Alimentele prăjite sunt o bază în multe restaurante și bucătării comerciale. Dar cu atât de multe opțiuni pe piață, alegerea celei mai bune friteuze comerciale poate fi o sarcină descurajantă. În acest blog, vom oferi o imagine de ansamblu asupra diferitelor tipuri de prăjituri de aer comerciale disponibile și cum să alegeți cel mai bun pentru nevoile dvs.

1. Fryerul de blat

Prăjitoarele de aer pentru blat sunt perfecte pentru bucătării comerciale mici, camioane alimentare și întreprinderi cu spațiu limitat. Sunt compacte și ușor de utilizat, ceea ce le face excelente pentru prăjirea rapidă a loturilor mici.

2. Etajul care stă în picioare friteuze

Prăjitoarele adânci în picioare sunt utilizate de obicei în unități comerciale mai mari și vin atât în ​​modele de gaz, cât și electrice. Capacitatea lor mare de ulei le permite să prăjească cantități mari de alimente simultan, ceea ce le face ideale pentru gătitul cu volum mare.

3. Fryer

Prăjitoarele de tuburi sunt concepute pentru gătitul gogoși, prăjituri și alte alimente similare. Au o TVA lungă, cilindrică, care este perfectă pentru prăjirea alimentelor care necesită un timp de prăjire mai lung.

4. Porniți friteuza

Fryers deschise sunt cel mai frecvent tip de prăjitor comercial utilizat într -o varietate de unități de servicii alimentare. Acestea vin atât în ​​modele de gaz, cât și în electricitate și sunt de obicei mai accesibile decât alte tipuri de prăjituri comerciale de aer.

5. FRISH PRESIUNE

Prăjitoarele de presiune sunt utilizate pentru prăjirea unor cantități mari de pui, curcan, pește și alte alimente. Se gătesc la temperaturi mai ridicate, ceea ce duce la o textură crocantă și timpi de gătit mai scurti.

Alegerea prăjitoarelor comerciale potrivite

Atunci când alegeți o friteuză profundă comercială, există mai mulți factori de luat în considerare, inclusiv:

1. Dimensiunea bucătăriei și spațiul disponibil

2. Tipul de mâncare pe care doriți să îl prăjiți

3. Cantitatea de mâncare pe care doriți să o prăjiți.

4. Bugetul dvs.

Este crucial să alegeți o friteuză adâncă, ușor de operat, curățat și întreținut. Ar trebui, de asemenea, luate în considerare caracteristicile de siguranță, cum ar fi termostatele încorporate, oprirea automată și interblocările de siguranță.

În concluzie, alegerea friteuzei profunde comerciale potrivite este esențială pentru succesul afacerii dvs. de servicii alimentare. Luați în considerare cu atenție tipul de friteuză care se potrivește cel mai bine nevoilor dvs., luând în considerare spațiul și bugetul disponibil și acordând atenție caracteristicilor care sunt importante pentru dvs. Cu friterul de aer comercial potrivit, puteți obține de fiecare dată mâncăruri prăjite perfect crocante, aromate.