منجمد فرانسوي غوړي په ډیری کورنیو کې یو اصلي شی دی او په ټوله نړۍ کې په رستورانتونو کې یو مشهور توکی دی. دوی د پخلي لپاره د چمتو شوي محصول اسانتیا وړاندیز کوي چې د دې محبوب اړخ ډش لپاره د لیوالتیا پوره کولو لپاره ګړندي چمتو کیدی شي. یو له خورا عامو پوښتنو څخه چې د منجمد فرانسوي غوړیو په اړه رامینځته کیږي دا دی چې ایا دوی ژور غوړ کیدی شي. ځواب یو هوښیار دی. په حقیقت کې، ژوره پخول یو له غوره میتودونو څخه دی چې د دې کلاسیک کرکري - بهر - دننه ، فلفي - دننه جوړښت ترلاسه کولو لپاره چې فرانسوي غوړي خورا غیر مقایسه کوي.

• د ژورو یخولو تر شا ساینس د منجمد فرانسوي غوړیو

ژوره پخول د پخلي یوه طریقه ده چې په ګرمو تیلو کې د خوړو ډوب کول شامل دي. دا د تودوخې لوړ چاپیریال په چټکۍ سره د خواړو سطحه پخوي، یو خړ بهرنۍ طبقه رامینځته کوي پداسې حال کې چې دننه لندبل او نرم ساتي. د پایلې په توګه، منجمد فرانسوي غوړي د دې لپاره ډیزاین شوي چې په چټکۍ او مساوي توګه پخلی شي، دوی د ژورو غوړولو لپاره مناسب نوماندان جوړوي.

• د ژورو یخولو د منجمد فرانسوي غوړیو ګټې

1. جوړښت:په ژوره توګه منجمد شوي فرانسوي غوړي دوی ته د نورو پخلی کولو میتودونو په پرتله غوره جوړښت ورکوي. د تیلو سخته تودوخه بهر ته خړوبیږي، د اطمینان وړ بحران رامینځته کوي، پداسې حال کې چې داخلي نرم او خوندور پاتې کیږي.

2. سرعت:ژوره غوړول د منجمد فرانسوي غوړو پخولو لپاره یو له ګړندۍ لارو څخه دی. دا عموما یوازې یو څو دقیقې وخت نیسي ترڅو د طلایی نسواري بشپړ غوړ ترلاسه کړي.

3. دوامژوره غوړول دوامداره پایلې وړاندې کوي. ګرم غوړ ډاډمن کوي ​​​​چې وریجې په ټولو اړخونو کې په مساوي ډول پخیږي ، د نا مساوي نسواري کیدو مخه نیسي چې د پخلي یا پین فریینګ سره پیښ کیدی شي.

4. بوی:هغه غوړي چې په ژورو غوړیو کې کارول کیږي کولی شي فرانسوي غوړیو ته اضافي خوند ورکړي، د دوی عمومي خوند ته وده ورکړي. برسېره پردې، لوړه تودوخه کولی شي په کچالو کې طبیعي شکر کارمل کړي، د خړوب بهر ته د خوږ نښه اضافه کړي.

د منجمد فرانسوي غوړو ژورو غوړولو لپاره ګامونه

1. د صحیح تیلو انتخاب:یو غوړ غوره کړئ چې د لوګي لوړ ټکي سره وي، لکه کانولا، مونګ، یا د سبزیجاتو غوړ. دا غوړي کولی شي د لوړې تودوخې سره مقاومت وکړي پرته لدې چې مات شي یا خوندور خوندونه ورکړي.

2. د تیلو ګرمول:غوړ په ژوره فرییر یا لوی، درانه کڅوړه کې د 350 ° F څخه تر 375 ° F (175 ° C څخه تر 190 ° C) پورې ګرم کړئ. د ترمامیتر کارول کولی شي د تودوخې ثابت ساتلو کې مرسته وکړي، کوم چې حتی د پخلی کولو لپاره خورا مهم دی.

3. د وریجو چمتو کول:منجمد شوي فرانسوي غوړي د پخولو دمخه مه پریږدئ. تودوخه کول کولی شي د لوند غوړیو لامل شي. پرځای یې، دوی په مستقیم ډول له فریزر څخه فریر ته واخلئ. دا د دوی جوړښت ساتلو کې مرسته کوي او د کرکر پای پایله کې.

4. په کڅوړو کې غوړول:د فریر د ډیریدو څخه مخنیوي لپاره، اوړه په کوچنیو کڅوړو کې پخوي. ګڼه ګوڼه کولی شي د تیلو تودوخه ټیټه کړي او د غوړ، غیر مساوي پخلي شوي غوړیو لامل شي. هره کڅوړه باید د 3 څخه تر 5 دقیقو پورې وخورئ، یا تر هغه پورې چې دوی په سرو زرو نسواري او خړ شي.

5. وچول او فصل کول:یوځل چې اوړه پخه شي ، د غوړ څخه د لرې کولو لپاره د ټوټې شوي چمچ یا غوړ ټوکرۍ څخه کار واخلئ. دوی د کاغذ تولیه لرونکی ټری کې ځای په ځای کړئ ترڅو اضافي تېل وچ شي. اوړه په سمدستي توګه د مالګې یا ستاسو د خوښې موسم سره موسم کړئ پداسې حال کې چې دوی لاهم ګرم دي، نو خوندونه یې ښه تعقیبوي.

د کامل ژورو یخ شوي فرانسوي غوړیو لپاره لارښوونې

- د تیلو ساتنه:په منظمه توګه د کثافاتو او سوځیدلو ټوټو لپاره تیل چیک کړئ. د هرې کارونې وروسته د تیلو فلټر کول کولی شي د هغې ژوند اوږد کړي او پاک، غوره خوندور غوړي ډاډمن کړي.

- د تودوخې ثابته درجه:د تیلو د تودوخې دوامداره ساتل کلیدي دي. که چیرې غوړ ډیر تودوخه وي، نو د پخلی کولو دمخه د اور څخه بهر سوځیدلی شي. که چیرې دا ډیر یخ وي، نو وریښل کولی شي لوند شي او ډیر غوړ جذب کړي.

- د فصل کولو ډولونه:د مختلف فصلونو سره تجربه وکړئ ترڅو ستاسو د وریجو خوند ښه کړي. د دودیزې مالګې سربیره، تاسو کولی شئ د خوندور لمس لپاره د لہسن پوډر، پیپریکا، پیرمیسن پنیر، یا حتی د ټرفل غوړ وکاروئ.

 پایله

ژوره منجمد شوي فرانسوي غوړي نه یوازې ممکنه ده بلکه د دې کامل غوړ تجربې ترلاسه کولو لپاره یو له غوره میتودونو څخه دی. دا پروسه مستقیمه ده او کله چې په سمه توګه ترسره شي، په دوامداره توګه خوندور غوړي چې په بهر کې خړ وي او په دننه کې نرم وي. د سم غوړ غوره کولو سره، د مناسب تودوخې تودوخې ساتل، او د یو څو ساده تخنیکونو په کارولو سره، هرڅوک کولی شي د خپل کور په آرامۍ کې د رستورانت کیفیت لرونکي فرانسوي غوړ څخه خوند واخلي. که تاسو د لوی خواړو لپاره ګړندي ناشته یا یو اړخ ډش چمتو کوئ ، ژوره منجمد فرانسوي غوړي د دې کلاسیک راحتي خواړو لپاره ستاسو د لیوالتیا پوره کولو لپاره ډاډه لاره ده.