KFC, også kjent som Kentucky Fried Chicken, bruker en rekke spesialutstyr på sine kjøkken for å tilberede sin berømte stekt kylling og andre menyelementer. En av de mest bemerkelsesverdige maskinene er trykkfrityren, som er avgjørende for å oppnå signaturteksturen og smaken til KFCs kylling. Her er noen av de viktigste maskinene og utstyret som vanligvis brukes i KFC-kjøkken:

MJG er en profesjonell produsent av kjøkkenutstyr med mer enn 20 års erfaring. Vi er spesialisert på høytrykkskoker, åpen frityrkoker og annet støtteutstyr.

Frityrkoker: PFE/PFG serieav trykkfrityrer er de mest populære modellene til selskapet vårt.Trykksteking lar maten tilberedes raskere enn tradisjonelle åpne stekemetoder. Det høyere trykket inne i frityrkokeren øker kokepunktet til oljen, noe som resulterer i raskere steketider. Dette er avgjørende for en fastfood-restaurant som KFC, hvor hastighet er avgjørende for å møte kundenes etterspørsel effektivt.Dette er kanskje det mest kritiske utstyret. Høytrykksstekere tilbereder kylling ved høyere trykk og temperatur, noe som reduserer tilberedningstiden og sikrer at kyllingen er sprø på utsiden mens den holder seg saftig og mør inni.

Kommersiell frityrkoker:OFE/OFG-321serie åpne frityrgryter er populære modeller av vårt selskap.I tillegg til høytrykkssteker, kan KFC også bruke standard frityrkokere for andre menyelementer som pommes frites, anbud og andre stekte produkter.En av de betydelige fordelene med en åpen frityrkoker er synligheten den gir. Denne synligheten sikrer at du kan oppnå det perfekte nivået av sprøhet og gyllenbrun farge for stekte matvarer.

Marinerer: Disse maskinene brukes til å marinere kyllingen med KFCs spesielle blanding av urter og krydder, som sikrer at smakene trenger inn i kjøttet grundig. Vi har totalt to modeller. (Normal Marinator og Vaccum Marinator).

Ovner: KFC-kjøkken er utstyrt med kommersielle ovner for bakevarer som krever forskjellige tilberedningsmetoder, for eksempel kjeks og visse desserter.

Kjøleenheter: Inngangskjølere og frysere er avgjørende for oppbevaring av rå kylling, andre ingredienser og tilberedte varer for å opprettholde matsikkerhet og kvalitet.

Forberede tabeller og stasjoner:Disse brukes til tilberedning og montering av ulike menyelementer. De inkluderer ofte innebygd kjøling for å holde ingrediensene ferske under tilberedningsprosessen.

Breadere og Breading Stations:Disse stasjonene brukes til å belegge kyllingen med KFCs proprietære paneringsblanding før den tilberedes.

Holdeskap:Disse enhetene holder tilberedt mat på riktig temperatur frem til den serveres, og sikrer at kundene får varme og ferske måltider. Automatisk fuktighetskontrollsystem kobler vannpannevarme, vifter og ventilasjon. Med en så nøyaktig fuktighetskontroll kan operatører holde praktisk talt alle typer mat i eksepsjonelt lange perioder uten å ofre ferskheten.

Drikkedispensere: For servering av drinker, inkludert brus, iste og andre drikker.

Point of Sale (POS)-systemer: Disse brukes ved frontdisken og drive-thru for å ta bestillinger, behandle betalinger og administrere salgsdata.

Disse maskinene og utstyrsdelene jobber sammen for å sikre at KFC konsekvent kan produsere sin signaturstekt kylling og andre menyelementer effektivt og sikkert.