ଅଧିକ ସମୟ ବିଶ୍ରାମ ତେଲର ରହସ୍ୟ: ଏକ ବ୍ୟବହାରିକ ଗାଇଡ୍ |
ଘର ରାଣୀ, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ, ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ନିର୍ମାତାମାନଙ୍କ ପାଇଁ ପ୍ରବାଦ ହେଉଛି ରୋଷେଇ ଘର | ତଥାପି, ଗଭୀର ଫ୍ରାଏଙ୍ଗର ଏକ ପ୍ରମୁଖ ଚ୍ୟାଲେଞ୍ଜଗୁଡ଼ିକ ହେଉଛି ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗୁଣକୁ ସାମ୍ନା ନକରି କଠିନ ପରିଶ୍ରମ କରିବା | ଯେତେବେଳେ ତେଲ ଭାଜିବା ଅତ୍ୟଧିକ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ କିମ୍ବା ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଯତ୍ନ ନିଆଯାଏ, ଏହା ଶୀଘ୍ର ଅବିଭକ୍ତ ହୋଇପାରେ, ଜଳିଯାଏ କିମ୍ବା ସ୍ୱାଦ-ପ୍ରହାର କରେ, ଅତ୍ୟାଧୁନିକ ବିପଦ |
ଏହି ଆର୍ଟିକିଲରେ, ଆମେ ଆପଣଙ୍କର ଫ୍ରାଇକୁ ଲିଫ୍ଟ ଏବଂ କ icks ଶଳ ବିସ୍ତାର କରିବୁ, ଏହାର ଗୁଣବତ୍ତା ବଜାୟ ରଖ ଏବଂ ଉଭୟ ସମୟ ଏବଂ ଟଙ୍କା ସଞ୍ଚୟ କର |
1। ଭଜା ତେଲକୁ ଅବଗଳିତ କରୁଥିବା କାରକଗୁଡିକ ବୁ .ନ୍ତୁ |
ଅନେକ କାରଣ କେଉଁ ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ତେଲ ଭାଙ୍ଗିଗଲା, ଏବଂ ଏହି ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକୁ ଭାଙ୍ଗିବା ଏବଂ ଏହି ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକୁ ବିସ୍ତାର କରିବା ଏହାର ଜୀବନକୁ ବିସ୍ତାର କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରମୁଖ ଅଟେ | ପ୍ରାଥମିକ ଦଣ୍ଡ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:
»ଉତ୍ତାପ:ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ତେଲର ଭାଙ୍ଗିବା ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରେ, ତେବେ ଏହାକୁ ଅକ୍ସିଡାଇଜ୍ ବକ୍ସିଡାଇଜ୍ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ କରିବା | ଡାହାଣ ଫ୍ରାଏଂ ତାପମାତ୍ରାରେ ତୁମର ତେଲ ରଖିବା (ସାଧାରଣତ 3 350 ° F କିମ୍ବା 175 ° C ରୁ 175 ° C ରୁ 175 ° C ରୁ 195 ° C ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ) ଅନାବଶ୍ୟକ ଅବନତିକୁ ରୋକିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |
»ଜଳ:ଜଳ ତେଲର ଶତ୍ରୁ | ଯେତେବେଳେ ଖାଦ୍ୟ ଭଜା ହୁଏ, ଖାଦ୍ୟରୁ ଆର୍ଦ୍ରତା ତେଲ ଭାଙ୍ଗିପାରେ | ଜଳର ଉପସ୍ଥିତି ହାଇଡ୍ରୋଲିସିସିସିସ୍ ବ increases ାଇଥାଏ, ଯାହା ବିବାଦ ତେଲର ଗୁଣବତ୍ତାକୁ ଖରାପ କରିଥାଏ |
