ଚାପ ଫ୍ରାଏର୍ସମୁଖ୍ୟତ cirst ବାଣିଜ୍ୟିକ ରୋଷେଇ ଘରଗୁଡ଼ିକରେ ବ୍ୟବହୃତ ହେଉଛି ବିଶେଷ ଭାବରେ ବାଣିଜ୍ୟ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ ବ୍ୟବହୃତ, ବିଶେଷ ଭାବରେ ଫାଷ୍ଟଫୁଡ୍ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟରେ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ଫୁରି ଖାଦ୍ୟ, ଗୁରୁତ୍ chek ଚିକେନ୍ | ପାରମ୍ପାରିକ ଗଭୀର ଫାୟାର ପରି ସମାନ ମ basic ଳିକ ନୀତି ଉପରେ ସେମାନେ କାର୍ଯ୍ୟ କରନ୍ତି କିନ୍ତୁ ଚାପ ରାନ୍ଧିବା ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକୁ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରନ୍ତି | ଏହି ମିଶ୍ରଣ ଦ୍ରୁତ ରନ୍ଧନ ସମୟ, ଜୁଏକିଅର୍ ଫଳାଫଳ, ଏବଂ ଏକ ଅନନ୍ୟ ସ୍ଥାନାନ୍ତର ପାଇଁ ଅନୁମତି ଦିଏ ଯାହା ମାନକ ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ପଦ୍ଧତି ସହିତ ହାସଲ କରିବା କଷ୍ଟକର |

ଭଜା କରିବାର ମ basic ଳିକ ନୀତିଗୁଡିକ |

ଭୂପୃଷ୍ଠଗୁଡିକ କିପରି କାର୍ଯ୍ୟ କରେ ତାହା ବୁ to ିବାକୁ, ପ୍ରଥମେ ଫିରିଙ୍ଗରେ ଥିବା ମ ament ଳିକତା ଧରିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ | ପାରମ୍ପାରିକ ଗଭୀର ଫ୍ରାଏଙ୍ଗରେ ଖାଦ୍ୟକୁ ଗରମ ତେଲରେ ଜଳମଗ୍ନରେ ଜଳିବା ଦ୍ୱାରା ଖାଦ୍ୟରେ ଜଳିବା ଦ୍ୱାରା ଖାଦ୍ୟରେ ଜଳିବା ଦ୍ୱାରା ଜଡିତ, ସାଧାରଣତ 32 55 ° F (163 ° C) ଏବଂ 375 ° F (191 ° C) ମଧ୍ୟରେ ତାପମାତ୍ରାରେ | ହଟ୍ ତେଲ ଖାଦ୍ୟକୁ ଶୀଘ୍ର ରାନ୍ଧେ, ଆର୍ଦ୍ରାରେ ଲକ୍ କରିବା ସମୟରେ ଏକ ଖରାପ ବାହ୍ୟ ସୃଷ୍ଟି କରେ |

ତଥାପି, ଏହି ତାପମାତ୍ରାରେ ଫ୍ରାଇଙ୍ଗ୍ ଖାଦ୍ୟରୁ ଜଳ ସ୍ତରର କିଛି ବାଷ୍ପୀକରଣକୁ ମଧ୍ୟ ନେଇଥାଏ, ଯାହା ଏକ କମ୍ ଜୁସୀ ଅନ୍ତିମ ଉତ୍ପାଦ ହୋଇପାରେ | ଏହିଠାରେ ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପାର୍ଥକ୍ୟ କରେ |

ଫ୍ୟୁଣ୍ଡମେଣ୍ଟାଲ୍ ରାନ୍ଧିବା

ଖାଦ୍ୟ ରାନ୍ଧିବା, ଅନ୍ୟ ପଟେ, ଖାଦ୍ୟ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ବାଷ୍ପ ଏବଂ ଚାପ ବ୍ୟବହାର କରେ | ଭିତରର ତରଳରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ଏକ ସିଲ୍ ହୋଇଥିବା ପାତ୍ର ଜିମ୍ ବାଷ୍ପ, ଯାହା ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ଚାପ ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ | ଏହି ପଦ୍ଧତି ରନ୍ଧନ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରେ ଏବଂ ମାଂସର କଟା କୋମଳ ହୋଇପାରେ |

ଫ୍ରାଇଙ୍ଗ୍ ଏବଂ ପ୍ରେସର ରାନ୍ଧିବା ମିଶ୍ରଣ |

ଏକ ଚାପ ଫ୍ରାଏର୍ ଏହି ଦୁଇଟି କ ques ଶଳକୁ ବିବାହ କରେ | ଏହା ଏକ ସିଲ୍ ହୋଇଥିବା ୟୁନିଟ୍ ଯାହା ତେଲରେ ତେଲ ଗରମ ହେବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ | ଏହା କିପରି ଷ୍ଟେପ୍-ସୋପାନ କାମ କରେ:

