A fábrica de frituras abertas é um fabricante de renome deFritadeiras abertase fritadeiras de pressão. Esses dois tipos de fritadeiras são comumente usados ​​em restaurantes, cadeias de fast-food e outros estabelecimentos comerciais que requerem operações de fritura em larga escala. Embora os dois tipos de fritadeiras sirvam ao mesmo objetivo, existem diferenças significativas em seu projeto, operação e resultados. Neste artigo, discutiremos a diferença entre fritadeiras abertas e fritadeiras de pressão e como elas podem impactar a qualidade dos alimentos fritos.

Fritadeiras abertas são projetadas para fritar comida em uma cesta imersa em óleo quente. A temperatura do óleo varia de 325 ° F a 375 ° F. A comida é colocada na cesta e frita até atingir o nível desejado de crocância. O design de fritadeira aberta permite a circulação de ar dentro e ao redor dos alimentos, resultando em um exterior crocante e interior úmido.Fritadeiras abertassão ideais para fritar uma variedade de alimentos, incluindo asas de frango, batatas fritas, peixes e batatas fritas e anéis de cebola.

Fritadeiras de pressão, por outro lado, frite os alimentos em uma câmara selada cheia de óleo, mas também usam pressão para cozinhar os alimentos a uma temperatura mais alta. A temperatura da fritadeira da pressão varia de 250 ° F a 350 ° F, e os alimentos geralmente são encosados ​​antes de fritar. A fritadeira de pressão cozinha comida mais rápida que fritadeiras e bloqueios abertos, resultando em um interior mais suculento. As fritadeiras de pressão são mais adequadas para fritar grandes cortes de carne, como frango e carne de porco, que se beneficiam da pressão de cozimento para garantir que a carne permaneça úmida e suculenta.

Quando se trata de escolher fritadeiras abertas versus fritadeiras de pressão, é essencial considerar os alimentos que você estará fritando e sua saída esperada. Se você está procurando fritar uma variedade de alimentos e precisar de flexibilidade em sua cozinha, uma fritadeira aberta pode ser a melhor escolha. No entanto, se você estiver fritando grandes cortes de carne e deseja garantir que a carne permaneça úmida e suculenta, uma fritadeira pode ser a escolha certa. Qualquer que seja a sua escolha,Fryer abertoA fábrica possui vários modelos projetados para atender às suas necessidades e fornecer resultados consistentes e deliciosos.

Em conclusão, a escolha entre fritadeiras abertas e fritadeiras de pressão se resume ao seu menu e às necessidades de fritura. EnquantoFritadeiras abertasOfereça flexibilidade e capacidade de fritar uma variedade de alimentos, fritadeiras de pressão oferecem velocidade, bloqueio de umidade e capacidade de cozinhar grandes cortes de carne. Na Open Fryer Factory, somos especializados em ambos os tipos de fritadeiras e podemos oferecer conselhos sobre o que seria melhor para o seu negócio. Nossas fritadeiras são construídas para durar e garantir resultados consistentes e deliciosos sempre.