Przez lata wiele łańcuchów żywności wykorzystywano ciśnienie na całym świecie. Globalne łańcuchy uwielbiają używać frytkownicy (określane również jako kuchenki ciśnieniowe), ponieważ tworzą pyszny, zdrowy produkt atrakcyjny dla dzisiejszych konsumentów, jednocześnie oszczędzając koszty ropy i pracy. 

Być może zastanawiasz się, jak działa presja na smażenie?Fryjniki ciśnienioweIOtwórz frytkownicyZaoferuj dość podobne metody gotowania, ale smażenie ciśnieniowe wykorzystuje pokrywkę smażenia do stworzenia ciśnienia, całkowicie zapieczętowanego środowiska gotowania. Ta metoda gotowania zapewnia konsekwentnie świetne smaki i może gotować smażone potrawy w wysokim poziomie w szybszym tempie.

Spójrzmy teraz na sześć najważniejszych zalet smażenia nacisku:

1) szybsze czasy gotowania

Jedną z najważniejszych zalet przełączania się na smażenie ciśnieniowe jest to, o ile krótsze są czasy gotowania. Smażenie w środowisku pod ciśnieniem prowadzi do szybszych czasów gotowania w niższej temperaturze oleju niż tradycyjne otwarte smażenie. To pozwala naszym klientom zwiększyć całkowitą produkcję więcej niż konwencjonalną frytek, aby mogli gotować szybciej i służyć jeszcze większej liczbie osób w tym samym czasie. Ma to kluczowe znaczenie dla restauracji typu fast-food, takiej jak KFC, w której prędkość jest niezbędna do efektywnego zaspokojenia popytu klientów.

2) Zatrzymanie wilgoci

Smażenie ciśnieniowe pomaga uszczelnić wilgoć w żywności, powodując soczyste i bardziej delikatniejsze smażone kurczak. Ciśnienie blokuje naturalne soki i smaki, tworząc pyszny i satysfakcjonujący produkt dla klientów. Dzięki tej metodzie gotowania większej ilości wilgoci i soków jest zachowywana w jedzeniu, co oznacza mniejsze skurcz. Smażenie ciśnieniowe daje klientom delikatny, pyszny produkt, który utrzyma ich wracanie po więcej.

3) Spójne wyniki

Frytownicy ciśnieniowe zapewniają stałe temperatury gotowania i poziomy ciśnienia, zapewniając jednolitość w fakturze, smaku i wyglądu smażonego kurczaka. Ta spójność ma zasadnicze znaczenie dla utrzymania standardów marki KFC i oczekiwań klientów we wszystkich lokalizacjach.

4) Więcej możliwości menu

Podczas gdy drobi pozostaje jednym z najpopularniejszych produktów wykonanych wMJG Fryer, jest to wysoce wszechstronna metoda gotowania. Ta wszechstronność daje naszym klientom możliwość wszystkich rodzajów opcji w ich menu, w tym mięsa, drobiu, owocach morza, warzywach i wielu więcej! Dzięki szerokiej gamie pozycji menu restauracje będą miały możliwość sprzedaży konsumentom o różnego rodzaju gustach i preferencjach.

5) Metoda gotowania czystszego

Przy smażenie ciśnieniowej cała ta para obciążona olejem jest wychwytywana i wyczerpana w kapturze powyżej. Zmniejsza to tłuste film i zapachy z budowy w okolicy. Przy mniejszym nagromadzeniu tłuszczu i zapachu można spędzić mniej godzin pracy na czyszczenie i więcej czasu na osiąganie zysków.

6) konsekwentnie świetny smak 

MJG FrytowniWykorzystaj zaawansowaną technologię gastronomicznej, która umożliwia szybki czas gotowania i konsekwentnie świetny smak, ponieważ naturalne smaki i składniki odżywcze żywności są uszczelnione, podczas gdy każdy dodatkowy olej smaczny jest uszczelniony. Nasi klienci konsekwentnie zachwycają się tym, jak świetny jest ich produkt z naszym sprzętem, ale nie wierz po prostu na słowo. Sprawdź niektóre z naszych studiów przypadków.

MJG oferuje więcej różnych różnorodnych fryjskichSeria PFE 800/PFE-1000 (4-główna) Fryer. .PFE 600/PFG 800 FryerZapewnia zdrowszy, świetny produkt, zajmując tylko 20 cali przestrzeni ściennej.

Drugą oferowaną przez nas zmiennością jest frytkownica na ciśnienie o wysokiej objętości. Nasze frytowce ciśnienia o dużej objętości zapewniają naszym operatorom możliwość niezawodnego gotowania i przy wysokiej wydajności.

Naszą trzecią i ostatnią opcją jest frycer serii prędkości. Frycerka serii prędkości jestNowo zaprojektowany frytkownicaTo pozwala naszym operatorom możliwość gotowania w dużych ilościach przy niższych kosztach.

Jedną z kluczowych funkcji, które nasi klienci uwielbiają w MJG Pression Fryers, są systemy filtracji wbudowanej oleju. Ten automatyczny system pomaga przedłużyć żywotność oleju i zmniejsza konserwację wymaganą, aby utrzymać funkcjonowanie frytora. W MJG uważamy, że umożliwia najskuteczniejszy system, więc ten wbudowany system filtracji oleju jest standardowo wyposażony w wszystkie nasze frytowniki.

Szukasz więcej informacji na temat frytek na ciśnienie MJG? Kliknij tutaj, aby dowiedzieć się więcej i zbadać różne frytkownicy.