Fritadeiras de chão:

Melhor para: Operações de alto volume, cozinhas maiores.
Vantagens: Maior capacidade, mais durável, muitas vezes inclui múltiplas cubas.
Desvantagens: Ocupa mais espaço, maior investimento inicial.
Fritadeiras tipo tubo:

Melhor para: Alimentos que produzem muitos sedimentos (por exemplo, empanados).
Vantagens: Os tubos dentro da frigideira fornecem aquecimento uniforme, a zona de sedimentos permite que os detritos se afastem da área de aquecimento.
Desvantagens: Mais difícil de limpar em comparação com fritadeiras de panela aberta.

Fritadeiras abertas:

Melhor para: Alimentos com alto teor de sedimentos, como batatas fritas.
Vantagens: Mais fácil de limpar, menos obstruções no interior da frigideira.Na MJG, também podemos personalizar a cesta de elevação automática.
Desvantagens: Aquecimento menos eficiente para certos tipos de alimentos.
Fritadeiras de fundo plano:

Melhor para: Itens delicados como tempura e tortilla chips.
Vantagens: Movimento mínimo do óleo, suave para alimentos delicados.
Desvantagens: Não é ideal para alimentos com alto teor de sedimentos.

Tipo de combustível

Fritadeiras Elétricas:

Vantagens: Fácil de instalar (só precisa de uma fonte de energia), geralmente com maior eficiência energética e controle de temperatura preciso.
Desvantagens: Custos operacionais mais elevados em áreas com tarifas de eletricidade caras.

Fritadeiras a gás (gás natural ou GLP):

Vantagens: Geralmente aquece mais rápido, é mais barato para operar em áreas com preços baixos de gás e geralmente é melhor para fritar em grandes volumes.
Desvantagens: Requer instalação de linha de gás e pode ser menos eficiente em termos energéticos do que fritadeiras elétricas.
Principais recursos a serem considerados

Capacidade:

Determine o volume de necessidades de fritura. As fritadeiras vêm em vários tamanhos, medidos pelos quilos de comida que podem fritar por hora ou pela quantidade de óleo que contêm.
Por exemplo: Um pequeno café pode precisar de uma fritadeira com capacidade de óleo de 8 a 16 litros, enquanto um restaurante fast-food movimentado pode exigir uma fritadeira com capacidade de óleo de 25 a 75 litros ou várias fritadeiras.MJG tem vários estilos defritadeira aberta. Tanque único (25L ou 26L), dois tanques (13L+13L e 26L+26L), três tanques (13L+13L+26L e 25L+25L+25L), quatro tanques (13L+13L+13L+13L)

Tempo de recuperação:

Este é o tempo que a fritadeira leva para retornar à temperatura ideal de fritura após adicionar os alimentos.
Tempos de recuperação curtos são cruciais para que cozinhas de grande volume mantenham a qualidade dos alimentos e reduzam os tempos de espera. O novo estilo de fritadeira aberta do MJG usa o mais recente tubo de aquecimento plano, aquecendo mais rápido. Leva apenas 4 minutos para fritar uma panela de batatas fritas.

Eficiência Energética:

Procure fritadeiras com classificação Energy Star, que podem economizar custos de energia a longo prazo.
As fritadeiras com baixo consumo de energia geralmente têm melhor isolamento, queimadores avançados e controles mais precisos.

Sistemas de filtragem de óleo:

Os sistemas integrados de filtragem de óleo prolongam a vida útil do óleo, melhoram a qualidade dos alimentos e reduzem custos.TodosFritadeira MJGsão filtragem embutida.
A filtração regular é essencial para manter o sabor consistente dos alimentos e reduzir o desperdício.

Facilidade de limpeza:

Escolha fritadeiras com recursos que facilitem a limpeza, como peças removíveis, tubo de aquecimento removível, drenos acessíveis e superfícies lisas.
Uma fritadeira bem conservada dura mais e funciona com mais eficiência.

Considerações orçamentárias

Somente máquinas de alta qualidade são o verdadeiro dinheiro para economizar custos. Há um velho ditado na China: você consegue o que deseja. Nossos preços refletem nosso compromisso com a qualidade dos produtos e a satisfação do cliente.
Custo Inicial:Embora possa ser tentador optar pela opção mais barata, considere o custo total de propriedade, incluindo uso de energia, manutenção e possível tempo de inatividade.
Custos operacionais: As fritadeiras a gás podem ter custos operacionais mais baixos dependendo dos preços dos serviços públicos locais.
Manutenção:A manutenção regular é necessária para todas as fritadeiras, mas alguns tipos podem exigir manutenção mais frequente.

Dicas adicionais

Restrições de espaço:Meça o espaço da sua cozinha com cuidado e certifique-se de que a fritadeira escolhida cabe sem comprometer outros equipamentos ou fluxo de trabalho.
Foco do Menu:Considere quais alimentos você fritará com mais frequência. Diferentes fritadeiras são mais adequadas para determinados tipos de alimentos.
Expansão Futura:Se você planeja expandir seu cardápio ou aumentar o volume, considere investir em uma fritadeira maior ou em várias unidades.
Resumindo, selecionando o melhorfritadeira comercialpara o seu negócio envolve o equilíbrio de vários fatores, incluindo tipo, fonte de combustível, capacidade, eficiência energética e orçamento. Ao avaliar cuidadosamente suas necessidades específicas e compreender as vantagens e desvantagens de cada opção, você pode tomar uma decisão informada que aumenta a produtividade da sua cozinha e ajuda a fornecer alimentos consistentemente de alta qualidade aos seus clientes.