Quais são os 2 tipos de fritura?

1. Frita de pressão:Emculinária, Assim,fritar pressãoé uma variação emcozimento de pressãoonde carne eóleo de cozinhasão levados a altas temperaturas, enquanto a pressão é mantida alta o suficiente para cozinhar a comida mais rapidamente. Isso deixa a carne muito quente e suculenta. Um receptáculo usado na fritura de pressão é conhecido como umfritadeira de pressão. O processo é mais notável por seu uso na preparação defrango fritoem muitos comerciaisrestaurantes de frango frito. A fritura de pressão é feita principalmente emCozinhas industriais.

2. Fritar aberta é um método inovador para cozinhar muitos alimentos freezer a mais e grandes lotes de itens de osso. A fritura aberta pode elevar o fast food e o alto.

O que uma fritadeira faz em um restaurante?

Uma fritura aberta comercial ((também referida como umFrita de gordura profunda))cozinha alimentos de maneira extremamente eficiente e rápida, e são frequentemente usados ​​em restaurantes e cozinhas comerciais para aperitivos e entradas específicas.Fritadeiras profundasUse um elemento de aquecimento para super-aquecer um meio de óleo a cerca de 400 ° Fahrenheit (200 graus Celsius).

Como você limpa as fritadeiras?