Care sunt cele 2 tipuri de prajit?

1. Friteuza sub presiune:Îngătit,prăjirea sub presiuneeste o variație asupragătit sub presiuneunde carnea siulei de gatitsunt aduse la temperaturi ridicate în timp ce presiunea este menținută suficient de mare pentru a găti alimentele mai repede. Aceasta lasă carnea foarte fierbinte și suculentă. Un recipient folosit la prăjirea sub presiune este cunoscut sub numele de afriteuza sub presiune. Procesul este cel mai notabil pentru utilizarea sa la preparareapui prăjitîn multe reclamerestaurante cu pui prajit. Prăjirea sub presiune se face mai ales înbucatarii industriale.

2. Prăjirea deschisă este o metodă inovatoare pentru a găti multe alimente de la congelator la prăjitor și loturi mari de articole cu os. Prăjirea deschisă poate ridica alimentele fast-food și ridicate.

Ce face o friteuză într-un restaurant?

O friteuză comercială deschisă ((denumită și afriteuza))gătește alimente extrem de eficient și rapid, și sunt adesea folosite în restaurante și bucătării comerciale pentru aperitive și antreuri specifice.Friteuzeutilizați un element de încălzire pentru a supraîncălzi un mediu de ulei la aproximativ 400 ° Fahrenheit (200 de grade Celsius).

Cum curățați friteuzele?