ਜਦੋਂ ਇਹ ਕਰਿਸਪੀ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਸੁਆਦ, ਬਣਤਰ, ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਰਕ ਲਿਆ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਦੋ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਢੰਗ ਹਨ ਜੋ ਅਕਸਰ ਤੁਲਨਾ ਕਰਦੇ ਹਨbroasting ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਤਲ਼ਣ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਤਲਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ, ਮੂਲ ਅਤੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬਰੋਸਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈਂਗ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦੀਆਂ ਬਾਰੀਕੀਆਂ ਦੀ ਸੱਚਮੁੱਚ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਅਤੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੁਬਕੀ ਲਗਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

1. ਦਬਾਅ ਤਲ਼ਣ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ
ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈਂਗ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲ ਕੇ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਾਸਟ-ਫੂਡ ਉਦਯੋਗ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਵਪਾਰਕ ਤਲ਼ਣ ਨਾਲ।

ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈਂਗ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ
ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈੰਗ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਭੋਜਨ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮੀਟ) ਨੂੰ ਸੀਲਬੰਦ ਡੱਬੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਕੂਕਰ ਨੂੰ ਉੱਚ-ਦਬਾਅ ਵਾਲਾ ਵਾਤਾਵਰਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 12 ਤੋਂ 15 PSI (ਪਾਊਂਡ ਪ੍ਰਤੀ ਵਰਗ ਇੰਚ)। ਇਹ ਉੱਚ ਦਬਾਅ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਬਾਲਣ ਬਿੰਦੂ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ (ਲਗਭਗ 320-375°F ਜਾਂ 160-190°C) 'ਤੇ ਪਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਘੱਟ ਸਮਾਈ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਦਬਾਅ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਅਕਸਰ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੂੰਘੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਚਿਕਨਾਈ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਦਬਾਅ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਤੇਜ਼ ਪਕਾਉਣਾ:ਕਿਉਂਕਿ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈਂਗ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉਬਾਲਣ ਬਿੰਦੂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਰਵਾਇਤੀ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਫਾਸਟ-ਫੂਡ ਚੇਨਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ।
ਜੂਸੀਅਰ ਨਤੀਜੇ:ਸੀਲਬੰਦ ਦਬਾਅ ਵਾਲਾ ਵਾਤਾਵਰਣ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅੰਦਰ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਘੱਟ ਤੇਲ ਸਮਾਈ:ਉੱਚ-ਦਬਾਅ ਵਾਲਾ ਵਾਤਾਵਰਣ ਭੋਜਨ ਦੁਆਰਾ ਸੋਖਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਹਲਕਾ, ਘੱਟ ਚਿਕਨਾਈ ਵਾਲੀ ਬਣਤਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਬਾਹਰੋਂ ਕਰਿਸਪੀ, ਅੰਦਰ ਕੋਮਲ:ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈੰਗ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਸੁਆਦਲੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਟੈਕਸਟ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈਂਗ ਕਿੱਥੇ ਆਮ ਹੈ?
ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈਂਗ ਅਕਸਰ ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈਆਂ ਅਤੇ ਫਾਸਟ-ਫੂਡ ਚੇਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। KFC, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਦਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪ੍ਰਮੋਟਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਦਸਤਖਤ ਕਰਿਸਪੀ ਚਿਕਨ ਦਾ ਸਮਾਨਾਰਥੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਲਈ, ਇਸਦੀ ਗਤੀ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰੰਤਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈਂਗ ਇੱਕ ਤਰਜੀਹੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

2. ਬ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਕੀ ਹੈ?
ਬ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਇੱਕ ਖਾਸ ਬ੍ਰਾਂਡਡ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁਕਿੰਗ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਖੋਜ 1954 ਵਿੱਚ ਐਲਏਐਮ ਫੇਲਨ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਜਿਸਨੇ ਬ੍ਰੋਸਟਰ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ ਸੀ, ਜੋ ਬਰੋਸਟਿੰਗ ਉਪਕਰਣਾਂ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਾਂ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਅਤੇ ਵਿਕਰੀ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੀ ਹੈ।

