د فشار فریر او ژور فریر ترمنځ اصلي توپیر د دوی د پخلی کولو میتودونو، سرعت، او هغه جوړښت کې دی چې دوی خواړه ته ورکوي. دلته یو مفصل پرتله کول دي:

د پخولو طریقه:
1. د فشار وړونکی:
** مهر شوي چاپیریال **: په مهر شوي، فشار شوي چاپیریال کې خواړه پخوي.
**لوړ فشار**: فشار د اوبو د جوش نقطه لوړوي، خواړه ته اجازه ورکوي چې په چټکۍ او په لوړه تودوخه کې پرته له دې چې غوړ وسوځوي.
**د تیلو کم جذب**: د لوړ فشار چاپیریال په خواړو کې د تیلو جذب کموي.

2. ژور فریر:
**خلاص چاپیریال**: د ګرمو تیلو په خلاص کڅوړه کې خواړه پخوي.
**معیاري فشار**: په نورمال اتموسفیر فشار کې کار کوي.
** د تېلو ډیر جذب **: خواړه د فشار غوړولو په پرتله ډیر غوړ جذبوي.

د پخولو سرعت:
1. د فشار وړونکی:
** ګړندی پخلی **: د فشار او تودوخې زیاتوالی د ګړندي پخلي وختونو پایله لري.
** حتی پخلی **: فشار شوی چاپیریال حتی د خواړو په اوږدو کې پخلی تضمینوي.

2. ژور فریر:
** ورو پخول **: د پخلي وختونه اوږد دي ځکه چې دا یوازې د تیلو د تودوخې پورې اړه لري.
**متغیر پخلی کول**: د خوړو د اندازې او ډول پورې اړه لري، پخلی ممکن یونیفورم نه وي.

د خوړو جوړښت او کیفیت:
1. د فشار وړونکی:
** جوسیر داخلي **: فشار شوي پخلی په خواړو کې ډیر رطوبت ساتي.
**کرسسي خارجي**: د دننه رطوبت ساتلو په وخت کې بهر خړ حالت ترلاسه کوي.
** د چرګانو لپاره غوره **: په پراخه کچه د چرګانو د غوړولو لپاره کارول کیږي، په ځانګړې توګه د KFC په څیر د فاسټ فوډ زنځیرونو کې.

2. ژور فریر:
**خټک بهرنۍ**: کولی شي یو خړ بهرنۍ برخه هم تولید کړي مګر ممکن دننه وچ شي که چیرې څارنه ونه شي.
**د جوړښت توپیر**: په خوړو پورې اړه لري، کیدای شي د جوړښتونو پراخه لړۍ له کرکري څخه تر کرچی پورې وي.

روغتیا او تغذیه:
1. د فشار وړونکی:
**لږ غوړي**: په ټولیز ډول لږ غوړي کاروي، دا د دودیزو ژورو غوړیو په پرتله یو څه صحي کوي.
**د غذايي موادو ساتل**: د پخلي ګړندي وخت د نورو غذايي موادو په ساتلو کې مرسته کوي.

2. ژور فریر:
**ډیر تیل**: خواړه ډیر غوړ جذبوي، کوم چې کولی شي د کالوري مینځپانګې زیات کړي.
**د غذايي موادو احتمالي ضایع**: د پخولو اوږد وخت کولی شي د غذايي موادو د زیاتې ضایع کیدو لامل شي.

غوښتنلیکونه:
1. د فشار وړونکی:
**تجارتي استعمال**: په عمده ډول په سوداګریزو ترتیباتو کې کارول کیږي لکه رستورانتونه او د فاسټ فوډ چین.
**ځانګړي ترکیبونه**: د ترکیبونو لپاره غوره چې رسیلي او نرم داخلي ته اړتیا لري د خړوب شوي بهر سره ، لکه غوړ شوي چرګ.

2. ژور فریر:
**کور او تجارتي استعمال**: عموما په کور او تجارتي پخلنځي کې کارول کیږي.
**متفاوت**: د خواړو پراخه لړۍ لپاره مناسب ، پشمول وریجې ، ډونټ ، مات شوي کب او نور ډیر څه.

تجهیزات او لګښت:
1. د فشار وړونکی:
**پیچلی ډیزاین**: د فشار شوي پخلی میکانیزم له امله ډیر پیچلي او ګران.
** د خوندیتوب نظرونه **: د لوړ فشار چاپیریال له امله محتاط اداره کولو ته اړتیا لري.

2. ژور فریر:
**ساده ډیزاین**: عموما ساده او لږ ګران.
**آسانه ساتنه**: د فشار فریرونو په پرتله پاکول او ساتل اسانه دي.

په لنډیز کې،د فشار ډکونکي او خلاص فریرونه د پخلی کولو ورته ورته میتودونه وړاندې کوي، مګر د فشار ډکول د پخلي کڅوړې پوښ کاروي ترڅو فشار لرونکي ، په بشپړ ډول مهر شوي پخلی چاپیریال رامینځته کړي. د پخلي دا طریقه په دوامداره توګه عالي خوندونه چمتو کوي او کولی شي په ګړندۍ سرعت کې په لوړ مقدار کې غوړ شوي خواړه پخ کړي. له بلې خوا،د خلاص فریر یوه د پام وړ ګټې هغه لید دی چې دا یې وړاندیز کوي. د تړل شوي یا فشار فریرونو برخلاف ، خلاص فریرونه تاسو ته اجازه درکوي په اسانۍ سره د پخولو پروسه وڅاري. دا لید دا یقیني کوي چې تاسو کولی شئ د خپلو پخو خواړو لپاره د کرکرایت او طلایی نسواري رنګ بشپړ کچې ترلاسه کړئ.

کله چې غوره سوداګریز ژور فریر یا سوداګریز فشار فریر غوره کړئ، فکتورونه په پام کې ونیسئ لکه د خوړو ډول چې تاسو یې د پخولو پلان لرئ، د خواړو حجم، ستاسو په پخلنځي کې شتون لري، او ایا تاسو د ګاز یا بریښنا ماډل غوره کوئ. برسېره پردې، د فلټر کولو سیسټمونه کولی شي د تیلو ساتنه کې وخت او هڅې خوندي کړي. له موږ سره مشوره کولی شي د باخبره پریکړې کولو کې مرسته وکړي.