An Открыть фритюрникэто тип коммерческого кухонного оборудования, которое используется для жарки таких продуктов, как картофель фри, куриные крылышки и луковые кольца. Как правило, он состоит из глубокого узкого резервуара или чана, который нагревается газом или электричеством, а также корзины или стойки для удержания пищи, когда он опускается в горячее масло. Открытые фритюрнины обычно используются в ресторанах быстрого питания и других заведениях продовольственного обслуживания, чтобы быстро приготовить различные жареные предметы. Они также могут использоваться на домашних кухнях, хотя модели меньших столешниц чаще встречаются для домашнего использования. Чтобы использовать открытую фритюрницу, масло нагревается до желаемой температуры, а затем пища аккуратно помещается в корзину и опускается в горячее масло. Пища готовится до тех пор, пока она не достигнет желаемого уровня доновости, после чего она удаляется из масла и осушивается на масляной фильтровальной бумаге или на решетке для удаления лишнего масла. Важно использовать осторожность при эксплуатации открытой фритюрницы, так как горячее масло может вызвать ожоги, если оно вступает в контакт с кожей.

Есть несколько типов фритюрников, которые обычно используются в коммерческих и домашних кухнях, в том числе:

Открыть фритюрнику:Как упоминалось ранее, открытые фритюрники представляют собой тип коммерческого кухонного оборудования, которое состоит из глубокого узкого резервуара или чана, нагретого газом или электричеством, а также корзины или стойки для удержания пищи, когда она опускается в горячее масло. Открытые фритюрники обычно используются для быстрого приготовления разнообразных жареных продуктов, таких как картофель фри, куриные крылышки и луковые кольца.

 

Столешница фритюра:Фритюра столешницы - это меньше, более компактные фритюрнины, предназначенные для использования на домашних кухнях или в небольших заведениях продовольственного обслуживания. Они, как правило, электрические и имеют меньшую мощность, чем открытые фритюрники. Они могут быть использованы для жарки различных продуктов, включая картофель фри, куриные крылышки и пончики.

 

Глубокие жарки:Глубокие фритюрники - это тип столешницы, который предназначен специально для глубоких жарких продуктов. Обычно у них есть большой глубокий горшок, который заполнен маслом, корзина или стойку для удержания пищи, когда она опускается в масло. Глубокие фритюрники можно использовать для жарки различных продуктов, включая картофель фри, куриные крылышки и пончики.

Воздушные фритюрники:Воздушные фритюрники - это тип столешницы, который использует горячий воздух вместо масла для приготовления пищи. Обычно у них есть корзина или поднос для удержания еды, а также вентилятор, который циркулирует горячий воздух вокруг еды, когда она готовит. Воздушные фритюрники можно использовать для приготовления разнообразных жареных продуктов, включая картофель фри, куриные крылышки и луковые кольца, но с меньшим маслом, чем традиционные методы жарки.

 

Фритюрнику:Фритюрники - это тип коммерческого кухонного оборудования, которое использует высокое давление для приготовления пищи в масле. Обычно они имеют корзину или стойку для удержания пищи, когда она опускается в горячее масло, и крышка, похожая на скороварку, которая герметизирует фритюрник и позволяет ему достигать высоких давлений. Окружающие давления обычно используются для быстрого и равномерного приготовления жареной курицы и других панированных продуктов.

 

В ресторане фритюрница обычно используется для быстрого приготовления разнообразных жареных продуктов, таких как картофель фри, куриные крылышки и луковые кольца. Fryers - это важное оборудование во многих ресторанах, в частности, фаст -фуд и повседневных ресторанов, поскольку они позволяют шеф -поварам быстро и эффективно производить большое количество жареных продуктов.