ਬ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ
ਬ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਇੱਕ ਬ੍ਰੋਸਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੇਟੈਂਟ ਮਸ਼ੀਨ ਜੋ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈਰ ਵਾਂਗ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬ੍ਰਾਂਡ ਲਈ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਸ ਬ੍ਰੌਸਟਰ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਬ੍ਰੋਸਟਰ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬ੍ਰੋਸਟਰ ਦੀ ਮਲਕੀਅਤ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ (ਜਾਂ ਹੋਰ ਭੋਜਨ) ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਕੋਟਿੰਗ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਫਿਰ ਮਸ਼ੀਨ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ 320 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨਹਾਈਟ (160 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ) ਦੇ ਦਬਾਅ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਬ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਵੱਖਰਾ ਕਿਉਂ ਹੈ
ਬ੍ਰੋਸਟਰ ਕੰਪਨੀ ਦੁਆਰਾ ਪੇਟੈਂਟ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮਲਕੀਅਤ ਵਾਲੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ, ਪਕਵਾਨਾਂ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਦਬਾਅ ਤਲ਼ਣ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਹੈ। ਬ੍ਰੋਸਟਰ ਕੰਪਨੀ ਆਪਣੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ੀਨ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਸਧਾਰਨ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈਂਗ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਬਰੋਸਟਿੰਗ ਨੂੰ ਸੈੱਟ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਲਈ ਲਾਇਸੰਸਸ਼ੁਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ "ਬਰੌਸਟਡ" ਵਜੋਂ ਇਸ਼ਤਿਹਾਰ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਬਰੋਸਟਿੰਗ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕ:ਕਿਉਂਕਿ ਬ੍ਰੋਸਟਰ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਖਾਸ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨਾਲ ਬਰੋਸਟਿੰਗ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ। ਮਲਕੀਅਤ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨਿਯਮਤ ਦਬਾਅ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਗੋਲਡਨ ਬ੍ਰਾਊਨ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ:ਬਰੋਸਟ ਕਰਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਅਕਸਰ ਸੁਨਹਿਰੀ-ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਟੈਕਸਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈਂਗ, ਪਰ ਬ੍ਰੋਸਟਰ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੇ ਵਾਧੂ ਅੰਤਰ ਦੇ ਨਾਲ।
ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ:ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈੰਗ ਵਾਂਗ, ਬਰੋਸਟਿੰਗ ਵੀ ਦਬਾਅ-ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਕਾਰਨ ਘੱਟ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਘੱਟ ਚਿਕਨਾਈ ਵਾਲਾ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇੱਥੇ ਬ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਆਮ ਹੈ?
ਬ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਇੱਕ ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈ ਤਕਨੀਕ ਹੈ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ, ਡਿਨਰ ਅਤੇ ਫਾਸਟ-ਫੂਡ ਅਦਾਰਿਆਂ ਲਈ ਲਾਇਸੰਸਸ਼ੁਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਟੈਂਡਰਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈਂਗ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਆਮ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡ ਵਜੋਂ ਇਸਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਉਪਕਰਣਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਦੇ ਕਾਰਨ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਕਸਰ ਛੋਟੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ, ਪੱਬਾਂ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਰੋਸਟਡ ਚਿਕਨ ਮਿਲੇਗਾ ਜੋ ਬ੍ਰੋਸਟਰ ਕੰਪਨੀ ਤੋਂ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਅਤੇ ਲਾਇਸੈਂਸ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ।

3. ਬ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈਂਗ ਵਿਚਕਾਰ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ

ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਰੋਸਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈਂਗ ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਦੋਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅੰਤਰ ਹਨ:

ਬ੍ਰਾਂਡਿੰਗ ਅਤੇ ਉਪਕਰਨ:ਬ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਇੱਕ ਬ੍ਰਾਂਡੇਡ ਵਿਧੀ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਬ੍ਰੋਸਟਰ ਕੰਪਨੀ ਤੋਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈਂਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਢੁਕਵੇਂ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈਰ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਜ਼:ਬ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬ੍ਰੋਸਟਰ ਕੰਪਨੀ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ ਮਲਕੀਅਤ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈਂਗ ਵਿੱਚ ਇਹ ਪਾਬੰਦੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਜਾਂ ਬੈਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:ਬ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਦਬਾਅ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਅੰਤਰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਵਪਾਰਕ ਵਰਤੋਂ:ਕਈ ਫਾਸਟ-ਫੂਡ ਚੇਨਾਂ ਅਤੇ ਵਪਾਰਕ ਰਸੋਈਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈਂਗ ਦੀ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਬ੍ਰੋਸਟਿੰਗ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ, ਲਾਇਸੰਸਸ਼ੁਦਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਬ੍ਰੋਸਟਰ ਸਿਸਟਮ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ।

4. ਕਿਹੜਾ ਤਰੀਕਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ?
ਬਰੋਸਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈਂਗ ਵਿਚਕਾਰ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਆਖਰਕਾਰ ਤਰਜੀਹ ਅਤੇ ਸੰਦਰਭ 'ਤੇ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ 'ਤੇ ਗਤੀ, ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੀ ਤਲਾਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਪਾਰਕ ਕਾਰਜਾਂ ਲਈ, ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈਂਗ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਅਤੇ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਹ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਲਚਕਤਾ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੀਆਂ ਫਾਸਟ-ਫੂਡ ਚੇਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਬ੍ਰੌਸਟਿੰਗ ਉਹਨਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਵਿਕਰੀ ਬਿੰਦੂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬ੍ਰੋਸਟਰ ਬ੍ਰਾਂਡ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਨਾਲ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਛੋਟੇ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਜਾਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਦਸਤਖਤ ਆਈਟਮ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ।
ਬਰੋਸਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈਂਗ ਦੋਵੇਂ ਰਵਾਇਤੀ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵੱਖਰੇ ਫਾਇਦੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈਂਗ ਤੇਜ਼, ਕੁਸ਼ਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਘੱਟ ਤੇਲ ਦੀ ਸਮਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਕਰਿਸਪੀ ਭੋਜਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਬ੍ਰੋਸਟਿੰਗ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਮਲਕੀਅਤ ਵਾਲੇ ਉਪਕਰਣਾਂ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੱਤ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਫਾਸਟ-ਫੂਡ ਚੇਨ ਤੋਂ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ-ਫ੍ਰਾਈਡ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸਥਾਨਕ ਡਿਨਰ 'ਤੇ ਬਰੋਸਟਡ ਚਿਕਨ ਲੈਗ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਰਹੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਤਲਣ ਦੇ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ—ਨਮੀਦਾਰ, ਸੁਆਦਲਾ, ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਕਰਿਸਪੀ ਭੋਜਨ।