Astăzi, Mijiagao va discuta cu tine despre cum să faci un tort frumos de șifon acasă.

Unele materiale pe care trebuie să le pregătim:

Premix de tort de șifon 1000G

Ou 1500g (greutatea oului cu coajă)

Ulei vegetal 300g

Apă 175g

01: Porniți cuptorul, setați temperatura cuptorului în funcție de dimensiunea tortului copt și preîncălziți cuptorul.

02: cântăriți materialele în conformitate cu formula.

03: Adăugați lichidul de ou și apa împreună în recipientul cu ouă, amestecați la viteză mare până când lichidul de ou și apa sunt dispersate uniform, aproximativ 20 de secunde.

04: Adăugați pulberea premixată, amestecând încet și uniform, aproximativ 30 de secunde.

05.

06. Amestecând încet cu un mixer planetar, adăugați ulei de salată în același timp, amestecând uniform, aproximativ 1-2 minute.

07. Scoateți recipientul care conține bătătorul și amestecați bateria în mod corespunzător cu un raclet.

08. Puneți bătutul în matrița de tort pulverizată cu ulei de eliberare a matriței și agitați -l pe platforma de operare. Umpleți bateria la 6-7% completă (matriță de tort de 8 inci, 420-450g bater).

09. Temperatura de coacere și timpul depind de dimensiunea tortului (tort de 8 inci, 180 ℃ pe foc, 160 ℃ pe foc, 32 minute).

10. După coacere, scoateți matrița, agitați -o pe platforma de operare de câteva ori, apoi catanizați matrița pe plasa rece. Când temperatura matriței scade la aproximativ 50 ℃, scoateți tortul.