Fritadeiras de piso:

Melhor para: operações de alto volume, cozinhas maiores.
Vantagens: maior capacidade, mais durável, geralmente inclui vários cubas.
Desvantagens: ocupa mais espaço, maior investimento inicial.
Fritadeiras do tipo tubo:

Melhor para: alimentos que produzem muitos sedimentos (por exemplo, itens à milanesa).
Vantagens: Os tubos dentro da panela de batatas fritas fornecem aquecimento uniforme, a zona de sedimentos permite que os detritos se afastem da área de aquecimento.
Desvantagens: Mais difíceis de limpar em comparação com fritadeiras de potem abertas.

Fritadeiras abertas:

Melhor para: alimentos de alto sedimento, como batatas fritas.
Vantagens: mais fácil de limpar, menos obstruções dentro da panela de batatas fritas.Na MJG, também podemos personalizar a cesta de elevação automática.
Desvantagens: aquecimento menos eficiente para certos tipos de alimentos.
Fritadeiras de fundo plano:

Melhor para: itens delicados, como tempura, tortilha.
Vantagens: movimento mínimo de óleo, que é suave em alimentos delicados.
Desvantagens: Não é ideal para alimentos de alto sedimento.

Tipo de combustível

Fritadeiras elétricas:

Vantagens: fácil de instalar (só preciso de uma fonte de energia), geralmente mais eficiente em termos de energia, controle de temperatura precisa.
Desvantagens: custos operacionais mais altos em áreas com taxas de eletricidade caras.

Fritadeiras a gás (gás natural ou GLP):

Vantagens: Geralmente, aquece mais rápido e mais barato para operar em áreas com baixos preços do gás, geralmente melhor para fritas de alto volume.
Desvantagens: requer instalação da linha de gás, pode ser menos eficiente em termos de energia que as fritadeiras elétricas.
Os principais recursos a serem considerados

Capacidade:

Determine seu volume de necessidades de fritar. As fritadeiras vêm em vários tamanhos, medidas pelos quilos de comida que podem fritar por hora ou a quantidade de óleo que possuem.
Por exemplo: um pequeno café pode precisar de uma fritadeira com uma capacidade de petróleo de 8-16L, enquanto um restaurante movimentado de fast-food pode exigir uma fritadeira com uma capacidade de óleo de 25 a 75L ou várias fritadeiras.MJG tem vários estilos deFryer aberto. Tanque único (25L ou 26L), dois tanques (13L+13L e 26L+26L), três tanques (13L+13L+26L e 25L+25L+25L), quatro tanques (13L+13L+13L+13L)

Tempo de recuperação:

Este é o tempo que leva para a fritadeira retornar à temperatura ideal de fritura após a adição de alimentos.
Os tempos de recuperação curtos são cruciais para as cozinhas de alto volume manter a qualidade dos alimentos e reduzir os tempos de espera. A nova fritadeira do MJG usa o mais recente tubo de aquecimento plano, aquecendo mais rapidamente. Leva apenas 4 minutos para fritar um pote de batatas fritas.

Eficiência energética:

Procure fritadeiras com classificação de estrelas energéticas, que podem economizar em custos de energia a longo prazo.
Fritadeiras com eficiência energética geralmente têm melhor isolamento, queimadores avançados e controles mais precisos.

Sistemas de filtração de petróleo:

Os sistemas integrados de filtração de petróleo prolongam a vida útil do seu petróleo, melhoram a qualidade dos alimentos e reduzem os custos.TodosMJG FRYERsão filtração embutida.
A filtração regular é essencial para manter o sabor consistente dos alimentos e reduzir o desperdício.

Facilidade de limpeza:

Escolha fritadeiras com recursos que facilitam a limpeza, como peças removíveis, tubo de aquecimento removível, drenos acessíveis e superfícies suaves.
Uma fritadeira bem conservada dura mais e opera com mais eficiência.

Considerações orçamentárias

Somente máquinas de alta qualidade são o dinheiro real para economizar custos. Ther é um ditado antigo na China: você entende o que você faz. Nossos preços refletem nosso compromisso com a qualidade do produto e a satisfação do cliente.
Custo inicial:Embora possa ser tentador optar pela opção mais barata, considere o custo total de propriedade, incluindo uso de energia, manutenção e potencial tempo de inatividade.
Custos operacionais: fritadeiras de gás podem ter custos operacionais mais baixos, dependendo dos preços da utilidade local.
Manutenção:A manutenção regular é necessária para todas as fritadeiras, mas alguns tipos podem exigir manutenção mais frequente.

Dicas adicionais

Restrições de espaço:Meça o espaço da sua cozinha com cuidado e verifique se a fritadeira escolhe os ajustes sem comprometer outros equipamentos ou fluxo de trabalho.
Foco no menu:Considere quais alimentos você estará fritando com mais frequência. Diferentes fritadeiras são mais adequadas para certos tipos de comida.
Expansão futura:Se você planeja expandir seu menu ou aumentar o volume, considere investir em uma fritadeira maior ou várias unidades.
Para resumir, selecionando o melhorfritadeira comercialPara sua empresa, envolve o equilíbrio de vários fatores, incluindo tipo, fonte de combustível, capacidade, eficiência energética e orçamento. Ao avaliar cuidadosamente suas necessidades específicas e entender as vantagens e desvantagens de cada opção, você pode tomar uma decisão informada que aprimora a produtividade da sua cozinha e ajude a fornecer alimentos consistentemente de alta qualidade aos seus clientes.