1 ପ୍ରସ୍ତୁତି:ଖାଦ୍ୟ, ପ୍ରାୟତ ch ଚିକେନ୍, ରେସିପି ଅନୁଯାୟୀ ବ୍ୟାଟିଂ କିମ୍ବା ରୁଟି ହୋଇଛି |
2 ଲୋଡିଂ:ଖାଦ୍ୟକୁ ଏକ ଡାଲାରେ ରଖାଯାଏ ଏବଂ ଫ୍ରିଆରର ହାଣ୍ଡି ମଧ୍ୟରେ ଗରମ ତେଲରେ ଓହ୍ଲାଇ ଦିଆଯାଏ |
3 ସିଲ୍ କରନ୍ତୁ:ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଇରର lid ାଙ୍କୁଣୀ ବନ୍ଦ ଏବଂ ଲୁଚି ରହିଥିବା ଲକ୍ ହୋଇଛି |
4 ରାନ୍ଧିବା:ଯେହେତୁ ତେଲ ଅର୍ଜନ ଭାବରେ, ଏହା ଖାଦ୍ୟର ଆର୍ଦ୍ରତାର ଆର୍ଦ୍ରତୁର ବାଷ୍ପ ସୃଷ୍ଟି କରେ | ଫାଶରେ ପଡ଼ିଥିବା ବାଷ୍ପଟି ପ୍ରବାହ ଭିତରେ ଥିବା ଚାପ ବ increases ାଇଥାଏ |
5। ଚାପ ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ବୃଦ୍ଧି:ବର୍ଦ୍ଧିତ ଚାପକୁ ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରା ପହଞ୍ଚିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ, କେବଳ ଷ୍ଟିମ୍ ଏବଂ ପଳାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ପ୍ରାୟ 360 ° F ରୁ 392 ° C ରୁ 392 ° C) |
6 ରାନ୍ଧିବା ସମୟ:ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ଏବଂ ପ୍ରେସର ଖାଦ୍ୟକୁ ପାରମ୍ପାରିକ ଫ୍ରାଇିଂ ଅପେକ୍ଷା ଶୀଘ୍ର ରାନ୍ଧନ୍ତୁ |
7. ଡିକୋପ୍ରେସନ୍:ଥରେ ରାନ୍ଧିବା ସମାପ୍ତ ହେବା ପରେ, lid ାଙ୍କୁଣୀ ଖୋଲିବା ପୂର୍ବରୁ ଚାପ ଯତ୍ନର ସହ ମୁକ୍ତି ଦେଇଥାଏ |

ପ୍ରେସର ଭ୍ରମର ସୁବିଧା |

ଦ୍ରୁତ ରନ୍ଧନ ସମୟ |

ଏକ ପାରମ୍ପାରିକ ଫ୍ରାଏରରେ ଏକ ଚାପ ଫ୍ରାଏରରେ ଉଚ୍ଚ ଚାପ ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ଖାଦ୍ୟକୁ ଅଧିକ ଶୀଘ୍ର ରାନ୍ଧିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଭଜା ଚିକେନ୍ ଯାହା ଏକ ପାରମ୍ପୂର୍ବର ଗଭୀର ଫ୍ରାଏରରେ 15-18 ମିନିଟ୍ ନେଇପାରେ | ବାଣିଜ୍ୟିକ ସେଟିଂସମୂହରେ ଏହି ଦକ୍ଷତା ବିଶେଷ ଭାବରେ ଉପଦୂଚିତ ହେଉଛି ଯେଉଁଠାରେ ଗତି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |

ଉନ୍ନତ ଆର୍ଦ୍ରତା ଧାରଣ |

ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଏଙ୍ଗର ଏକ ଷ୍ଟାଣ୍ଡଆଉଟ୍ ଲାଭ ହେଉଛି ଆର୍ଦ୍ରତାର ଧାରଣ | ଉଚ୍ଚ-ପ୍ରସାର ପରିବେଶଟି ଖାଦ୍ୟକୁ ବାଷ୍ପ ଏବଂ ପଳାୟନ କରିବା ଠାରୁ ଖାଦ୍ୟରେ ଆର୍ଦ୍ରତାମାନଙ୍କୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରିଥାଏ, ଫଳସ୍ୱରୂପ, ଅଧିକ ପୂର୍ଣ୍ଣ ପରିମାଣର ମାଂସ | ଏହା ବିଶେଷ ଭାବରେ ଚିକେନ୍ ରେ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ, ଯାହା ପାରମ୍ପାରିକ ଫ୍ରାଇଙ୍ଗ୍ ପଦ୍ଧତି ସହିତ ସହଜରେ ଶୁଖିପାରେ |

ଟେକ୍ସଚର୍ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ |

ଏକ ଚାପ ଫ୍ରାଏରର ଅନନ୍ୟ ରନ୍ଧନ ପରିବେଶ ଏକ ଭିନ୍ନ ଗଠନ ସହିତ ଅବଦାନ ଦେଇଥାଏ | ଭିତରର କୋମଳ ଏବଂ ଆର୍ଦ୍ର ରୁହାବେଳେ ବାହ୍ୟକୁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଅସନ୍ତୁଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ | ଚାପର ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ଚାପ ମଧ୍ୟ ଅନୁମତି ଦିଏ, ଖାଦ୍ୟର ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ |

