Când vine vorba de gătit și coacere, este esențial să ai uneltele potrivite pentru muncă. Două aparate de bucătărie comune suntcuptoareși cuptoare, care sunt adesea folosite interschimbabil. Cu toate acestea, ele servesc unor scopuri diferite, iar cunoașterea diferențelor lor vă poate îmbunătăți gătitul. În plus, alegerea tăvii potrivite joacă un rol important în succesul preparatului tău.

Ce este un cuptor?

Un cuptor este un aparat de bucătărie care folosește căldură uscată pentru a găti alimente. Poate fi de diferite tipuri, cum ar fi cuptoare pe gaz, electrice și cu convecție. Cele mai comune tipuri sunt pe gaz și electric, care folosesc ambele elemente de încălzire pentru a distribui căldura în cuptor. Cuptoarele cu convecție, pe de altă parte, au un ventilator care circulă aerul cald. Această caracteristică permite timpi mai rapidi de gătit și o gătit mai uniformă.

Cuptorul este ideal pentru coacere, grătar, prăjire și gătire lentă. Este perfect pentru a coace prăjituri, prăjituri, pâine și alte produse de patiserie. În plus, cuptorul cu rotisor încorporat este perfect pentru a găti friptură, pui și pește. Cuptoarele sunt dotate cu cel puțin un grilaj, care sunt de obicei suficiente pentru a găti majoritatea felurilor de mâncare.

Ce este un prăjitor?

Rotisorul este un aparat de bucătărie special conceput pentru grătarul cărnii. Are o tavă detașabilă și un capac care se potrivește bine. Prăjitorul folosește căldură umedă pentru a găti alimente și este ideal pentru prăjirea curcanului, puiului și bucăților mari de carne. Prăjitoarele sunt disponibile în modele electrice sau pe gaz.

Diferența dintre ancuptorși un prăjitor

Deși cuptoarele și prăjitoarele arată similar, ele diferă în mai multe moduri. În primul rând,cuptoreste un aparat versatil care poate găti o mare varietate de feluri de mâncare. Este ideal pentru coacere si gratar. Un broiler, pe de altă parte, este un aparat specializat care este grozav pentru grătarul cărnii.

În al doilea rând, cuptoarele folosesc căldură uscată pentru a găti alimente, în timp ce prăjitoarele folosesc căldură umedă. Această diferență în distribuția căldurii poate afecta modul în care alimentele sunt gătite. De exemplu, căldura uscată este excelentă pentru prăjirea legumelor și a cărnii pentru a crea o crustă crocantă. Pe de altă parte, căldura umedă este excelentă pentru a găti bucăți mari de carne care se pot usca cu ușurință atunci când sunt gătite cu căldură uscată.

ce tava sa folosesti la coacere

Când vine vorba de coacere, alegerea tăvii potrivite este crucială. Cele mai comune două tipuri de vase de copt sunt metalul și sticla. Tigăile de copt din metal sunt excelente pentru a face prăjituri, brownies și alte produse de copt care au nevoie de o crustă crocantă. Acestea conduc căldura mai bine decât vasele de copt din sticlă, permițând gătit mai rapid și mai uniform.

Vasele de copt din sticlă, pe de altă parte, sunt grozave pentru mâncăruri care trebuie gătite încet și uniform. Sunt grozave pentru caserole, lasagna și alte feluri de mâncare cu paste. Vasele de copt din sticlă sunt, de asemenea, grozave pentru rețetele care trebuie servite în același fel de mâncare în care sunt coapte, cum ar fi cheesecake și crocant cu mere.

În concluzie, știind diferența dintre ancuptoriar un broiler te poate ajuta să gătești și să faci grătar ca un profesionist. În plus, alegerea tăvii potrivite poate asigura succesul preparatelor tale coapte. Deci data viitoare când plănuiți să gătiți sau să coaceți, luați în considerare echipamentul și tăvile pe care le utilizați pentru a obține cele mai bune rezultate.