Friteuitoare de podea:

Cel mai bun pentru: operațiuni cu volum mare, bucătării mai mari.
Avantaje: Capacitate mai mare, mai durabil, include adesea mai multe cuve.
Dezavantaje: Ocupă mai mult spațiu, investiție inițială mai mare.
Friteuze cu tuburi:

Cel mai bun pentru: alimente care produc mult sediment (de exemplu, articole pane).
Avantaje: Tuburile din interiorul oalei asigură o încălzire uniformă, zona de sedimente permite reziduurilor să se depună departe de zona de încălzire.
Dezavantaje: Mai greu de curățat în comparație cu friteuzele cu oală deschisă.

Friteuze deschise:

Cel mai bun pentru: alimente bogate în sedimente, cum ar fi cartofii prăjiți.
Avantaje: Mai ușor de curățat, mai puține obstacole în interiorul vasului.La MJG, putem personaliza și coșul de ridicare automată.
Dezavantaje: Încălzire mai puțin eficientă pentru anumite tipuri de alimente.
Friteuitoare cu fund plat:

Cel mai bun pentru: articole delicate precum tempura, chipsuri tortilla.
Avantaje: Mișcare minimă a uleiului, care este blând cu alimentele delicate.
Dezavantaje: Nu este ideal pentru alimente bogate în sedimente.

Tipul de combustibil

Friteuze electrice:

Avantaje: Ușor de instalat (necesită doar o sursă de alimentare), adesea mai eficient din punct de vedere energetic, control precis al temperaturii.
Dezavantaje: Costuri operaționale mai mari în zonele cu tarife scumpe la electricitate.

Friteuitoare cu gaz (gaz natural sau GPL):

Avantaje: În general, se încălzește mai repede, mai ieftin de funcționat în zonele cu prețuri mici la gaz, adesea mai bine pentru prăjirea de mare volum.
Dezavantaje: Necesită instalarea unei conducte de gaz, poate fi mai puțin eficientă din punct de vedere energetic decât friteuzele electrice.
Caracteristici cheie de luat în considerare

Capacitate:

Determinați volumul necesar de prăjire. Friteuzele sunt de diferite dimensiuni, măsurate după kilogramele de alimente pe care le pot prăji pe oră sau cantitatea de ulei pe care o dețin.
De exemplu: o cafenea mică ar putea avea nevoie de o friteuză cu o capacitate de ulei de 8-16 l, în timp ce un restaurant fast-food aglomerat poate necesita o friteuză cu o capacitate de ulei de 25-75 l sau mai multe friteuze.MJG are mai multe stiluri defriteuza deschisă. Un singur rezervor (25L sau 26L), două rezervoare (13L+13L și 26L+26L), trei rezervoare (13L+13L+26L și 25L+25L+25L), patru rezervoare (13L+13L+13L+13L)

Timp de recuperare:

Acesta este timpul necesar pentru ca friteuza să revină la temperatura optimă de prăjire după adăugarea alimentelor.
Timpii scurti de recuperare sunt esențiali pentru bucătăriile cu volum mare pentru a menține calitatea alimentelor și pentru a reduce timpii de așteptare. Noul stil Open Fryer de la MJG folosește cel mai recent tub plat de încălzire, încălzind mai rapid. Durează doar 4 minute pentru a prăji o oală cu cartofi prăjiți.

Eficiență energetică:

Căutați friteuze cu rating Energy Star, care pot economisi costurile cu energie pe termen lung.
Friteuzele eficiente din punct de vedere energetic au adesea o izolație mai bună, arzătoare avansate și comenzi mai precise.

Sisteme de filtrare a uleiului:

Sistemele integrate de filtrare a uleiului prelungesc durata de viață a uleiului dvs., îmbunătățesc calitatea alimentelor și reduc costurile.ToateFriteuza MJGsunt filtrare încorporată.
Filtrarea regulată este esențială pentru menținerea aromei alimentare consistente și reducerea risipei.

Ușurință de curățare:

Alegeți friteuze cu caracteristici care facilitează curățarea, cum ar fi părți detașabile, tub de încălzire detașabil, scurgeri accesibile și suprafețe netede.
O friteuză bine întreținută durează mai mult și funcționează mai eficient.

Considerații bugetare

Doar mașinile de înaltă calitate reprezintă banii reali care economisesc costuri. Există o veche vorbă în China: primești ceea ce mângâi. Prețurile noastre reflectă angajamentul nostru față de calitatea produselor și satisfacția clienților.
Cost inițial:Deși ar putea fi tentant să optați pentru cea mai ieftină opțiune, luați în considerare costul total de proprietate, inclusiv utilizarea energiei, întreținerea și potențialul timp de nefuncționare.
Costuri operaționale: Friteutoarele cu gaz ar putea avea costuri de operare mai mici, în funcție de prețurile utilităților locale.
Întreţinere:Întreținerea regulată este necesară pentru toate friteuzele, dar unele tipuri ar putea necesita întreținere mai frecventă.

Sfaturi suplimentare

Constrângeri de spațiu:Măsurați-vă cu atenție spațiul din bucătărie și asigurați-vă că friteuza pe care o alegeți se potrivește fără a compromite alte echipamente sau fluxul de lucru.
Meniu Focus:Luați în considerare ce alimente veți prăji cel mai des. Diferitele friteuze sunt mai potrivite pentru anumite tipuri de alimente.
Extindere viitoare:Dacă intenționați să vă extindeți meniul sau să creșteți volumul, luați în considerare investiția într-o friteuză mai mare sau în mai multe unități.
Pentru a rezuma, Selectarea celor mai bunefriteuză comercialăpentru afacerea dvs. implică echilibrarea mai multor factori, inclusiv tipul, sursa de combustibil, capacitatea, eficiența energetică și bugetul. Evaluând cu atenție nevoile dumneavoastră specifice și înțelegând avantajele și dezavantajele fiecărei opțiuni, puteți lua o decizie informată care sporește productivitatea bucătăriei dvs. și vă ajută să livrați în mod constant hrană de înaltă calitate clienților dumneavoastră.