FRYERS PLOOT:

Cel mai bun pentru: operațiuni cu volum mare, bucătării mai mari.
Avantaje: o capacitate mai mare, mai durabilă, include adesea mai multe cuve.
Dezavantaje: ocupă mai mult spațiu, investiții inițiale mai mari.
Fryers de tip tub:

Cel mai bun pentru: alimente care produc mult sediment (de exemplu, articole cu pâine).
Avantaje: Tuburile din interiorul vasului de prăjit oferă chiar încălzire, zona de sediment permite resturile să se stabilească de zona de încălzire.
Dezavantaje: mai greu de curățat în comparație cu prăjiturile cu vas deschis.

Fryers deschis:

Cel mai bun pentru: alimente cu sediment ridicat precum cartofii prăjiți.
Avantaje: mai ușor de curățat, mai puține obstacole în interiorul vasului de prăjit.La MJG, putem personaliza și coșul de ridicare automat.
Dezavantaje: încălzire mai puțin eficientă pentru anumite tipuri de alimente.
Prăjiți cu fund plat:

Cel mai bun pentru: articole delicate precum Tempura, chipsuri de tortilla.
Avantaje: mișcare minimă a uleiului, care este blândă pe alimentele delicate.
Dezavantaje: Nu este ideal pentru alimente cu sediment ridicat.

Tip de combustibil

Frikeri electrici:

Avantaje: ușor de instalat (trebuie doar o sursă de energie), adesea mai eficient din punct de vedere energetic, un control precis al temperaturii.
Dezavantaje: costuri operaționale mai mari în zone cu rate de electricitate costisitoare.

Prăjituri cu gaz (natură gaz sau GPL):

Avantaje: În general, se încălzește mai repede, mai ieftin să funcționeze în zone cu prețuri scăzute ale gazelor, adesea mai bune pentru prăjirea cu volum mare.
Dezavantaje: necesită instalarea liniei de gaz, poate fi mai puțin eficientă din punct de vedere energetic decât prăjitoarele electrice.
Caracteristici cheie de luat în considerare

Capacitate:

Determinați -vă volumul nevoilor de prăjire. Fryers vin în diferite dimensiuni, măsurate de kilogramele de alimente pe care le pot prăji pe oră sau de cantitatea de ulei pe care o dețin.
De exemplu: o cafenea mică ar putea avea nevoie de o friteuză cu o capacitate de ulei de 8-16L, în timp ce un restaurant aglomerat de fast-food ar putea necesita o friteuză cu o capacitate de ulei de 25-75L sau mai multe prăjituri.MJG are multiple stiluri deFriteu deschis. Un singur rezervor (25L sau 26L), două rezervoare (13L+13L și 26L+26L), trei rezervoare (13L+13L+26L și 25L+25L+25L), patru rezervoare (13L+13L+13L+13L)

Timp de recuperare:

Acesta este timpul necesar pentru ca friterul să revină la temperatura optimă de prăjire după adăugarea alimentelor.
Timpurile scurte de recuperare sunt cruciale pentru bucătăriile cu volum mare pentru a menține calitatea alimentelor și a reduce timpul de așteptare. Noua friteuze deschisă în stil MJG folosește cel mai recent tub de încălzire plat, încălzind mai repede. Durează doar 4 minute pentru a prăji o oală de cartofi prăjiți.

Eficiență energetică:

Căutați Fryers Energy Star, care poate economisi costurile de energie pe termen lung.
Prăjitoarele eficiente din punct de vedere energetic au adesea o izolare mai bună, arzătoare avansate și controale mai precise.

Sisteme de filtrare a uleiului:

Sistemele integrate de filtrare a uleiului prelungesc durata de viață a uleiului, îmbunătățesc calitatea alimentelor și reduc costurile.ToateMjg Fryersunt filtrare încorporată.
Filtrarea regulată este esențială pentru menținerea aromelor alimentare consistente și pentru reducerea deșeurilor.

Ușurința de curățare:

Alegeți Fryers cu caracteristici care facilitează curățarea, cum ar fi piese detașabile, tub de încălzire detașabil, scurgeri accesibile și suprafețe netede.
O friteuză bine întreținută durează mai mult și funcționează mai eficient.

Considerații bugetare

Doar mașini de înaltă calitate sunt banii reali de economisire a costurilor. Este o veche zicală în China: Obțineți ceea ce vă bateți. Prețurile noastre reflectă angajamentul nostru față de calitatea produselor și satisfacția clienților.
Cost inițial:Deși ar putea fi tentant să mergeți pentru cea mai ieftină opțiune, luați în considerare costul total de proprietate, inclusiv utilizarea energiei, întreținerea și timpul de oprire potențial.
Costuri operaționale: Prățării de gaz ar putea avea costuri de exploatare mai mici în funcție de prețurile la utilități locale.
Întreţinere:Întreținerea regulată este necesară pentru toți prăjitoarele, dar unele tipuri ar putea necesita o service mai frecventă.

Sfaturi suplimentare

Constrângeri spațiale:Măsurați -vă cu atenție spațiul de bucătărie și asigurați -vă că friterul pe care îl alegeți se potrivește fără a compromite alte echipamente sau flux de lucru.
Focusul meniului:Luați în considerare ce alimente veți prăji cel mai des. Diferite prăjitoare sunt mai potrivite pentru anumite tipuri de alimente.
Extinderea viitoare:Dacă intenționați să vă extindeți meniul sau să creșteți volumul, luați în considerare investiția într -o friteuză mai mare sau mai multe unități.
Pentru a rezuma, selectând cele mai buneFriteuță comercialăPentru afacerea dvs. implică echilibrarea mai multor factori, inclusiv tipul, sursa de combustibil, capacitatea, eficiența energetică și bugetul. Prin evaluarea cu atenție a nevoilor dvs. specifice și înțelegerea avantajelor și dezavantajelor fiecărei opțiuni, puteți lua o decizie în cunoștință de cauză care îmbunătățește productivitatea bucătăriei dvs. și vă ajută să livrați constant alimente de înaltă calitate clienților.