KFC, znana również jako Kentucky Fried Chicken, wykorzystuje w swoich kuchniach różnorodne specjalistyczne urządzenia do przygotowywania słynnego smażonego kurczaka i innych pozycji w menu. Jedną z najbardziej godnych uwagi maszyn jest frytownica ciśnieniowa, która jest niezbędna do uzyskania charakterystycznej tekstury i smaku kurczaka z KFC. Oto niektóre z kluczowych maszyn i urządzeń powszechnie używanych w kuchniach KFC:

MJG to profesjonalny producent sprzętu kuchennego z ponad 20-letnim doświadczeniem. Specjalizujemy się we frytkownicy ciśnieniowej, frytkownicy otwartej i innym sprzęcie pomocniczym.

Frytkownica ciśnieniowa: PFE/PFG szeregfrytkownicy ciśnieniowej to najpopularniejsze modele naszej firmy.Smażenie pod ciśnieniem umożliwia szybsze gotowanie potraw niż tradycyjne metody smażenia na otwartej przestrzeni. Wyższe ciśnienie wewnątrz frytownicy zwiększa temperaturę wrzenia oleju, co skutkuje krótszym czasem smażenia. Ma to kluczowe znaczenie w przypadku restauracji typu fast food, takiej jak KFC, gdzie szybkość jest niezbędna, aby skutecznie sprostać wymaganiom klientów.To chyba najbardziej krytyczny element wyposażenia. Frytownice ciśnieniowe gotują kurczaka pod wyższym ciśnieniem i w wyższej temperaturze, skracając czas gotowania i zapewniając, że kurczak będzie chrupiący na zewnątrz, a jednocześnie soczysty i delikatny w środku.

Komercyjna frytkownica:OFE/OFG-321seria otwartych frytkownic to popularne modele naszej firmy.Oprócz frytownic ciśnieniowych KFC może również używać standardowych frytkownic do innych pozycji menu, takich jak frytki, polędwiczki i inne smażone produkty.Jedną ze znaczących zalet frytownicy otwartej jest widoczność, jaką zapewnia. Ta widoczność zapewnia osiągnięcie idealnego poziomu chrupkości i złotobrązowego koloru smażonych potraw.

Marynarze: Maszyny te służą do marynowania kurczaka w specjalnej mieszance ziół i przypraw KFC, dzięki czemu smaki dokładnie przenikają do mięsa. W sumie mamy dwa modele. (Zwykły marynator i marynator próżniowy).

Piekarniki: Kuchnie KFC są wyposażone w komercyjne piece do wypieku przedmiotów wymagających różnych metod gotowania, takich jak ciastka i niektóre desery.

Agregaty chłodnicze: Chłodziarki i zamrażarki są niezbędne do przechowywania surowego kurczaka, innych składników i gotowych produktów, aby zachować bezpieczeństwo i jakość żywności.

Przygotowanie stołów i stanowisk:Służą do przygotowania i montażu różnych pozycji menu. Często zawierają wbudowane chłodzenie, aby zachować świeżość składników podczas procesu przygotowania.

Panieratory i stacje panierowania:Stacje te służą do panierowania kurczaka zastrzeżoną mieszanką KFC przed jego ugotowaniem.

Trzymanie szafek:Urządzenia te utrzymują gotowaną żywność w odpowiedniej temperaturze do momentu podania, zapewniając klientom gorące i świeże posiłki. Automatyczny system kontroli wilgotności łączy ogrzewanie miski wodnej, wentylatory i wentylację. Dzięki tak precyzyjnej kontroli wilgotności operatorzy mogą przechowywać praktycznie każdy rodzaj żywności przez wyjątkowo długi czas bez utraty świeżości.

Dozowniki napojów: Do serwowania napojów, w tym napojów bezalkoholowych, herbat mrożonych i innych napojów.

Systemy punktów sprzedaży (POS): Są one używane przy ladzie frontowej i w kasach typu drive-thru do przyjmowania zamówień, przetwarzania płatności i zarządzania danymi sprzedażowymi.

Te maszyny i urządzenia współpracują ze sobą, aby zapewnić KFC stałą i wydajną produkcję charakterystycznego dla niej smażonego kurczaka i innych pozycji z menu.