دا به ترټولو خوندور ډوډۍ وي چې تاسو یې هڅه کړې وي!
د دې میوې ډوډۍ هڅه وکړئ!
په وچو کرینبیری او ممیزو کې
دا د کیریبین سمندري غلو د خوښې رم لږ څه سره ډوب کړئ
د میوو د موادو رطوبت زیاتیږي، او د پخولو وروسته به وچ نشي.
او خوند یې خوږ نه دی، او خوند یې ډیر ځانګړی دی
ټوخه د ثانوي خمیر وروسته
که څه هم د تخمر وخت اوږد دی
مګر د ډوډۍ لخوا خړوب شوی بوی به ډیر شدید وي ~
1.د موادو چمتو کول
| 1 | عمومي اوړه | 500 ګرامه |
| 2 | د کم شکر خمیر | 5g |
| 3 | د ډوډۍ ښه والی | 2.5 ګرامه |
| 4 | کاسټر شکر | 15 ګرامه |
| 5 | مکھن | 15 ګرامه |
| 6 | مالګه | 8g |
| 7 | اوبه | 350 ګرامه |
| 8 | ميوه | سمه اندازه |
| 9 | وچ کرینبیری | 100 ګرامه |
| 10 | ممیز | 100 ګرامه |
| 11 | رم | 20 ګرامه |
2.عملیاتي پروسه
*** د میوو پروسس کول: 100 ګرامه کرینبیری، 100 ګرامه ممیز او 20 ګرامه رم په مساوي ډول سره مخلوط کړئ او د 12 ساعتونو څخه زیات یې مهر کړئ.
د سیارې مکسر
*** 500 ګرامه اوړه، 5G انجیل خمیر او 2.5 ګرامه ډوډۍ په مساوي ډول سره مخلوط کړئ.
د سیارې مکسر
*** 15 ګرامه ښه دانه شوي بوره او 350 ګرامه اوبه اضافه کړئ ترڅو په یوه بال کې وخورئ او تر هغه وخته پورې غوڅ کړئ چې نرمه وي. بیا 15 مکھن او 8 ګرامه مالګه اضافه کړئ او غوټۍ ته دوام ورکړئ تر هغه چې ګلوټین په بشپړ ډول پراخ شي.
د خرما مخلوط
*** د فلم یوه طبقه لیدلو لپاره د اوړو یوه کوچنۍ ټوټه د لاس په واسطه خلاص کړئ
د خواړو شیټر
*** میوه وتړئ او په بال کې یې غوڅ کړئ
*** په ګرم ځای کې د شاوخوا 40 دقیقو لپاره خړوب کړئ ، په ګوتو کې یې واچوئ او بیرته مه راګرځئ. بیا ټوخه په 200-300 ګرامه ټوټه وویشئ او ګرد یې کړئ.
د پخولو خونه د آټو ویشونکی او راونډر
*** د 40 دقیقو لپاره آرام کړئ، اوړه د زیتون په شکل کې واچوئ، او په ګرم ځای کې یې د 60 دقیقو لپاره خمیر کړئ. بیا اوړه په سطحه واچوئ او بیا د چاقو څنډه د اوړو په سطح باندې وخورئ.
*** د پخولو تودوخه 200 ℃، د شاوخوا 25 دقیقو لپاره پخول
4 ټری کنویکشن تنور
دا به ترټولو خوندور ډوډۍ وي چې تاسو یې هڅه کړې وي!
د پوسټ وخت: جولای 04-2020