Høytrykksstekinger en variant av trykkkoking hvor kjøtt og matolje bringes til høye temperaturer mens trykket holdes høyt nok til å tilberede maten raskere. Dette etterlater kjøttet veldig varmt og saftig. Prosessen er mest kjent for sin bruk i tilberedning av stekt kylling i mange kommersielle stekt kyllingrestauranter.

Detaljer

lagerkapasitettrykkstekinger for det meste gjort iKommersielle kjøkken. fordi de vanligvis er designet for en maksimal temperatur rundt 200 °C. Derfor bør operasjonen utføres i strengt samsvar med prosedyrene og instruksjonene. Det er veldig viktig for deg å velge en trygg og pålitelig produsent.