»ଖାଦ୍ୟ କଣିକା:ତରକାରୀ ଖାଦ୍ୟ ବିଟ୍ ଗୁଡିକ ଭାଜୁଥିବା ହର୍ଣ୍ଣ ବହିଷ୍କାର ଏବଂ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରୁଥିବା ଯ ound ଗିକକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରୁଥିବା ଯଗ୍ରାମାକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରାଇପାରେ | ଏହି କଣିକଣାକୁ ସଫା କରିବା ତେଲର କ୍ରମାଗତତା ପାଇଁ ଜରୁରୀ |
»ଅମ୍ଳଜାନ:ଉତ୍ତାପ ପରି, ଅମ୍ଳଜାନ ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଅମ୍ଳଜାନ ଆଡକୁ ନେଇଥାଏ, ଯାହା ଅନ୍ତରକୁ ସମୟ ସହିତ ରାଇସିଡାଇଡରେ ପରିଣତ କରେ | ବାୟୁ ସହିତ ଯୋଗାଯୋଗକୁ କମ୍ କରିବା ତେଲକୁ ଅଧିକ ସମୟ ଧରି ସାହାଯ୍ୟ କରିବ |
»ହାଲୁକା:ଆଲୋକର ଦୀର୍ଘ ସମୟର ସଂସ୍ପର୍ଶରେ, ବିଶେଷତ uv ଆଲୋକ, ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରେ | ଏହି କାରଣରୁ କୋଲ୍ ଗଚ୍ଛିତ କରିବାବେଳେ ଏକ ଥଣ୍ଡା, ଅନ୍ଧାର ସ୍ଥାନ ଯେତେବେଳେ ବ୍ୟବହାରରେ ନାହିଁ |
ଏହି କାରଣଗୁଡ଼ିକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରି, ତୁମେ ତୁମର ଭାଜିଥିବା ତେଲର ଜୀବନଘଣ୍ଡକୁ ଯଥେଷ୍ଟ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ |
2। ଡାହାଣ ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ତେଲ ବାଛନ୍ତୁ |
ଆପଣ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବା ତେଲର ପ୍ରକାରକୁ ଏହା ପ୍ରଭାବିତ କରିଥାଏ ଯେ ପ୍ରତିସ୍ଥାପନ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଏହା କେତେ ସମୟ ଧରି ରହିପାରିବ | ଉଚ୍ଚ-ଉତ୍ତାପର ତରଫରୁ ଯେତେବେଳେ ସମସ୍ତ ତେଲ ସମାନ ଭାବରେ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ ନାହିଁ | କେତେକ ତେଲର ଅଧିକ ଧୂଆଁ ବିନ୍ଦୁ ଅଛି ଏବଂ ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ଅପେକ୍ଷା ଉତ୍ତାପରେ ଅଧିକ ସ୍ଥିର ଅଟେ | ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, କଦଳୀ ତେଲ, ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ତେଲ ପରି ତେଲ, ଏବଂ କାନୋଲା ତେଲର ଅଧିକ ଧୂଆଁ ପଏଣ୍ଟ ଅଛି ଏବଂ ତରକାରୀ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ଅଟେ |
ଅନ୍ୟ ତେଲ, ଯେପରିକି ଅତିରିକ୍ତ କୁମାରୀ ଅଲିଭ୍ ତେଲ କିମ୍ବା ବଟର, କମ୍ ଧୂଆଁ ପଏଣ୍ଟ ଅଛି ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ଉତ୍ତାଣା ଅଧୀନରେ ସେମାନଙ୍କୁ ଭାଙ୍ଗିବାର ସମ୍ଭାବନା ଅଛି | ଯେତେବେଳେ ସେମାନେ ସାଉଟିଂ କିମ୍ବା ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ଭଲ କାମ କରିପାରନ୍ତି, ସେମାନେ କ୍ରାଇଙ୍ଗ୍ ସମୟରେ ଶୀଘ୍ର ଅପଚୟ ହେବେ ଏବଂ ଦୀର୍ଘ ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିବେ ନାହିଁ |
3। ସଠିକ୍ ତାପମାତ୍ରା ଉପରେ ନଜର ରଖିବା ଏବଂ ବଜାୟ ରଖନ୍ତୁ |
