ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ ਏਵਪਾਰਕ ਦਬਾਅ ਫਰਾਈਅਰਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਓਪਰੇਟਰਾਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਜੋ ਲਗਾਤਾਰ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਮਸ਼ੀਨਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅੰਦਰ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਬਾਹਰੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਤਾਂ ਇਹ ਫਰਾਈਅਰ ਅਕੁਸ਼ਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਹਿੰਗੇ ਮੁਰੰਮਤ ਜਾਂ ਬਦਲਾਵ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਆਪਣੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਇਰ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਓਪਰੇਟਰਾਂ ਲਈ MJG ਦੇ ਪੰਜ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:

1. ਨਿਯਮਤ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਨਿਰੀਖਣ
ਵਪਾਰਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਇਅਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪਹਿਲੂਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨਿਯਮਤ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਨਿਰੀਖਣ ਹੈ। ਹਰ ਇੱਕ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰੀਸ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕਣਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਫਰਾਈਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਫ੍ਰਾਈਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲਤਾ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਫਿਲਟਰ ਬੰਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਗੰਦੇ ਹੀਟਿੰਗ ਤੱਤ, ਅਤੇ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਘਟ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਇੱਥੇ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਫਾਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ:

ਤੇਲ ਕੱਢ ਦਿਓ:ਫਰਾਈਰ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੇਲ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨ ਜਾਂ ਨਿਪਟਾਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਢੁਕਵੇਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ।
ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਰਗੜੋ:ਫ੍ਰਾਈਰ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਰਗੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਰਮ ਬੁਰਸ਼ ਜਾਂ ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਵੱਲ ਖਾਸ ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਜੋ ਗਰੀਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਨੇ ਅਤੇ ਗਰਮ ਤੱਤ।
ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ:ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲਿਡ ਗੈਸਕੇਟ, ਟੋਕਰੀਆਂ ਅਤੇ ਹੀਟਿੰਗ ਐਲੀਮੈਂਟਸ, ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ, ਸਾਬਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੀ ਹੋਈ ਗਰੀਸ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਦੇ ਮਲਬੇ ਨੂੰ ਰਗੜੋ।
ਬਾਹਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ:ਫਰਾਈਰ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ। ਗਰੀਸ ਅਤੇ ਤੇਲ ਮਸ਼ੀਨ ਦੀਆਂ ਸਤਹਾਂ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਿਲਡ-ਅਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਭੈੜਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਅੱਗ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੀ ਪੈਦਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਦਬਾਅ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋ:ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਲਿਡ ਨੂੰ ਹਰ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੂੰਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਦਬਾਅ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਫ਼ਾਈ ਦੀ ਰੁਟੀਨ ਤੁਹਾਡੇ ਫ੍ਰਾਈਰ ਦੀ ਉਮਰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਲਾਈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮਹਿੰਗੇ ਮੁਰੰਮਤ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ।

2. ਤੇਲ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਦਲੋ
ਤੇਲ ਤੁਹਾਡੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈਅਰ ਦਾ ਜੀਵਨ ਖੂਨ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਰੱਖਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਲਗਾਤਾਰ ਕਰਿਸਪ, ਸੁਆਦਲਾ, ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੇਲ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਘਟਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਆਪਣੀ ਸਮਰੱਥਾ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਸੁਗੰਧ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੁਰਾਣਾ ਤੇਲ ਫਰਾਈਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਿਲਡ-ਅੱਪ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ।

ਤੁਹਾਡੇ ਤੇਲ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ:
ਤੇਲ ਨੂੰ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ: ਤੁਹਾਡੇ ਤੇਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇੱਕ ਸਹੀ ਤੇਲ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਸਿਸਟਮ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕਣਾਂ ਅਤੇ ਅਸ਼ੁੱਧੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਵੇਗਾ ਜੋ ਤੇਲ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਤੁਹਾਡੇ ਤੇਲ ਦੇ ਜੀਵਨ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੀ ਸਮੁੱਚੀ ਸੰਚਾਲਨ ਲਾਗਤਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਸਾਡੇ ਗਾਹਕ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨMJG ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈਰ ਬਿਲਟ-ਆਇਲ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਸਿਸਟਮ ਹਨ. ਇਹ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਸਿਸਟਮ ਤੇਲ ਦੀ ਉਮਰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਇਰ ਨੂੰ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। MJG ਵਿਖੇ ਅਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਲਈ ਇਹ ਬਿਲਟ-ਇਨ ਆਇਲ ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ ਸਿਸਟਮ ਸਾਡੇ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਇਰਾਂ 'ਤੇ ਮਿਆਰੀ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।
ਤੇਲ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰੋ:ਫ੍ਰਾਈਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤੇਲ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੂੜਾ ਰੰਗ, ਬਦਬੂ, ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਵੀ ਸੰਕੇਤ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ।
ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ:ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਸੈਸ਼ਨ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਘੱਟ ਧੂੰਏਂ ਵਾਲੇ ਬਿੰਦੂਆਂ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਗੜ ਜਾਣਗੇ।

