Na indústria de serviço de alimentos em ritmo acelerado de hoje, a escassez de mão-de-obra se tornou um desafio contínuo. Restaurantes, cadeias de fast food e até serviços de catering estão achando mais difícil contratar e reter funcionários, levando a um aumento da pressão sobre os membros da equipe existentes. Como resultado, encontrar maneiras de otimizar as operações e reduzir o ônus dos funcionários é mais crítico do que nunca.

Uma das soluções mais eficazes para resolver esse problema é o uso de equipamentos avançados de cozinha projetados para melhorar a eficiência. OMJG FRYER OPENé uma dessas ferramentas que pode ajudar a aliviar as pressões do pessoal, mantendo a qualidade dos alimentos. Vamos explorar quatro maneiras principais pelas quais o MJG Open Fryer pode liberar sua equipe, permitindo que eles se concentrem em outras tarefas e melhorem a produtividade geral em sua cozinha.

1. Reduziu o tempo de cozimento com resultados consistentes

Um dos maiores desafios para qualquer equipe da cozinha é gerenciar vários pedidos durante o horário de pico. Com o pessoal limitado, é fácil para as coisas serem agitadas, e alimentos cozidos ou mal cozidos podem se tornar um problema, levando a atrasos e queixas de clientes.

O MJG Open Fryer vem equipado com tecnologia avançada que permite tempos de cozimento mais rápidos sem sacrificar a qualidade dos alimentos. Ao otimizar o processo de cozimento com controles precisos de temperatura e circulação avançada de óleo, a fritadeira MJG garante que cada item seja cozido com perfeição de maneira rápida e consistente.

Isso significa que a equipe pode se concentrar em outras tarefas, como preparar ingredientes ou ajudar os clientes, em vez de monitorar constantemente os tempos de cozimento. Além disso, com resultados mais consistentes, há menos necessidade de verificações ou ajustes manuais, reduzindo o risco de erros e a necessidade de funcionários extras para gerenciar o processo de cozimento.

2. Operações simplificadas e fácil de usar

Muitos funcionários da cozinha, particularmente aqueles que trabalham em ambientes de alta pressão, não têm tempo para máquinas complexas que requerem supervisão constante ou conhecimento especializado. O MJG Open Fryer foi projetado para ser fácil de usar, oferecendo uma interface intuitiva que simplifica as operações.

Os membros da equipe - se são profissionais experientes ou novos contratados - podem se atualizar rapidamente sobre como usar a fritadeira. Com programas de culinária predefinidos, ajustes automáticos de temperatura e telas fáceis de ler, a fritadeira MJG permite que os funcionários se concentrem mais na preparação de alimentos, atendimento ao cliente ou gerenciamento da área de jantar.

Ao simplificar o processo de cozimento, sua cozinha se torna muito mais gerenciável com menos membros da equipe. Isso, por sua vez, permite que sua equipe faça multitarefa de maneira eficaz e reduz a necessidade de funcionários adicionais monitorarem o equipamento de cozimento.

3. Necessidade minimizada de supervisão e treinamento

Treinar novos funcionários pode demorar muito, especialmente em uma cozinha onde a rotatividade é alta. Fritadeiras complexas e outros equipamentos de cozinha podem exigir longas sessões de treinamento e podem levar a erros se os operadores não estiverem totalmente familiarizados com as máquinas. Isso leva um tempo valioso que pode ser gasto em atender clientes ou melhorar o serviço.

O MJG Open Fryer, no entanto, reduz significativamente a necessidade de treinamento e supervisão detalhados. Sua interface simples de usar e recursos automáticos significam que novos funcionários ou menos experientes nas operações de fritadeira podem começar a usar o equipamento quase imediatamente. Além disso, com oProgramas de culinária automatizados da Fryer, cestas de elevação automatizadas e 10 recursos de menu de armazenamento, mesmo os membros da equipe menos experientes podem seguir uma rotina de culinária definida, garantindo a qualidade dos alimentos sem o risco de menos ou cozinhar.

Com menos tempo gasto em treinamento e supervisão, sua equipe pode se concentrar em outras tarefas importantes, como atendimento de pedidos, interação com o cliente e trabalho de preparação de cozinha, em vez de cuidar da fritadeira.

4. Eficiência de energia e óleo para economia de custos

Embora os custos trabalhistas sejam frequentemente a principal preocupação em uma cozinha que a escassez de pessoal, os custos operacionais, principalmente para energia e petróleo, também desempenham um papel significativo. As fritadeiras tradicionais podem ter energia-eficiente, exigindo mais tempo para cozinhar e usar grandes quantidades de óleo, que precisam ser substituídas com frequência.

A mais recente fritadeira de MJG com eficiência de petróleofoi projetado com a eficiência energética em mente. Ele usa tecnologia avançada para reduzir os tempos de cozimento e otimizar o uso de petróleo, o que pode economizar uma quantidade significativa de energia e reduzir o desperdício. Como a fritadeira requer menos óleo e trocas de óleo menos frequentes, reduz os custos gerais da administração de sua cozinha.Especialmente a filtração interna das fritadeiras, Noly leva 3 minutos para concluir o processo de filtração de óleo.

Essa eficiência permite que sua cozinha funcione com uma capacidade mais alta, com menos recursos, o que significa que menos funcionários são obrigados a lidar com as tarefas de culinária e manutenção. A economia nos custos operacionais também libera recursos financeiros que podem ser reinvestidos em outros aspectos do seu negócio, como marketing, desenvolvimento de menus ou até oferecer salários mais altos para reter funcionários existentes.

O MJG Open Fryer é uma peça de equipamento que muda o jogo para qualquer operação de serviço de alimentos que procura aliviar as pressões de pessoal e aumentar a produtividade. Ao reduzir os tempos de cozimento, simplificar operações, minimizar a necessidade de supervisão e treinamento constantes e oferecer maior eficiência de energia e petróleo, a fritadeira permite que sua equipe se concentre em tarefas mais importantes, garantindo a qualidade consistente dos alimentos.

Com menos membros da equipe necessários para gerenciar o processo de cozimento e manter o equipamento, sua cozinha pode funcionar com mais suavemente, mesmo durante o horário de trabalho. No ambiente de trabalho desafiador de hoje, investir em tecnologia como o MJG Open Fryer pode ser a chave para manter sua operação funcionando de maneira suave, eficiente e lucrativa.