ସଠିକ୍ ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ତାପମାତ୍ରା ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ଆପଣଙ୍କ ତେଲକୁ ଅଧିକ ଲମ୍ବା କରିବା ପାଇଁ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ | ଯଦି ତେଲ ଅତ୍ୟଧିକ ଗରମ ହୁଏ, ତେବେ ଏହା ଶୀଘ୍ର ଭାଙ୍ଗିବ, ଏବଂ ଯଦି ଏହା ଅତ୍ୟଧିକ ଥଣ୍ଡା, ତେବେ ଖାଦ୍ୟ ଅତ୍ୟଧିକ ତେଲ ଅବଶୋଷିତ କରିବ, ତେବେ ତେଲିଆ ଏବଂ ଅସାଧାରଣ ଫଳାଫଳକୁ ନେଇଥାଏ |
ଆପଣଙ୍କର ତେଲ ସର୍ବୋତ୍କୃଷ୍ଟ ତାପମାତ୍ରାରେ ନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଥର୍ମୋମିଟର ବ୍ୟବହାର କରିବା ଏକ ଉତ୍ତମ ଉପାୟ | ଯେହେତୁ ପୂର୍ବରୁ ଉଲ୍ଲେଖ କରାଯାଇଛି, 350 ° F ଏବଂ 375 ° F (175 ° C ରୁ 190 ° C) ମଧ୍ୟରେ ଅଧିକାଂଶ ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ହୁଏ | ଏହି ପରିସର ମଧ୍ୟରେ ତାପମାତ୍ରା ରଖିବା ଦ୍ୱାରା ତେଲକୁ ଏହାର ବ୍ରେକିଂ ପଏଣ୍ଟକୁ ଠେଲିଦିଅ ନାହିଁ | ଦ୍ରୁତ ତାପମାତ୍ରା ତରଳ ପଦାର୍ଥଗୁଡ଼ିକ ତେଲକୁ ନଷ୍ଟ କରିପାରେ, ତେଣୁ ହଠାତ୍ ବ increases ଼ିବା କିମ୍ବା ଗରମରେ ହ୍ରାସ ନହେବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ |
4 ପ୍ରତ୍ୟେକ ବ୍ୟବହାର ପରେ ତେଲ ଫିଲ୍ଟର୍ କରନ୍ତୁ |
ତୁମର ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ତେଲ ବିସ୍ତାର କରିବାର ସରଳ ଏବଂ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ଉପାୟ ହେଉଛି ପ୍ରତ୍ୟେକ ବ୍ୟବହାର ପରେ ଏହାକୁ ଫିଲ୍ଟର୍ କରିବା | ଭାଜିବା ପରେ ଖାଦ୍ୟ କଣିକା ପଛରେ ଛାଡି ଦିଆଯାଏ | ସେଗୁଡ଼ିକ କେବଳ ଜଳିଯାଏ ନାହିଁ ଏବଂ ଜ୍ୱଳନ୍ତ ଅଟେ କିନ୍ତୁ ତେଲର ଭାଙ୍ଗିବା ମଧ୍ୟ ତ୍ୱରାନ୍ୱିତ କରେ |
ଏହା ମୁଖ୍ୟ ବ features ଶିଷ୍ଟ୍ୟ ଯେ ଆମର ଗ୍ରାହକ MJG ଫ୍ରାଏର୍ସ ବିଷୟରେ ଭଲ ପାଆନ୍ତି, ସେମାନେ ବିଲ୍ଟ-ତେଲ ଫିଲ୍ଟ୍ରେସନ୍ ସିଷ୍ଟମ୍ | ଏହି ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ସିଷ୍ଟମ୍ ତେଲ ଜୀବନ ବିସ୍ତାର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ତୁମର ଖୋଲା ଏବଂ ପ୍ରେସର ଫ୍ରାଇର ଫଙ୍କିଂ ରଖିବା ଆବଶ୍ୟକ ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣକୁ ହ୍ରାସ କରେ | MJG ରେ, ଆମେ ବିଶ୍ believe ାସ କରୁ ଯେ ଆମର ନିୟନ୍ତ୍ରକ ସିଷ୍ଟମକୁ ସମ୍ଭବ କରି ଆମେ ବିଶ୍ believe ାସୀ, ତେଣୁ ଏହି ବିଲ୍ଟ-ଇନ୍ ତେଲ ଫିଗର୍ରେସନ୍ ସିଷ୍ଟମ୍ ଆମର ସମସ୍ତ ଫାୟାର ଉପରେ ମାନକ ଆସେ |
ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ପରେ, ତେଲକୁ ବ୍ରେନ୍ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ତେଲକୁ ସାମାନ୍ୟ ଥଣ୍ଡା କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଅନ୍ତୁ | ବାଣିଜ୍ୟିକ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଡିଜାଇନ୍ ହୋଇଥିବା ବିଶେଷ ତେଲ ଫିଲ୍ଟର୍ ମଧ୍ୟ ଅଛି ଯାହା ଛୋଟ ଅଶୁଦ୍ଧତାକୁ ମଧ୍ୟ ଅପସାରଣ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |
5 ତେଲକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଗଚ୍ଛିତ କରନ୍ତୁ |
ଯେତେବେଳେ ତୁମେ ତୁମର ତେଲ ଗଚ୍ଛିତ କର ଯେତେବେଳେ ତୁମର ତେଲରେ ନାହିଁ ଯେତେବେଳେ ଏହା ବ୍ୟବହାରରେ ନାହିଁ, ତୁମେ ଏହାକୁ ଭାଜିବା ସମୟରେ କିପରି ପରିଚାଳନା କର | ଥରେ ଆପଣ ତେଲ ଦେଖିବା ପରେ, ଅମ୍ଳଜାନର ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ଏକ ଏୟାରଟାଇଟ୍ ପାତ୍ରରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ | ଅତିରିକ୍ତ ଭାବରେ, ଏହାକୁ କୁ ଥଣ୍ଡା, ଅନ୍ଧକାର ସ୍ଥାନ ହାଲୁକା ଏବଂ ଉତ୍ତାପରୁ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ, ଯାହା ଅମ୍ଳାକ୍ରାକୁ ତ୍ୱରୂପେ ରକ୍ଷା କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ, ଯାହା ଅମ୍ଳାକ୍ରତାକୁ ତ୍ୱର କରିବ ସାହାଯ୍ୟ କରିବ |
ଯେଉଁମାନେ ବାରମ୍ବାର ଭରନ୍ତି, ଏକ ଉତ୍ସର୍ଗୀକୃତ ତେଲ ସଂରକ୍ଷଣ ପାତ୍ରରେ ବିନଷ୍ଟ ହେବାକୁ ଡିଜାଇନ୍ କରିବା ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ | ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ପାତ୍ରଗୁଡିକ ଏକ ପଦାର୍ଥରୁ ତିଆରି ହୋଇଛି ଯାହା ତେଲ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରିବ ନାହିଁ, ଯେପରିକି ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ କିମ୍ବା ଗ୍ଲାସ |
6। ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଡାଣ୍ଟ ଯୋଡନ୍ତୁ |
ତୁମର ଭାଜିବା ତେଲର ଜୀବନ ବିସ୍ତାର କରିବାକୁ ଅନ୍ୟ ଏକ ଟିପ୍ ହେଉଛି ପ୍ରାକୃତିକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଯୋଗ କରିବା | ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ନୂତନ ଗୋଲାକାର କିମ୍ବା ଏକ ଭିଟାମିନ୍ ଇ କ୍ୟାପସୁଲ୍ ଅକ୍ସିଡେସନ୍ ମନ୍ଥର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ | ଆନ୍ତିୟାରଣ ଏହି ଆଡ୍ରେସେସିଭ୍ କେବଳ ତେଲକୁ ସୁରକ୍ଷା କରେ ନାହିଁ ବରଂ ତୁମର ଭଜା ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ପ୍ରୋଫାଇଲକୁ ମଧ୍ୟ ଉନ୍ନତ କର |
7 ଯଦି ତେଲକୁ ନିୟମିତ ଘୁଞ୍ଚାନ୍ତୁ କିମ୍ବା ବଦଳାନ୍ତୁ |
