Это будет самый вкусный хлеб, который вы когда -либо пробовали!

Попробуйте этот фруктовый хлеб!

В сушеной клюквой и изюме

Замочите его небольшим количеством любимого рома Карибского пирата

Содержание влаги в фруктовом материале увеличивается, и он не высохнет после выпечки.

И вкус не сладкий, а вкус более уникальный

Тесто после вторичной ферментации

Хотя время ферментации длительное

Но запах, ферментированный хлебом, будет более интенсивным ~

 1Материал подготовка

2эксплуатационный процесс
*** Обработка фруктов: смешайте 100 г клюквы, изюм 100 г и 20 г рома равномерно и запечатайте их более 12 часов.

        Планетарный миксер

*** Смешайте 500 г муки, 5G ангельских дрожжей и 2,5 г хлеба.

         Планетарный миксер

*** Добавьте 15 г мелкого гранулированного сахара и 350 г воды, чтобы перемешать в шарик и замесить до того, как он не станет гладким. Затем добавьте 15 масло и 8 г соли и продолжайте замесить, пока глютен не будет полностью не расширяться.

                                                                               Тесто миксер

*** Откройте небольшой кусочек теста вручную, чтобы увидеть слой пленки

 Тесто

*** Оберните фрукты и замесите его в мяч

*** Фермент в теплом месте около 40 минут, тк в палец и не отскакивайте. Затем разделите тесто на 200-300 г/кусок и вокруг него.

        Разделение теста для переоборудования и круглосуточно

*** Расслабьтесь в течение 40 минут, замесите тесто в оливковую форму и бросьте его в теплом месте около 60 минут. Затем просеивайте муку на поверхности, а затем поцарапайте край ножа на поверхности теста.

*** Температура выпечки 200 ℃, выпекание около 25 минут

         4 подноса конвекционная печь

Это будет самый вкусный хлеб, который вы когда -либо пробовали!