Quando se trata de cozinhar e assar, é crucial ter as ferramentas certas para o trabalho. Dois utensílios de cozinha comuns sãofornose fornos, que são frequentemente usados ​​de forma intercambiável. No entanto, eles servem a propósitos diferentes, e saber que suas diferenças podem melhorar sua culinária. Além disso, escolher a assadeira certa desempenha um papel importante no sucesso do seu prato.

O que é um forno?

Um forno é um aparelho de cozinha que usa calor seco para cozinhar alimentos. Pode ser de diferentes tipos, como fornos de gás, elétricos e convectores. Os tipos mais comuns são gases e elétricos, que usam elementos de aquecimento para distribuir calor dentro do forno. Os fornos de convecção, por outro lado, têm um ventilador que circula o ar quente. Esse recurso permite tempos de cozimento mais rápidos e mais cozinhar.

O forno é ideal para assar, grelhar, assar e cozinhar lentamente. É perfeito para assar bolos, biscoitos, pão e outros assados. Além disso, o forno com rotisserie embutido é perfeito para cozinhar bife, frango e peixe. Os fornos vêm com pelo menos um rack, que geralmente são suficientes para cozinhar a maioria dos pratos.

O que é um torrefador?

A Rotisserie é um aparelho de cozinha especialmente projetado para grelhar carne. Possui uma assadeira removível e uma tampa que se encaixa com segurança. O torrefador usa calor úmido para cozinhar e é ideal para assar peru, frango e grandes cortes de carne. Os torrefadores estão disponíveis em modelos elétricos ou de gás.

A diferença entre umfornoe um torrefador

Embora fornos e torrefadores pareçam semelhantes, eles diferem de várias maneiras. Primeiro, ofornoé um aparelho versátil que pode cozinhar uma grande variedade de pratos. É ideal para assar e grelhar. Um frango, por outro lado, é um aparelho especializado que é ótimo para grelhar carne.

Segundo, os fornos usam calor seco para cozinhar alimentos, enquanto os torrefadores usam calor úmido. Essa diferença na distribuição de calor pode afetar como os alimentos são cozidos. Por exemplo, o calor seco é ótimo para assar legumes e carne para criar uma crosta crocante. Por outro lado, o calor úmido é ótimo para cozinhar grandes cortes de carne que podem secar facilmente quando cozidos com fogo seco.

Que bandeja usar para assar

Quando se trata de assar, escolher a bandeja certa é crucial. Os dois tipos mais comuns de panes são metal e vidro. As assadeiras de metal são ótimas para fazer biscoitos, brownies e outros assados ​​que precisam de uma crosta crocante. Eles conduzem o calor melhor do que o Bakeware de vidro, permitindo uma cozinha mais rápida e uniforme.

O vidro Bakeware, por outro lado, é ótimo para pratos que precisam ser cozidos lenta e uniformemente. Eles são ótimos para caçarolas, lasanha e outros pratos de macarrão. As assadeiras de vidro também são ótimas para receitas que precisam ser servidas no mesmo prato que são assadas, como Cheesecake e Apple Crisp.

Em conclusão, sabendo a diferença entre umfornoE um frango pode ajudá -lo a cozinhar e grelhar como um profissional. Além disso, escolher a assadeira certa pode garantir o sucesso de seus pratos assados. Portanto, da próxima vez que planeja cozinhar ou assar, considere os equipamentos e bandejas que você está usando para obter os melhores resultados.