Jakie są 2 rodzaje smażenia?

1. Frytownica ciśnieniowa:Wgotowanie,smażenie pod ciśnieniemjest odmianągotowanie pod ciśnieniemgdzie mięso iolej kuchennysą doprowadzane do wysokiej temperatury, przy jednoczesnym utrzymywaniu ciśnienia na tyle wysokim, że jedzenie gotuje się szybciej. Dzięki temu mięso jest bardzo gorące i soczyste. Naczynie używane do smażenia pod ciśnieniem to tzwfrytkownica ciśnieniowa. Proces ten jest najbardziej znany ze względu na jego zastosowanie w przygotowaniusmażony kurczakw wielu reklamachrestauracje ze smażonym kurczakiem. Smażenie pod ciśnieniem odbywa się głównie wkuchnie przemysłowe.

2. Smażenie na otwartej przestrzeni to innowacyjna metoda gotowania wielu produktów spożywczych przeznaczonych do zamrażania i smażenia oraz dużych partii produktów z kością. Otwarte smażenie może podnieść poziom fast foodów i haj.

Do czego służy frytkownica w restauracji?

Komercyjna frytkownica otwarta ((nazywana równieżfrytkownica na głębokim tłuszczu))gotuje potrawy niezwykle wydajnie i szybkoi są często używane w restauracjach i kuchniach komercyjnych do przystawek i określonych przystawek.Frytowniceużyj elementu grzejnego, aby przegrzać medium olejowe do temperatury około 400° Fahrenheita (200 stopni Celsjusza).

Jak czyścić frytownice?