Dania smażone są podstawą wielu restauracji i kuchni komercyjnych. Jednak przy tak dużej liczbie opcji dostępnych na rynku wybór najlepszej komercyjnej frytkownicy może być trudnym zadaniem. Na tym blogu przedstawimy przegląd różnych dostępnych typów komercyjnych frytownic powietrznych i pokażemy, jak wybrać najlepszą dla swoich potrzeb.

1. Frytownica nablatowa

Blatowe frytkownice powietrzne idealnie nadają się do małych kuchni komercyjnych, food trucków i firm o ograniczonej przestrzeni. Są kompaktowe i łatwe w użyciu, dzięki czemu świetnie nadają się do szybkiego smażenia małych porcji.

2. Frytkownica stojąca na podłodze

Frytownice podłogowe są zwykle używane w większych placówkach komercyjnych i są dostępne zarówno w modelach gazowych, jak i elektrycznych. Duża pojemność oleju pozwala na jednoczesne smażenie dużych ilości jedzenia, co czyni je idealnymi do gotowania na dużą skalę.

3. Frytownica

Frytownice rurowe przeznaczone są do gotowania pączków, placków i innych podobnych potraw. Posiadają długą, cylindryczną kadź, która idealnie nadaje się do smażenia potraw wymagających dłuższego czasu smażenia.

4. Włącz frytownicę

Frytownice otwarte to najpopularniejszy typ frytownic komercyjnych stosowanych w różnych placówkach gastronomicznych. Występują zarówno w modelach gazowych, jak i elektrycznych i zwykle są tańsze niż inne typy komercyjnych frytownic powietrznych.

5. Frytownica ciśnieniowa

Frytownice ciśnieniowe służą do smażenia dużych ilości kurczaka, indyka, ryb i innych produktów spożywczych. Gotują się w wyższych temperaturach, co skutkuje chrupiącą konsystencją i krótszym czasem gotowania.

Wybór właściwej frytkownicy komercyjnej

Wybierając komercyjną frytownicę, należy wziąć pod uwagę kilka czynników, w tym:

1. Rozmiar kuchni i dostępna przestrzeń

2. Rodzaj potrawy, którą chcesz usmażyć

3. Ilość jedzenia, które chcesz usmażyć.

4. Twój budżet

Bardzo ważne jest, aby wybrać frytownicę, która jest łatwa w obsłudze, czyszczeniu i konserwacji. Należy również wziąć pod uwagę funkcje bezpieczeństwa, takie jak wbudowane termostaty, automatyczne wyłączniki i blokady bezpieczeństwa.

Podsumowując, wybór odpowiedniej frytkownicy do zastosowań komercyjnych ma kluczowe znaczenie dla powodzenia Twojej firmy z branży gastronomicznej. Dokładnie rozważ typ frytownicy, który najlepiej odpowiada Twoim potrzebom, biorąc pod uwagę dostępną przestrzeń i budżet oraz zwracając uwagę na funkcje, które są dla Ciebie ważne. Dzięki odpowiedniej komercyjnej frytownicy powietrznej możesz za każdym razem uzyskać idealnie chrupiące i aromatyczne smażone potrawy.