Fabrica de Fryer Open este un renumit producător deFryers deschisși prăjituri cu presiune. Aceste două tipuri de prăjituri sunt utilizate în mod obișnuit în restaurante, lanțuri de fast-food și alte unități comerciale care necesită operațiuni de prăjire pe scară largă. În timp ce ambele tipuri de prăjituri servesc același scop, există diferențe semnificative în proiectarea, funcționarea și rezultatele lor. În acest articol, vom discuta despre diferența dintre prăjitoarele deschise și prăjiturile cu presiune și modul în care acestea pot afecta calitatea mâncării prăjite.

Fryers deschise sunt concepute pentru a prăji mâncarea într -un coș cufundat în ulei fierbinte. Temperatura uleiului variază de la 325 ° F la 375 ° F. Mâncarea este plasată în coș și prăjită până când ajunge la nivelul dorit de crocant. Designul friteuzei deschise permite circulația aerului în și în jurul alimentelor, rezultând un exterior crocant și un interior umed.Fryers deschissunt ideale pentru prăjirea unei varietăți de alimente, inclusiv aripi de pui, cartofi prăjiți, pește și chipsuri și inele de ceapă.

Pe de altă parte, prăjiți presiuni, prăjiți mâncarea într -o cameră sigilată umplută cu ulei, dar folosesc și presiune pentru a găti mâncarea la o temperatură mai ridicată. Temperatura uleiului de friteuză presiune variază de la 250 ° F la 350 ° F, iar mâncarea este de obicei pâine înainte de prăjit. Proiectarea cu friteuză presiune gătește mâncarea mai repede decât prăjirea deschisă și încuietori în umiditate, rezultând un interior mai suculent. Prăjitoarele de presiune sunt cele mai potrivite pentru prăjirea tăieturilor mari de carne, cum ar fi puiul și carnea de porc, care beneficiază de presiunea de gătit pentru a asigura că carnea rămâne umedă și suculentă.

Când vine vorba de alegerea Fryers Open vs Fryers, este esențial să luați în considerare mâncarea pe care o veți prăji și producția preconizată. Dacă doriți să prăjiți o varietate de alimente și aveți nevoie de flexibilitate în gătitul dvs., o friteuză deschisă poate fi cea mai bună alegere. Cu toate acestea, dacă prăjiți tăieturi mari de carne și doriți să vă asigurați că carnea rămâne umedă și suculentă, o friteuză sub presiune poate fi alegerea potrivită. Oricare ar fi alegerea dvs.,Friteu deschisFabrica are diverse modele concepute pentru a se potrivi nevoilor dvs. și pentru a oferi rezultate consistente și delicioase.

În concluzie, alegerea dintre prăjitoarele deschise și prăjiturile cu presiune se reduce la meniul dvs. și la nevoile de prăjire. În timp ceFryers deschisOferă flexibilitate și capacitatea de a prăji o varietate de alimente, prăjitoarele presibile oferă viteză, blocare a umidității și capacitate de a găti tăieri mari de carne. La Open Fryer Factory, suntem specializați în ambele tipuri de prăjituri și putem oferi sfaturi despre care ar fi cel mai bun pentru afacerea dvs. Prăjiturile noastre sunt construite pentru a dura și a asigura rezultate consistente și delicioase de fiecare dată.