Когда дело доходит до приготовления пищи и выпечки, очень важно иметь подходящие инструменты для работы. Два обычных кухонных приборапечии духовки, которые часто используются как взаимозаменяемые. Однако они служат разным целям, и знание их различий может улучшить качество готовки. Кроме того, выбор правильного противня играет важную роль в успехе вашего блюда.

Что такое духовка?

Духовка – это кухонный прибор, который использует сухое тепло для приготовления пищи. Они могут быть разных типов: газовые, электрические и конвекционные. Наиболее распространенными типами являются газовые и электрические, в которых для распределения тепла внутри духовки используются нагревательные элементы. Конвекционные печи, напротив, оснащены вентилятором, который циркулирует горячий воздух. Эта функция позволяет ускорить приготовление и сделать его более равномерным.

Духовка идеально подходит для запекания, гриля, запекания и медленного приготовления. Идеально подходит для выпечки тортов, печенья, хлеба и другой выпечки. Кроме того, духовка со встроенным грилем идеально подходит для приготовления стейков, курицы и рыбы. Духовки оснащены как минимум одной решеткой, которой обычно достаточно для приготовления большинства блюд.

Что такое ростер?

Вертел – это кухонный прибор, специально предназначенный для приготовления мяса на гриле. Имеет съемный противень и надежно закрывающуюся крышку. В жаровне для приготовления пищи используется влажный жар, и она идеально подходит для запекания индейки, курицы и больших кусков мяса. Ростеры доступны в электрических или газовых моделях.

Разница междупечьи жаровня

Хотя духовки и ростеры внешне похожи, они различаются по нескольким причинам. Во-первых,печьЭто универсальный прибор, с помощью которого можно готовить самые разнообразные блюда. Он идеально подходит для запекания и гриля. С другой стороны, бройлер — это специализированный прибор, который отлично подходит для приготовления мяса на гриле.

Во-вторых, в духовках для приготовления пищи используется сухой жар, а в жаровнях — влажный. Эта разница в распределении тепла может повлиять на процесс приготовления пищи. Например, сухой жар отлично подходит для запекания овощей и мяса до образования хрустящей корочки. С другой стороны, влажный жар отлично подходит для приготовления больших кусков мяса, которые могут легко высохнуть при приготовлении на сухом огне.

какой противень использовать для выпечки

Когда дело доходит до выпечки, решающее значение имеет выбор правильного противня. Два наиболее распространенных типа посуды — металлическая и стеклянная. Металлические формы для выпечки отлично подходят для приготовления печенья, пирожных и другой выпечки, требующей хрустящей корочки. Они проводят тепло лучше, чем стеклянные формы для выпечки, что позволяет готовить быстрее и равномернее.

Стеклянная посуда, напротив, отлично подходит для блюд, которые нужно готовить медленно и равномерно. Они отлично подходят для запеканок, лазаньи и других блюд из пасты. Стеклянные формы для выпечки также отлично подходят для рецептов, которые необходимо подавать в той же посуде, где они выпекаются, например чизкейка и яблочных чипсов.

В заключение, зная разницу междупечьа бройлер поможет вам готовить и готовить на гриле как профессионал. Кроме того, правильный выбор противня может гарантировать успех вашей выпечки. Поэтому в следующий раз, когда вы планируете готовить или выпекать, подумайте об оборудовании и противнях, которые вы используете, чтобы получить наилучшие результаты.