Quais são os 2 tipos de fritura?

1. Fritadeira de pressão:Emculinária,fritura sob pressãoé uma variação decozimento sob pressãoonde a carne eóleo de cozinhasão levados a altas temperaturas enquanto a pressão é mantida alta o suficiente para cozinhar os alimentos mais rapidamente. Isso deixa a carne bem quente e suculenta. Um recipiente usado na fritura sob pressão é conhecido comofritadeira de pressão. O processo é mais notável por seu uso na preparação defrango fritoem muitos comerciaisrestaurantes de frango frito. A fritura sob pressão é feita principalmente emcozinhas industriais.

2. A fritura aberta é um método inovador para cozinhar muitos alimentos congelados para fritar e grandes lotes de itens com osso. A fritura aberta pode elevar o fast food e o alto.

O que uma fritadeira faz em um restaurante?

Uma fritadeira aberta comercial ((também chamada defritadeira))cozinha alimentos com extrema eficiência e rapidez, e são frequentemente usados ​​em restaurantes e cozinhas comerciais para aperitivos e entradas específicas.Fritadeirasuse um elemento de aquecimento para superaquecer um meio de óleo a cerca de 400° Fahrenheit (200 graus Celsius).

Como você limpa as fritadeiras?