Open Fryer -fabrikken er en kjent produsent avÅpne frityrereog trykkfriere. Disse to typene strykeere brukes ofte på restauranter, hurtigmatkjeder og andre kommersielle virksomheter som krever steking av stor skala. Mens begge typer strykere tjener samme formål, er det signifikante forskjeller i deres design, drift og resultater. I denne artikkelen vil vi diskutere forskjellen mellom åpne strykebrytere og trykkfriere og hvordan de kan påvirke kvaliteten på den stekte maten.

Åpne frityrere er designet for å steke mat i en kurv nedsenket i varm olje. Oljetemperaturen varierer fra 325 ° F til 375 ° F. Maten er plassert i kurven og stekes til den når ønsket nivå av sprøhet. Open Fryer -designen gir mulighet for sirkulasjon av luft i og rundt maten, noe som resulterer i et sprøtt utvendig og fuktig interiør.Åpne frityrereer ideelle for å steke en rekke matvarer, inkludert kyllingvinger, pommes frites, fisk og chips og løkringer.

Trykkfrityrer steker derimot mat i et forseglet kammer fylt med olje, men de bruker også trykk for å koke maten ved en høyere temperatur. Trykkfriere oljetemperatur varierer fra 250 ° F til 350 ° F, og maten er vanligvis panert før steking. Pressure Fryer -designen koker mat raskere enn åpne strykebrytere og låser i fuktighet, noe som resulterer i et saftigere interiør. Trykkfriere er best egnet for å steke store kjøtt kutt, for eksempel kylling og svinekjøtt, som drar nytte av koketrykket for å sikre at kjøttet holder seg fuktig og saftig.

Når det gjelder å velge Open Fryers vs Pressure Fryers, er det viktig å vurdere maten du vil steke og forventet produksjon. Hvis du ønsker å steke en rekke matvarer og trenger fleksibilitet i matlagingen, kan en åpen frityrkoke være det beste valget. Imidlertid, hvis du steker store kutt av kjøtt og ønsker å sikre at kjøttet forblir fuktig og saftig, kan en trykkfriere være det riktige valget. Uansett hva valget ditt måtte være,Åpne frityrkokerFactory har forskjellige modeller designet for å passe dine behov og gi konsistente, deilige resultater.

Avslutningsvis kommer valget mellom åpne strykere og trykktrykere ned på menyen din og stekebehov. MensÅpne frityrereGi fleksibilitet og muligheten til å steke en rekke matvarer, trykkfrityrer gir hastighet, fuktighetsinnlåsing og kapasitet til å koke store kutt av kjøtt. På Open Fryer -fabrikken spesialiserer vi oss i begge typer fritere og kan tilby råd om hvilke som vil være best for din virksomhet. Våre strykere er bygget for å vare og sikre konsistente, deilige resultater hver gang.