3. ਲਿਡ ਗੈਸਕੇਟ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਦਲੋ
ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈਰ ਦਾ ਲਿਡ ਗੈਸਕੇਟ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ੀਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਸਹੀ ਦਬਾਅ ਬਣਾਈ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਗੈਸਕੇਟ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਫਟ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਲੀਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਗੈਸਕੇਟ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਰਾਈਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ।

ਆਪਣੇ ਗੈਸਕੇਟ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ:
ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਂਚ ਕਰੋ:ਪਹਿਨਣ ਜਾਂ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੰਕੇਤ ਲਈ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਢੱਕਣ ਵਾਲੀ ਗੈਸਕੇਟ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚੀਰ, ਹੰਝੂ, ਜਾਂ ਚਪਟਾ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਗੈਸਕੇਟ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ।
ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਬਦਲੋ:ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਗੈਸਕੇਟ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਸੰਕੋਚ ਨਾ ਕਰੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਫ੍ਰਾਈਰ ਦੀ ਕਾਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸਸਤਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
ਗੈਸਕੇਟ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ:ਕੁਝ ਨਿਰਮਾਤਾ ਸਹੀ ਸੀਲ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਗੈਸਕੇਟ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਵਰਤਣ ਲਈ ਲੁਬਰੀਕੈਂਟ ਦੀ ਕਿਸਮ ਬਾਰੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੇ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫਰਾਈਰ ਮਾਡਲ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

4. ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰੋ
ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਸੈਟਿੰਗਾਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਫ੍ਰਾਈਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਫਰਾਈਰ ਗਲਤ ਤਾਪਮਾਨ ਜਾਂ ਦਬਾਅ 'ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਭੋਜਨ ਘੱਟ ਪਕਾਇਆ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਇਆ, ਜਾਂ ਅਸਮਾਨ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਬਾਹਰ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਮੁੱਦਿਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਗੇਜਾਂ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰੋ।

ਤਾਪਮਾਨ ਗੇਜ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ:ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਫ੍ਰਾਈਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਇਮ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਜੇ ਫਰਾਈਰ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਹੀਟਿੰਗ ਐਲੀਮੈਂਟ ਜਾਂ ਥਰਮੋਸਟੈਟ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਸੰਕੇਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਦਬਾਅ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰੋ:ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਗੇਜ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੋ। ਜੇਕਰ ਦਬਾਅ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਫ੍ਰਾਈਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਪਕਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦਬਾਅ ਖਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਦਬਾਅ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਬੇਨਿਯਮੀਆਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਮਸ਼ੀਨ ਦਾ ਕਿਸੇ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰੀਖਣ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ।
ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਲੀਬਰੇਟ ਕਰੋ:ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਗੇਜ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੈਲੀਬਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਅੰਤਰਾਲਾਂ ਲਈ ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀਆਂ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਕੰਮ ਲਈ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਤਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।

5. ਪ੍ਰੋਫੈਸ਼ਨਲ ਮੇਨਟੇਨੈਂਸ ਨੂੰ ਤਹਿ ਕਰੋ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਨ, ਨਿਯਮਤ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਨੂੰ ਤਹਿ ਕਰਨਾ ਵੀ ਬਰਾਬਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇੱਕ ਸਿਖਿਅਤ ਤਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਤੁਹਾਡੇ ਫ੍ਰਾਈਰ ਦਾ ਮੁਆਇਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸੰਭਾਵੀ ਮੁੱਦਿਆਂ ਨੂੰ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਬਣਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਛਾਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਸਾਲਾਨਾ ਨਿਰੀਖਣ:ਘੱਟੋ-ਘੱਟ, ਤੁਹਾਡੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈਰ ਦਾ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦੁਆਰਾ ਮੁਆਇਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਿਰੀਖਣ ਦੌਰਾਨ, ਤਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਖਰਾਬ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੇਗਾ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਏਗਾ ਕਿ ਸਾਰੇ ਸਿਸਟਮ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।
ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਬਦਲੋ:ਨਿਯਮਤ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ, ਤੁਹਾਡੇ ਫਰਾਈਰ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ। ਵਿਅਸਤ ਸੇਵਾ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਟੁੱਟਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਹੀਟਿੰਗ ਐਲੀਮੈਂਟਸ, ਥਰਮੋਸਟੈਟਸ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਰੈਗੂਲੇਟਰਾਂ ਵਰਗੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਬਾਰੇ ਸਰਗਰਮ ਰਹੋ।

---

ਇਹਨਾਂ ਪੰਜ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਕੇ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਓਪਰੇਟਰ ਆਪਣੇ ਵਪਾਰਕ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਇਰਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮਹਿੰਗੇ ਮੁਰੰਮਤ ਜਾਂ ਬਦਲਾਵ ਤੋਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਨਿਯਮਤ ਸਫਾਈ, ਤੇਲ ਪ੍ਰਬੰਧਨ, ਗੈਸਕੇਟ ਨਿਰੀਖਣ, ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ, ਅਤੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਏਗਾ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਫ੍ਰਾਈਰ ਕੁਸ਼ਲ ਅਤੇ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਬਣਿਆ ਰਹੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਗਾਹਕਾਂ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਸੁਆਦੀ, ਬਿਲਕੁਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।