Quando se trata de cozinhar e assar, é crucial ter as ferramentas certas para o trabalho. Dois utensílios de cozinha comuns sãofornose fornos, que muitas vezes são usados ​​de forma intercambiável. No entanto, têm finalidades diferentes e conhecer as suas diferenças pode melhorar a sua cozinha. Além disso, a escolha da assadeira certa desempenha um papel importante no sucesso do seu prato.

O que é um forno?

Um forno é um eletrodoméstico que utiliza calor seco para cozinhar alimentos. Podem ser de diversos tipos, como fornos a gás, elétricos e de convecção. Os tipos mais comuns são a gás e elétrico, ambos utilizam elementos de aquecimento para distribuir o calor dentro do forno. Já os fornos de convecção possuem ventilador que faz circular o ar quente. Este recurso permite tempos de cozimento mais rápidos e um cozimento mais uniforme.

O forno é ideal para assar, grelhar, assar e cozinhar lentamente. É perfeito para assar bolos, biscoitos, pães e outros produtos assados. Além disso, o forno com espeto rotativo embutido é perfeito para cozinhar bife, frango e peixe. Os fornos vêm com pelo menos uma grelha, que normalmente é suficiente para cozinhar a maioria dos pratos.

O que é um torrador?

Uma churrasqueira é um eletrodoméstico especialmente desenvolvido para grelhar carne. Possui uma assadeira removível e uma tampa que se ajusta com segurança. O torrador utiliza calor úmido para cozinhar alimentos e é ideal para assar peru, frango e grandes cortes de carne. Os torradores estão disponíveis em modelos elétricos ou a gás.

A diferença entre umfornoe um torrador

Embora os fornos e os torradores pareçam semelhantes, eles diferem em vários aspectos. Primeiro, ofornoé um aparelho versátil que pode cozinhar uma grande variedade de pratos. É ideal para assar e grelhar. Já o frango é um aparelho especializado, ótimo para grelhar carne.

Em segundo lugar, os fornos utilizam calor seco para cozinhar os alimentos, enquanto os torradores utilizam calor húmido. Esta diferença na distribuição do calor pode afetar a forma como os alimentos são cozinhados. Por exemplo, o calor seco é ótimo para assar vegetais e carne e criar uma crosta crocante. Por outro lado, o calor úmido é ótimo para cozinhar grandes cortes de carne que podem secar facilmente quando cozidos em calor seco.

que bandeja usar para assar

Quando se trata de panificação, escolher a bandeja certa é crucial. Os dois tipos mais comuns de assadeiras são metal e vidro. As assadeiras de metal são ótimas para fazer biscoitos, brownies e outros produtos assados ​​que precisam de uma crosta crocante. Eles conduzem o calor melhor do que as assadeiras de vidro, permitindo um cozimento mais rápido e uniforme.

As assadeiras de vidro, por outro lado, são ótimas para pratos que precisam ser cozidos de forma lenta e uniforme. Eles são ótimos para caçarolas, lasanhas e outros pratos de massa. As assadeiras de vidro também são ótimas para receitas que precisam ser servidas no mesmo prato em que são assadas, como cheesecake e crocante de maçã.

Concluindo, saber a diferença entre umfornoe um frango pode ajudá-lo a cozinhar e grelhar como um profissional. Além disso, escolher a assadeira certa pode garantir o sucesso de seus pratos assados. Portanto, da próxima vez que você planejar cozinhar ou assar, considere o equipamento e as bandejas que está usando para obter os melhores resultados.