ਓਪਨ ਫਰਾਈਰ ਫੈਕਟਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਹੈਖੁੱਲ੍ਹੇ ਫਰਾਇਅਰਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈਅਰ। ਇਹ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਫਰਾਇਅਰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ, ਫਾਸਟ-ਫੂਡ ਚੇਨਾਂ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਪਾਰਕ ਅਦਾਰਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਕੰਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੋਨੋਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਫਰਾਇਅਰ ਇੱਕੋ ਉਦੇਸ਼ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ, ਸੰਚਾਲਨ ਅਤੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅੰਤਰ ਹਨ। ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਓਪਨ ਫ੍ਰਾਈਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈਰ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ ਬਾਰੇ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਹ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਓਪਨ ਫ੍ਰਾਈਰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਏ ਹੋਏ ਇੱਕ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਤੇਲ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 325°F ਤੋਂ 375°F ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਤਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਕੱਚਾਪਨ ਦੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ। ਓਪਨ ਫ੍ਰਾਈਰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਭੋਜਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਅਤੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਹਵਾ ਦੇ ਗੇੜ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਬਾਹਰੀ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।ਫਰਾਈਅਰ ਖੋਲ੍ਹੋਚਿਕਨ ਵਿੰਗਜ਼, ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਜ਼, ਫਿਸ਼ ਐਂਡ ਚਿਪਸ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਤਲਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ।

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈਅਰ, ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਸੀਲਬੰਦ ਚੈਂਬਰ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਦਬਾਅ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈਰ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 250°F ਤੋਂ 350°F ਤੱਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰੈੱਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈਰ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਫ੍ਰਾਈਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਿੱਚ ਤਾਲੇ ਲਗਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਇੱਕ ਰਸਦਾਰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੀਟ ਦੇ ਵੱਡੇ ਕੱਟਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਤਲਣ ਲਈ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਨ, ਜੋ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਮੀ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ ਰਹਿਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦਬਾਅ ਤੋਂ ਲਾਭ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਜਦੋਂ ਓਪਨ ਫ੍ਰਾਈਰ ਬਨਾਮ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋਗੇ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਆਉਟਪੁੱਟ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਲਚਕਤਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਓਪਨ ਫਰਾਈਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਮੀਟ ਦੇ ਵੱਡੇ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮੀਟ ਨਮੀ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਰਹੇ, ਤਾਂ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈਅਰ ਸਹੀ ਚੋਣ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਜੋ ਵੀ ਹੋਵੇ,ਫਰਾਈਰ ਖੋਲ੍ਹੋਫੈਕਟਰੀ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਨਿਰੰਤਰ, ਸੁਆਦੀ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਾਡਲ ਹਨ।

ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਓਪਨ ਫ੍ਰਾਈਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫ੍ਰਾਈਰ ਵਿਚਕਾਰ ਚੋਣ ਤੁਹਾਡੇ ਮੀਨੂ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਜਦਕਿਖੁੱਲ੍ਹੇ ਫਰਾਇਅਰਲਚਕਤਾ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਫਰਾਈਰ ਗਤੀ, ਨਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਵੱਡੇ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਓਪਨ ਫਰਾਇਰ ਫੈਕਟਰੀ ਵਿਖੇ, ਅਸੀਂ ਦੋਨਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਫਰਾਇਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਲਾਹ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੋਵੇਗਾ। ਸਾਡੇ ਫ੍ਰਾਈਰ ਹਰ ਵਾਰ ਇਕਸਾਰ, ਸੁਆਦੀ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ।