I årevis har trykktryts blitt brukt av mange næringskjeder over hele kloden. Globale kjeder elsker å bruke trykkfrityrer (også referert til som trykkkokere) fordi de skaper et deilig, sunt produkt som er attraktivt for dagens forbrukere, samtidig som de sparer på olje- og arbeidskostnader. 

Så du lurer kanskje på, hvordan fungerer steking av trykk?TrykkfristerogÅpne frityrereTilby ganske like metoder for matlaging, men steking av trykk bruker et yngelpotelokk for å skape et trykksetning, fullstendig forseglet kokemiljø. Denne tilberedningsmetoden gir gjennomgående flotte smaker og kan lage stekt mat i høye volumer i raskere tempo.

La oss nå se på de seks beste fordelene med å steke trykk:

1) Raskere koketider

En av de beste fordelene ved å bytte til trykksteking er hvor mye kortere koketiden er. Steking i et trykkmiljø fører til raskere koketider ved lavere oljetemperatur enn tradisjonell åpen steking. Dette gjør at kundene våre kan øke sin samlede produksjon mer enn en konvensjonell frityrkoker, slik at de kan lage mat raskere og tjene enda flere mennesker på samme tid. Dette er avgjørende for en gatekjøkkenrestaurant som KFC, der hastighet er avgjørende for å møte kundenes etterspørsel effektivt.

2) Fuktighetsretensjon

Trykksteking hjelper til med å forsegle matens fuktighet, noe som resulterer i saftigere og mer møre stekt kylling. Trykket låses i naturlige juice og smak, og skaper et deilig og tilfredsstillende produkt for kundene. Med denne metoden for å tilberede mer fuktighet og juice beholdes i maten, noe som betyr mindre krymping. Trykksteking gir kundene et anbud, deilig produkt som får dem til å komme tilbake for mer.

3) Konsekvente resultater

Trykkfriere gir konsistente koketemperaturer og trykknivåer, noe som sikrer ensartethet i tekstur, smak og utseende på den stekte kyllingen. Denne konsistensen er viktig for å opprettholde KFCs merkevarestandarder og kundeforventninger på alle steder.

4) Flere menymuligheter

Mens fjærkre fortsatt er et av de mest populære produktene som er laget i enMJG trykkfriere, er det en veldig allsidig metode for matlaging. Denne allsidigheten gir kundene våre muligheten til alle typer alternativer på menyen, inkludert kjøtt, fjærkre, sjømat, grønnsaker og så mye mer! Med et bredt utvalg av menyelementer vil restauranter ha muligheten til å markedsføre for forbrukere med alle slags smak og preferanser.

5) Renere matlagingsmetode

Med trykket stekes alt den oljebelastede dampen blir fanget og utmattet i en hette over. Dette reduserer fettete film og lukt fra å bygge opp i området rundt. Med mindre fett- og luktoppbygging, kan færre arbeidstid brukes på rengjøring og mer tid kan brukes på å tjene penger.

6) Konsekvent god smak 

MJG TrykkfrekkBruk avansert matserviceteknologi som muliggjør raske koketider og en gjennomgående god smak siden matens naturlige smaker og næringsstoffer blir forseglet mens enhver ekstra stekeolje er forseglet. Kundene våre fant ut konsekvent om hvor flott produktet er med utstyret vårt, men tar ikke bare ordet for det. Sjekk ut noen av casestudiene våre.

MJG tilbyr flere forskjellige varianter av trykkfrityrer, den første er vårt flaggskipPFE 800/PFE-1000 Series (4-head) trykkfriere. DePFE 600/PFG 800 TrykkfriereTilbyr et sunnere, flott smakprodukt mens du bare tar 20 tommer veggplass.

Den andre variasjonen vi tilbyr er frityrkopieren med høyt volum. Våre høye volumtrykksfrister gir våre operatører muligheten til å koke pålitelig og med høy effekt.

Vårt tredje og siste alternativ er vår hastighetsserie -frityrkoker. Hastighetsserien trykkfriere er enNy designet frityrkokerDet gir våre operatører muligheten til å lage mat i store volumer til en lavere pris.

En av de viktigste funksjonene som kundene våre elsker med MJG Pressure Fryers, er de innebygde oljfiltreringssystemene. Dette automatiske systemet hjelper til med å forlenge oljelivet og reduserer vedlikeholdet som kreves for å holde trykkfriere i funksjonen. Hos MJG tror vi på å gjøre det mest effektive systemet mulig, så dette innebygde oljefiltreringssystemet kommer standard på alle våre trykktrykere.

Leter du etter mer informasjon om MJG Pressure Fryers? Klikk her for å lære mer og utforske forskjellige trykkfrityrer.