ତେଲ ଅବଶୋଷଣ |

ପାରମ୍ପାରିକ ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ ତୁଳନାରେ ଚାପ ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ କମ୍ ତେଲ ଅବଶୋଷଣ ସୃଷ୍ଟି କରେ | ଶୀଘ୍ର ରନ୍ଧନ ସମୟ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ପାଷ୍ଟିଙ୍ଗ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରୁଥିବା ଖାଦ୍ୟର ପୃଷ୍ଠରେ ଏକ ପ୍ରତିବନ୍ଧକ ସୃଷ୍ଟି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ ଯାହାକି ଅତ୍ୟଧିକ ତେଲ ଅନୁପ୍ରବେଶକୁ ରୋକିଥାଏ, ଖାଦ୍ୟକୁ କମ୍ ତେଲିଆ କରିଥାଏ |

ସୁରକ୍ଷା ବିଚାର

ସମସ୍ତ ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ରନ୍ଧନ ଉପକରଣ ପରି ଚାପ ଫିନି, ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ସୁରକ୍ଷା ବିପଦ ସହିତ ଆସ | ଗରମ ତେଲ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ଚାପର ମିଶ୍ରଣ ଯଦି ସଠିକ୍ ଭାବରେ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହୁଏ ତେବେ ବିପଜ୍ଜନକ ହୋଇପାରେ | ମୁଖ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ବ features ଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଏବଂ ପ୍ରୋଟୋକଲୋସ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:

ପ୍ରେସର ରିଲିଜ୍ ମେକାନିସିମ୍:ଫ୍ରାଏର୍ ଖୋଲିବା ପୂର୍ବରୁ ସୁରକ୍ଷିତ ଭାବରେ ଚାପ ମୁକ୍ତ କରିବାକୁ |
LIDS ଲକିଂ ଲକିଂ:ଫ୍ରାଇରାଇଜ୍ ହୋଇଥିବାବେଳେ lid ାଙ୍କୁଣୀ ଖୋଲିବା ଯୋଗ୍ୟ ନୁହେଁ କି ନାହିଁ ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ |
ଥର୍ମୋଷ୍ଟାଟିକ୍ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ:ସଠିକ୍ ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିବା ଏବଂ ଅତ୍ୟଧିକ ଗରମ ରୋକିବା |
ନିୟମିତ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ:ସିଲ୍, ଗ୍ୟାମେଟର ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ତ୍ରୁଟିପୂର୍ଣ୍ଣ ତ୍ରୁଟି ରୋକିବା ପାଇଁ ଭଲ କାର୍ଯ୍ୟ କ୍ରମରେ ଭଲ କାର୍ଯ୍ୟ କ୍ରମରେ ଅଛି |

ଭଜା ଚିକେନ୍ ର ପ୍ରୟୋଗଗୁଡ଼ିକ |

ଯେତେବେଳେ ଭଜା ଚିକେନ୍, ଡୁମଷ୍ଟିକ୍ ସହିତ ଜଡିତ ଥିବାବେଳେ, ଡ୍ରମଷ୍ଟିକ୍ ସହିତ ସେଗୁଡିକ ଅନ୍ୟ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରିବ | ମାଛ, ଘୁଷୁରି ଚପ୍, ଏବଂ ପନିପରିବା ଦୋକାନ ଏବଂ ଆନିସନ ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣର ସମାନ ମିଶ୍ରଣ ହାସଲ କରିବାରେ ଉପକୃତ ହୋଇପାରେ |

ଉପସଂହାର

ଚାପ ଫ୍ରାଏର୍ସ ରୋଷେଇ ଘରର ଏକ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ଏକ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଖଣ୍ଡ ଯାହା ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ଏବଂ ପ୍ରେସର ରୋଷେଇର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଦିଗକୁ ମିଶାଇଥାଏ | ଏକ ପ୍ରାତ୍ତିତ ପରିବେଶରେ ଗରମ ତେଲ ବ୍ୟବହାର କରି, ସେମାନେ ଦ୍ରୁତ ରନ୍ଧନ ସମୟ, ଉତ୍ତମ ଆର୍ଦ୍ରତା ଧାରଣ, ଉନ୍ନତ ଗଠନ ଏବଂ ଉନ୍ନତ ସ୍ୱାଦ ହାସଲ କରନ୍ତି | ଏହି ଗୁଣଗୁଡିକ ବାଣିଜ୍ୟିକ ରୋଷେଇ ଘରେ ଏକ ଅମୂଲ୍ୟ ତ୍ରିକୋଣୀୟ ଉପକରଣ ତିଆରି କରେ, ବିଶେଷ ଭାବରେ ଗତି ଏବଂ ଗୁଣରେ ପ୍ରାଥମିକତା | ତଥାପି, ଉଚ୍ଚ-ଚାପ ପରିବେଶ ଯୋଗୁଁ ଏବଂ ଗରମ ତେଲ ସହିତ ଜଡିତ ବିପଦ, ସୁରକ୍ଷିତ ପରିଚାଳନା ଏବଂ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ସୁରକ୍ଷିତ କାର୍ଯ୍ୟକୁ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ |