Os alimentos fritos são um alimento básico em muitos restaurantes e cozinhas comerciais. Mas com tantas opções no mercado, escolher a melhor fritadeira comercial pode ser uma tarefa difícil. Neste blog, apresentaremos uma visão geral dos diferentes tipos de fritadeiras comerciais disponíveis e como escolher a melhor para suas necessidades.

1. Fritadeira de bancada

As fritadeiras de bancada são perfeitas para pequenas cozinhas comerciais, food trucks e empresas com espaço limitado. Eles são compactos e fáceis de usar, o que os torna ótimos para fritar pequenos lotes rapidamente.

2. Fritadeira de chão

As fritadeiras de chão são normalmente usadas em grandes estabelecimentos comerciais e vêm em modelos a gás e elétricos. A sua grande capacidade de óleo permite-lhes fritar grandes quantidades de alimentos de uma só vez, tornando-os ideais para cozinhar em grandes volumes.

3. Fritadeira

As fritadeiras tubulares são projetadas para cozinhar donuts, bolinhos fritos e outros alimentos semelhantes. Possuem cuba longa e cilíndrica, perfeita para fritar alimentos que requerem maior tempo de fritura.

4. Ligue a fritadeira

As fritadeiras abertas são o tipo mais comum de fritadeira comercial usada em uma variedade de estabelecimentos de serviços de alimentação. Eles vêm em modelos a gás e elétricos e geralmente são mais acessíveis do que outros tipos de fritadeiras comerciais.

5. Fritadeira de pressão

As fritadeiras de pressão são usadas para fritar grandes quantidades de frango, peru, peixe e outros alimentos. Cozinham em temperaturas mais altas, o que resulta em uma textura crocante e tempos de cozimento mais curtos.

Escolhendo a fritadeira comercial certa

Ao escolher uma fritadeira comercial, há vários fatores a serem considerados, incluindo:

1. Tamanho da cozinha e espaço disponível

2. O tipo de comida que você deseja fritar

3. A quantidade de comida que você deseja fritar.

4. Seu orçamento

É fundamental escolher uma fritadeira que seja fácil de operar, limpar e manter. Recursos de segurança como termostatos embutidos, desligamentos automáticos e intertravamentos de segurança também devem ser considerados.

Concluindo, escolher a fritadeira comercial certa é fundamental para o sucesso do seu negócio de foodservice. Considere cuidadosamente o tipo de fritadeira que melhor se adapta às suas necessidades, considerando o espaço disponível e o orçamento, e prestando atenção às características que são importantes para você. Com a fritadeira comercial certa, você pode obter sempre pratos fritos perfeitamente crocantes e saborosos.