ଏପରିକି ସର୍ବୋତ୍ତମ ଅଭ୍ୟାସ ସହିତ, କ ower ଣସି ପ୍ରବଳ ତେଲ ସବୁଦିନ ପାଇଁ ରହିଥାଏ | ପରିଶେଷରେ, ତେଲ ଆଉ ଭଲ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରିବ ନାହିଁ ଯେଉଁଠାରେ ଏହା ଆଉ ଭଲ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରେ ନାହିଁ | ଆପଣ ଯେପରିକି ଅନ୍ଧାର ରଙ୍ଗୀନ ରଙ୍ଗ ପରି ଚିହ୍ନଗୁଡିକ ଲକ୍ଷ୍ୟ କରିବେ, ଏକ ଅପ୍ରୀତିକର ଦୁର୍ଗନ୍ଧ, ଅତ୍ୟଧିକ ଫୋମିଙ୍ଗ୍, କିମ୍ବା ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ସ୍ୱାଧୀନ ଭାବରେ ସ୍ୱାଦ |
ସାଧାରଣ ନିୟମ ଭାବରେ, ବାଣିଜ୍ୟିକ ରୋଷେଇ ଘର ପ୍ରାୟତ 8 8-10 ବ୍ୟବହାର ପରେ ତେଲ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିଥାଏ, ଯେତେବେଳେ ହୋମ୍ ରାନ୍ଧେ କେତେ ଭଲ ତାହା ଉପରେ ନିର୍ଭର କରି ଅଧିକ କିମ୍ବା କମ ବ୍ୟବହାର ହୋଇପାରେ | କିଛି ଲୋକ ତେଲ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ କରିବାକୁ ବାଛନ୍ତି, ଅର୍ଥାତ୍ ସେମାନେ ଏହାର ଜୀବନକୁ ବିସ୍ତାର କରିବାକୁ ତେଲ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ତାଦମ ତେଲ ଯୋଗାଇବେ | ଯେତେବେଳେ ଏହା ସ୍ୱଳ୍ପ ମିଆଦୂର ସାହାଯ୍ୟରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ, ଶେଷରେ, ଖାଦ୍ୟ ନିରାପତ୍ତା ଏବଂ ଗୁଣବତ୍ତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ ତେଲକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ ବଦଳାଇବାକୁ ପଡିବ |
ଉପସଂହାର
ତୁମର ଭଜା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ତେଲର ଏକ ବାଣିଜ୍ୟର ବଜାୟ ରଖିବା ପାଇଁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ପରିଚାଳନା କରିବା ଜରୁରୀ | ଉତ୍ତାପ, ପାଣି, ଏବଂ ଅମ୍ଳକୁ ବ୍ୟବହାର କରିବା, ଏବଂ ଏହାର ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଗଚ୍ଛିତ କରିବା ପରି କାରକଗୁଡିକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରି ଡାହାଣ ତେଲ ବାଛିବା, ଏବଂ ଏହାକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଗଚ୍ଛିତ କରି ଆପଣ ତୁମର ଭାଜି ଶ of ୍ଚର ଜୀବନକୁ ଯଥେଷ୍ଟ ବିସ୍ତାର କରିପାରିବ | କେବଳ ଏହି ବର୍ଜ୍ୟବସ୍ତୁକୁ ନଷ୍ଟ କରିଦେବି ଏବଂ ତୁମେ ଟଙ୍କା ସଞ୍ଚୟ କରିବ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଏହା ମଧ୍ୟ ଭଲ ସ୍ୱ-ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ଭଜା ଖାଦ୍ୟରେ ରହିବ | ତେଣୁ, ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ ତୁମେ ତୁମର ଫ୍ରିଜରକୁ ନିଆଁ ଲଗାଇବ, ତୁମର ତେଲକୁ ଶେଷ ସମୟ ଧରି ତୁମର ରୋଷେଇସ୍ଥଳ ଭାବରେ ଚାଲିବା ସହିତ ଏହି ଟିପ୍ସଗୁଡିକ ସୁଗମକୁ ଚାଲିଥାଏ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଅକ୍ଟୋବର -5-2024 |