PRESIUNEA FRIGHTeste o variație a gătitului sub presiune, unde carnea și uleiul de gătit sunt aduse la temperaturi ridicate, în timp ce presiunea este menținută suficient de ridicată pentru a găti mai repede mâncarea. Acest lucru lasă carnea foarte fierbinte și suculentă. Procesul este cel mai notabil pentru utilizarea sa în prepararea puiului prăjit în multe restaurante comerciale de pui prăjit.

Detalii

Capacitatea lageruluiPRESIUNEA FRIGHTse face mai ales înBucătării comerciale. Deoarece sunt de obicei proiectate pentru o temperatură maximă în jur de 200 ° C. Prin urmare, operația ar trebui să fie efectuată în conformitate cu procedurile și instrucțiunile. Este foarte important pentru dvs. să alegeți un producător sigur și de încredere.