Når det gjelder matlaging og baking, er det avgjørende å ha de riktige verktøyene for jobben. To vanlige kjøkkenapparater erovnerog ovner, som ofte brukes om hverandre. Imidlertid tjener de forskjellige formål, og å vite forskjellene deres kan forbedre matlagingen. Videre spiller det å velge riktig stekebrett en viktig rolle i suksessen til retten din.

Hva er en ovn?

En ovn er et kjøkkenapparat som bruker tørr varme for å lage mat. Det kan være av forskjellige typer som gass, elektriske og konveksjonsovner. De vanligste typene er gass og elektrisk, som begge bruker varmeelementer for å fordele varme i ovnen. Konveksjonsovner har derimot en vifte som sirkulerer varm luft. Denne funksjonen gir raskere steketider og jevnere matlaging.

Ovnen er ideell for baking, grilling, steking og sakte matlaging. Det er perfekt for bakekaker, informasjonskapsler, brød og andre bakevarer. I tillegg er ovnen med innebygd rotisserie perfekt for kokebiff, kylling og fisk. Ovner har minst ett stativ, som vanligvis er tilstrekkelige til å tilberede de fleste retter.

Hva er en brenner?

Et rotisserie er et kjøkkenapparat som er spesielt designet for grilling kjøtt. Den har et avtakbart bakebrett og et lokk som passer sikkert. Brenneren bruker fuktig varme for å koke mat og er ideell for steking av kalkun, kylling og store kutt av kjøtt. Roasters er tilgjengelige i elektriske eller gassmodeller.

Forskjellen mellom enstekeovnog en brenner

Selv om ovner og roasters ser like ut, skiller de seg på flere måter. Førststekeovner et allsidig apparat som kan lage et bredt utvalg av retter. Det er ideelt for baking og grilling. En slaktekylling er derimot et spesialisert apparat som er flott for å grille kjøtt.

For det andre bruker ovner tørr varme for å koke mat mens roasters bruker fuktig varme. Denne forskjellen i varmefordeling kan påvirke hvordan maten tilberedes. For eksempel er tørr varme flott for stekende grønnsaker og kjøtt for å skape en sprø skorpe. På den annen side er fuktig varme flott for å tilberede store kjøtt kutt som lett kan tørke ut når de tilberedes med tørr varme.

Hvilket brett du skal bruke til baking

Når det gjelder baking, er det avgjørende å velge riktig brett. De to vanligste typene bakeware er metall og glass. Metallbakepanner er bra for å lage informasjonskapsler, brownies og andre bakevarer som trenger en sprø skorpe. De leder varme bedre enn glassbakeware, noe som gir raskere og jevnere matlaging.

Glassbakware er derimot flott for retter som må tilberedes sakte og jevnt. De er flotte for gryteretter, lasagne og andre pastaretter. Glassbake -retter er også bra for oppskrifter som må serveres i samme rett som de er bakt, for eksempel ostekake og eple skarpe.

Avslutningsvis å vite forskjellen mellom enstekeovnOg en slaktekylling kan hjelpe deg med å lage mat og grille som en proff. I tillegg kan det å velge riktig stekebrett sikre suksessen til bakte retter. Så neste gang du planlegger å lage mat eller bake, bør du vurdere utstyret og skuffene du bruker for å få best mulig resultat.