste gang du planlegger å lage mat eller bake, bør du vurdere utstyret og brettene du bruker for å få de beste resultatene.