An خلاص فریرد سوداګریزو پخلنځي تجهیزاتو یو ډول دی چې د خواړو غوړولو لپاره کارول کیږي لکه فرانسوي فریز، د چرګانو وزرونه، او د پیاز حلقې. دا عموما یو ژور، تنګ ټانک یا واټ لري چې د ګاز یا بریښنا لخوا تودوخه کیږي، او د خواړو ساتلو لپاره یوه ټوکرۍ یا ریک چې په ګرمو تیلو کې ښکته کیږي. خلاص فریرونه معمولا د فاسټ فوډ ریسټورانټونو او نورو خواړو خدماتو تاسیساتو کې کارول کیږي ترڅو په چټکۍ سره مختلف غوړ شوي توکي پخ کړي. دوی د کور پخلنځي کې هم کارول کیدی شي، که څه هم د کاونټرټاپ کوچني ماډلونه د کور کارولو لپاره ډیر عام دي. د خلاص فریر کارولو لپاره ، غوړ مطلوب تودوخې ته تودوخه کیږي ، او خواړه بیا په احتیاط سره په ټوکرۍ کې کیښودل کیږي او په ګرمو تیلو کې ښکته کیږي. خواړه تر هغه وخته پورې پخیږي تر څو چې مطلوبې کچې ته ورسیږي، په دې وخت کې دا د تیلو څخه لیرې کیږي او د تیلو په فلټر کاغذ یا تار ریک کې اچول کیږي ترڅو اضافي تیل لرې کړي. دا مهمه ده چې د خلاص فرییر چلولو پرمهال احتیاط وکاروئ ، ځکه چې ګرم غوړ د پوټکي سره په تماس کې د سوځیدنې لامل کیدی شي.

ډیری ډولونه شتون لري چې معمولا په سوداګریزو او کور پخلنځي کې کارول کیږي، په شمول:

خلاصې فرېرونه:لکه څنګه چې مخکې یادونه وشوه، خلاص فریرونه د پخلنځي یو ډول سوداګریز تجهیزات دي چې یو ژور، تنګ ټانک یا واټ لري چې د ګاز یا بریښنا لخوا تودوخه کیږي، او د خواړو ساتلو لپاره یوه ټوکرۍ یا ریک چې په ګرمو تیلو کې ښکته کیږي. خلاص فرائیرونه معمولا د مختلف غوړ شوي خواړو چټک پخولو لپاره کارول کیږي ، لکه فرانسوي غوړي ، د چرګ وزرونه او د پیاز حلقې.

 

کاونټرټاپ فریرونه:کاونټرټاپ فریرونه کوچني، ډیر کمپیکٹ فریرونه دي چې د کور پخلنځي یا کوچني خوراکي خدماتو تاسیساتو کې د کارولو لپاره ډیزاین شوي. دوی عموما بریښنایی دي او د خلاص فریرونو په پرتله لږ ظرفیت لري. دوی د مختلفو خواړو د پخولو لپاره کارول کیدی شي، پشمول فرانسوي فریز، د چرګانو وزرونه، او ډونټ.

 

ژورې غوړي:ډیپ فریرونه د کاونټرټاپ فریر یو ډول دی چې په ځانګړي ډول د ژورو غوړیو خواړو لپاره ډیزاین شوي. دوی عموما یو لوی، ژور کڅوړه لري چې د تیلو څخه ډک وي، او د خوړو د ساتلو لپاره یوه ټوکرۍ یا ریک لري ځکه چې دا په تیلو کې ښکته کیږي. ژور فریرونه د مختلفو خواړو د پخولو لپاره کارول کیدی شي، پشمول فرانسوي فریز، د چرګانو وزرونه، او ډونټ.

هوا ډکونکي:ایر فریرونه یو ډول کاونټرټاپ فریر دی چې د خواړو پخولو لپاره د تیلو پرځای ګرمه هوا کاروي. دوی معمولا د خوړو د ساتلو لپاره یوه ټوکرۍ یا ټری لري، او یو فین چې د خواړو شاوخوا ګرمه هوا خپروي کله چې پخلی کوي. د هوا ډکونکي د مختلف ډوله خواړو پخولو لپاره کارول کیدی شي ، پشمول د فرانسوي غوړیو ، د چرګانو وزرونه او د پیاز حلقې ، مګر د دودیزو غوړیو میتودونو په پرتله لږ غوړ سره.

 

د فشار وړونکي:د فشار وړونکي د پخلنځي یو ډول سوداګریز تجهیزات دي چې په غوړ کې د خواړو پخولو لپاره لوړ فشار کاروي. دوی عموما د خواړو ساتلو لپاره یوه ټوکرۍ یا ریک لري ځکه چې دا په ګرمو تیلو کې ښکته کیږي ، او د فشار ککر په څیر پوښ چې فریر سیل کوي او لوړ فشار ته د رسیدو اجازه ورکوي. د فشار وړونکي په عموم ډول د غوړ شوي چرګانو او نورو ډوډۍ خوړلو لپاره په چټکۍ او مساوي توګه کارول کیږي.

 

په یوه رستورانت کې، فریر په عموم ډول د یو شمیر غوړ شوي خواړو د پخولو لپاره کارول کیږي، لکه فرانسوي وری، د چرګانو وزرونه، او د پیاز حلقې. فریرونه په ډیری رستورانونو کې د تجهیزاتو لازمي برخه ده ، په ځانګړي توګه د فاسټ فوډ او عادي خواړو تاسیساتو کې ، ځکه چې دوی شیفانو ته اجازه ورکوي چې په ګړندۍ او مؤثره توګه لوی مقدار غوړ شوي خواړه تولید کړي.