ਰੋਟਰੀ ਓਵਨ ਅਤੇ ਡੈੱਕ ਓਵਨ ਬੇਕਰੀ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਵੋਟਾਂ ਦੀਆਂ ਦੋ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੋਵਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਬੁਨਿਆਦੀ ਅੰਤਰ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਤੁਲਨਾ ਕਰਾਂਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ ਕਰਾਂਗੇਰੋਟਰੀ ਓਵਨਅਤੇ ਡੇਕ ਓਵੈਨਜ਼, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਦੇ ਕੁੰਜੀ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਵਿਗਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਰੋਟਰੀ ਓਵਨ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ.ਰੋਟਰੀ ਓਵਨਵੱਡੇ ਸਿਲੰਡਰ ਓਵਨ ਹਨ ਜੋ ਖਿਤਿਜੀ ਤੌਰ ਤੇ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਪਾਰਕ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਸੈਟਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਓਵਨ ਦਾ ਘੁੰਮਣ ਵੀ ਪਕਾਉਣਾ ਵੀ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਮਾਲ ਨੂੰ ਹੱਥੀਂ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਜਾਂ ਵੇਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਰੋਟਰੀ ਓਵਨ ਆਪਣੀ ਉੱਚ ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ energy ਰਜਾ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਲਈ ਵੀ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ,ਰੋਟਰੀ ਓਵਨਓਵੰਸ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸਾਫ ਅਤੇ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣਾ ਵਧੇਰੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ.

ਹੁਣ ਇਸ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਡੈੱਕ ਓਵਨ ਨਾਲ ਕਰ ਦੇਈਏ. ਡੇਕ ਓਵੈਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਸਰਾਵਿਕ ਡੇਕ ਦੀ ਲੜੀ ਦੀ ਲੜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਸ ਰੋਟਰੀ ਓਵਨ ਦੇ ਉਲਟ, ਡੈਕ ਓਵਨ ਘੁੰਮਾਉਂਦਾ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਗਰਮੀ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਡੈਕ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਬਹੁਪੱਖਤਾ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਡੈੱਕ ਓਵਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿਚ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨਰੋਟਰੀ ਓਵਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬੇਕਰੀਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ, ਇੱਕ ਰੋਟਰੀ ਓਵਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਚੋਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੈਕ ਓਵਨ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਬੇਕਰੀ ਜਾਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੀਆਂ ਖਾਸ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਉੱਚ ਸਮਰੱਥਾ ਅਤੇ energy ਰਜਾ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਵਿਚਾਰ ਹਨ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਰੋਟਰੀ ਓਵਨ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਚੋਣ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਛੋਟੀਆਂ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬੇਕਰੀਆਂ ਲਈ, ਡੈੱਕ ਓਵਨ ਦੀ ਸਫਾਈ ਦੀ ਬਹੁਪੱਖਤਾ ਅਤੇ ਸੌਖ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਵਿਵਹਾਰਕ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਆਖਰਕਾਰ, ਇਹ ਨਿਰਦੋਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਬੇਕਰ ਜਾਂ ਸ਼ੈੱਫ ਤੱਕ ਹੈ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਲਈ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਤੰਦੂਰ ਹੈ.